Польза для здоровья цветков бархатцев: научно-популярный обзор

Цветки бархатцев (Tagetes) – это не только яркое украшение наших садов и огородов, но и растения с множеством лечебных свойств. Научные исследования подтверждают, что бархатцы, благодаря своим активным соединениям, обладают рядом полезных эффектов на здоровье человека. В данной статье мы рассмотрим основные преимущества этих удивительных цветков.

1. Противовоспалительные свойства

Научные исследования показывают, что экстракты бархатцев содержат флавоноиды и другие антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспалительные процессы в организме. Эти соединения могут смягчить симптомы хронических заболеваний, таких как артрит, и способствовать общему укреплению иммунной системы.

2. Антиоксидантная активность

Бархатцы известны высоким содержанием антиоксидантов, таких как каротиноиды и у-гидроксибензойная кислота. Антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами, что, в свою очередь, снижает риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые проблемы и рак.

3. Поддержка здоровья кожи

Цветки бархатцев часто используются в косметологии благодаря своим свойствам, способствующим заживлению кожи. Компоненты бархатцев могут помочь в лечении воспалений, акне и замедлить процессы старения кожи. Масла и экстракты бархатцев активно используются в производстве кремов и мазей для ухода за кожей.

4. Улучшение пищеварения

В традиционной медицине бархатцы применяются как средство для улучшения пищеварения. Их экстракты могут стимулировать секрецию желудочного сока, помогая в переваривании пищи и снижая риск возникновения таких состояний, как диспепсия и запоры.

5. Противомикробные свойства

Некоторые исследования показывают, что бархатцы обладают антимикробными свойствами, что делает их полезными в борьбе с различными инфекциями. Они могут применяться для создания природных антисептиков, которые эффективно борются с бактериями и грибками.

6. Польза для сердечно-сосудистой системы

Некоторые исследования также указывают на то, что бархатцы могут положительно влиять на уровень артериального давления. Флавоноиды, содержащиеся в бархатцах, могут помочь расширить сосуды и улучшить кровообращение, что в свою очередь способствует нормализации давления и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

7. Польза при сахарном диабете

Кроме того, бархатцы могут быть полезны для людей с сахарным диабетом. Экстракты этого растения способны снижать уровень глюкозы в крови и улучшать усвоение инсулина. Это делает бархатцы потенциально полезным дополнением к рациону для людей, страдающих от диабета 2 типа, так как они могут способствовать более стабильному контролю уровня сахара в крови.

8. Психоэмоциональное воздействие

Запах бархатцев считается успокаивающим и может помочь в снятии стресса и тревожности. Ароматерапия с использованием масла бархатцев может улучшить общее самочувствие и способствовать расслаблению.

Заключение

Цветки бархатцев являются не только красивым элементом ландшафта, но и ценным источником полезных свойств для здоровья. Их применение в медицине и косметологии подтверждается научными исследованиями, что делает бархатцы полезным дополнением в рационе и уходе за собой. Важно помнить, что перед использованием любых растений в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом или специалистом в области фитотерапии, чтобы избежать возможных аллергических реакций или нежелательных эффектов.

Ищете идеи для яркого обеда, который объединит ароматы Востока и европейские традиции? Мы предлагаем вам четыре рецепта, которые создадут гармоничное меню: пикантная закуска, сытное основное блюдо, нежный соус и ароматная выпечка. Готовьте с удовольствием и радуйте своих гостей!

1. Мухаммара: Вкус огня и сладости в каждой ложке

Ближневосточная закуска с характером

Подходит для: начала трапезы, подачи с лепешками или крекерами.

Секреты успеха:

• Перец Рамиро после запекания легко чистится, если убрать его в пакетик на 10 минут.

• Сванскую соль можно заменить смесью чеснока, укропа и тмина.

• Для достижения идеальной текстуры не все орехи измельчайте в блендере — часть оставьте для ручного измельчения.

Подача: Выложите мухаммару в пиалу, сбрызните оливковым маслом и украсьте зернами граната и свежей зеленью.

2. Прозрачная лапша по-азиатски: Легкость и пикантность

Азиатский акцент с хрустящими овощами

Подходит для: основного блюда или обеда.

Лайфхаки:

• Индейку можно заменить куриной грудкой или тофу.

• Следите за временем: не передерживайте лапшу в кипятке, иначе она станет слишком мягкой.

• Добавляйте овощи поэтапно: начните с имбиря и чеснока, затем добавьте перец и капусту — в конце.

Подача: Выложите готовую лапшу в глубокую тарелку, посыпьте кунжутом и тонко нарезанным перцем чили для пикантности.

3. Супер-соус из авокадо: Кремовый акцент

Универсальный соус для любителей авокадо

Подходит для: заправки салатов, дополнения к мясу или рыбе.

Важно:

• Рецепт рассчитан на большую компанию (20 авокадо), для небольшой семьи пропорции можно уменьшить в 5 раз.

• Если у вас нет йогурта, замените его сметаной с каплей молока для легкости.

• Храните соус в герметичной таре не дольше суток.

Подача: Подавайте соус в соуснике с овощными палочками или полейте им запеченными овощами.

4. Ароматная чесночная булочка: Хруст и нежность

Европейский акцент в меню

Подходит для: гарнира к супу или как самостоятельная закуска.

Советы:

• Вместо петрушки используйте кинзу или укроп для разнообразия.

• Для пикантности добавьте в масло щепотку паприки.

• Если нет булочки бриошь, подойдет обычный багет.

Подача: Подавайте булочки горячими, чтобы сыр тянулся, а чесночный аромат полностью раскрылся.

Как собрать меню:

1. Начните с мухаммары — её насыщенный вкус разбудит аппетит.

2. Лапша с индейкой станет сытным основным блюдом.

3. Соус из авокадо подайте с запеченными овощами или креветками.

4. Чесночные булочки подавайте теплыми к основным блюдам или как мини-угощение к чаю.

Фишка меню: Сочетание холодной закуски, горячего блюда, соуса и выпечки создает идеальный баланс температур и текстур. Экспериментируйте с подачей: например, заверните лапшу в листья салата, а мухаммару можно намазывать налепешки. Это добавит элемент интерактивности в вашу трапезу и позволит гостям самим формировать свои маленькие кулинарные шедевры.

Таким образом, вы сможете создать уникальное и гармоничное меню, которое объединит в себе яркие вкусы и ароматы разных уголков мира. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и подачей; это поможет вам найти собственные оригинальные комбинации и привлечь внимание ваших гостей.

Мухаммара

Ингредиенты:

- Перец Рамиро 300 гр

- Грецкий орех 40 гр

- Панировочные сухари 20 гр

- Чеснок 1 шт

- Лимонный сок 5 гр

- Оливковое масло 10 гр

- Гранатовый соус 10 гр

- Паприка сладкая 1 гр

- Сванская соль 1 гр ( можно заменить на другие специи )

- Острый перец 0,5 гр

- Соль 2 гр

Технология приготовления :

1. Запекаем перцы, очищаем ( я запекал вместе с целым чесноком, чтобы добавил его прям весь в нашу массу ) Если чеснок большо размера добавьте половину

2. Соединяем все ингредиенты в блендере и измельчаем до однородной массы

Рецепт прозрачной лапши по-азиатски

Ингредиенты :

- Прозрачная лапша готовая 200 гр

- Индейка соломка 125 гр

- Перец ромиро 30 гр

- Китайская капуста 50 гр

- Зеленый лук столбиком 10 гр + на украшение 2 гр

- Имбирь 6 гр

- Чеснок 4 гр

- Соевый соус 40 гр

- Кунжутное масло 5 гр

- Кунжут 1 гр

Технология приготовления :

1. Лапшу заливаем кипятком, наклываем крышкой и оставляем на 10 минут, затем процеживаем и промываем холодной водой.

2. Хорошо разогреваем сковроду с маслом

3. Обжарвиаем ндейку, солим

4. В середине процесса жарки добавляем все овощи и доводим до 90 % готовности и добавлеям китайскую капусту, соевый соус и кунжутное масло, добавляем лапшу, перемешиваем и даем потомиться 1 минуту.

5. Выкладываем в тарелку. Украшаем кунжутом и зеленым луком.

Рецепт супер соуса из авокадо

Ингредиенты :

- Авокадо 20 шт

- Греческий йогурт 1000 гр

- Оливковое масло 100 гр

- Сванская соль 20 гр

- Сок лимона 25 гр

Технология приготовления :

1. Все ингредиенты соединить в в чаше блендера и измельчить до однородной кремовой массы.

Ароматная чесночная булочка

Ингредиенты :

- Булочка бриошь 1 шт

- Сливочный сыр 30 гр

- Чеснок 3 гр

- Петрушка 2 гр

- Оливковое масло 5 гр

-

Технология приготовления :

1. Делаем надрезы в булочке.

2. Начиняем сливочный сыром

3. Масло, чеснок и петрушку соединяем, смазываем булочку и запекаем 7 минут

Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

Приготовление теста — это искусство, на котором основывается множество кулинарных шедевров. Правильное тесто может сделать любое блюдо особенным. В этой статье мы предлагаем три простых рецепта теста для разных целей. Сохраняйте их, экспериментируйте и радуйте своих близких!

1. Дрожжевое тесто для хачапури и пирожков

Подходит для: хачапури по-аджарски, сырных лепешек, сладких и мясных пирожков.

Особенности: мягкое, эластичное, хорошо держит начинку.

Ингредиенты:

• 600 г муки

• 200 г теплой воды

• 150 г теплого молока

• 8 г соли

• 10 г сахара

• 8 г сухих дрожжей

• 10 г растительного масла

Приготовление:

1. Смешайте дрожжи с сахаром и теплой водой, оставьте на 5–7 минут, пока не появится пена.

2. Добавьте молоко, соль, масло и постепенно вводите муку. Замесите тесто в течение 10–15 минут.

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.

4. Обомните тесто, разделите на порции и заполните начинкой.

Совет: Перед выпечкой смажьте пирожки желтком.

2. Пресное тесто для хинкали и пельменей

Подходит для: грузинских хинкали, русских пельменей, мант.

Особенности: плотное, упругое, не рвется при варке.

Ингредиенты:

• 1 кг муки

• 400 г холодной воды

• 10 г соли

Приготовление:

1. Просейте муку и смешайте с солью.

2. Постепенно добавляйте воду, замешивая крутое тесто. Месите энергично для эластичности.

3. Заверните тесто в пленку и дайте отдохнуть 30 минут при комнатной температуре.

4. Раскатайте тесто тонко (2–3 мм для пельменей, 3–4 мм для хинкали), вырезайте кружки и лепите.

Совет: Для сочности добавьте в фарш лед или холодный бульон. Чтобы тесто не слипалось, слегка посыпайте мукой при раскатке.

3. Хрустящее тесто для чебуреков и вишнёвых пирожков

Подходит для: чебуреков с мясом, пирожков с вишней, жареных лепешек.

Особенности: тонкое, с золотистой корочкой, не размокает от начинки.

Ингредиенты:

• 400 г муки

• 180 г кипятка

• 5 г соли

• 10 г сахара

• 10 г коньяка (или водки)

Приготовление:

1. В кипяток добавьте соль, сахар и коньяк, размешайте.

2. В муке сделайте углубление, влейте горячую жидкость и быстро замесите тесто ложкой.

3. Когда тесто немного остынет, вымесите его руками до однородности. Дайте отдохнуть 20–30 минут под пленкой.

4. Раскатайте тесто тонко (1–2 мм), начиняйте и жарьте в масле до золотистой корочки.

Совет: Коньяк делает тесто более пористым, а вишню перед начинкой смешайте с крахмалом, чтобы сок не вытекал.

Дополнительные советы для идеального теста

Для дрожжевого теста:

• Добавьте сметану: Если в рецепте нет яйца, ложка сметаны сделает тесто более нежным.

• Правильная температура: Не ставьте тесто в слишком жаркое место, иначе дрожжи «перегорят» и выпечка получится плотной. Оптимальная температура — 25–28°C.

• Замедление брожения: Если вы подготовили опару, но не успели лепить, уберите тесто в холодильник — это замедлит брожение.

Для пресного теста:

• Используйте ледяную воду: Можно добавить кубик льда, чтобы тесто стало упругим и не рвалось при формовке.

• Регулировка консистенции: Если тесто слишком тугое, добавьте ложку растительного масла. Если оно липнет, подмешивайте муку по чайной ложке.

Для заварного теста:

• Работайте быстро с кипятком: Это поможет муке «завариться» равномерно.

• Замените коньяк: Вместо коньяка можно использовать водку или яблочный уксус (5 мл) для придания хруста.

5. Идеи начинок для каждого теста

Дрожжевое тесто:

• Хачапури: смесь сулугуни, моцареллы и творога.

• Пирожки: тушеная капуста с грибами, курица с сыром, яблоки с корицей.

Пресное тесто:

• Хинкали: фарш из говядины и свинины (50/50) с луком, кинзой и черным перцем.

• Пельмени: сочетание свинины, говядины и репчатого лука.

Заварное тесто:

• Чебуреки: фарш из баранины с луком и зеленью, разбавленный бульоном.

• Вишнёвые пирожки: свежая вишня с сахаром и крахмалом, можно добавить миндальную стружку.

6. Частые ошибки и как их исправить

• Тесто не поднимается: Возможно, дрожжи просрочены или жидкость была слишком горячей. Проверяйте срок годности дрожжей и температуру воды (не выше 40°C).

• Пельмени развариваются: Это может быть из-за плохо защипнутых краев или слишком тонкого теста. Следите, чтобы в фарше не было воздуха, а края лепили «косичкой».

• Чебуреки жесткие: Это может быть связано с недостатком жира в начинке или пересушенным тестом. Добавьте в фарш ложку растопленного сливочного масла.

7. Как подавать и с чем сочетать

• Хачапури: Подавайте горячими, добавив кусочек сливочного масла в «лодочку» и свежую зелень.

• Хинкали: Ешьте руками, держа за «хвостик», откусывая и выпивая бульон. Соусы — ткемали или смесь острого перца с чесноком.

• Чебуреки: Идеальны с маринованным луком и соусом из йогурта с укропом.

8. Ответы на вопросы

• Можно ли заменить пшеничную муку?

Да! Для пресного теста подойдет смесь пшеничной и гречневой муки (3:1), для дрожжевого — цельнозерновая (но тесто будет плотнее).

• Как хранить готовое тесто?

Дрожжевое — в холодильнике до 24 часов. Пресное — в морозилке до месяца (заверните в пленку).

• Почему чебуреки впитывают масло?

Скорее всего, масло недостаточно разогрето. Жарьте во фритюре при 160–180°C.

Заключение

Тесто — это волшебство, где точность встречается с творчеством. Не бойтесь экспериментировать: добавляйте зиру для аромата, куркуму для цвета или семена льна для текстуры. Если что-то пойдет не так — улыбнитесь!

Рецепты смузи на все случаи жизни

Меня часто спрашивают, как обогатить свой рацион разнообразными свежими овощами, фруктами и зеленью. Салаты надоедают, отдельно фрукты жевать скучно, соки и пюре в массе своей бесполезны, а зелень не вдохновляет.

Зато смузи любят практически все — и взрослые, и дети. Его можно взять с собой на встречу или прогулку, можно выпить дома или в офисе как самостоятельный перекус, можно использовать в качестве быстрого завтрака перед выходом. Удобный, питательный и вкусный — вот три слова, которые в полной мере характеризуют смузи. Выбирайте, какой смузи понравится вам.

Общие принципы приготовления

Чтобы приготовить смузи с приятной кремовой текстурой, вам понадобится достаточно мощный блендер, причем лучше выбирать стационарный. Только он позволит быстро достичь необходимой однородности. Но если у вас есть несколько лишних минут и вы не особенно привередливы к тактильным ощущениям, можете попробовать использовать погружной.

Если вы используете достаточно сочные фрукты или ягоды, не добавляйте в смузи дополнительную жидкость (или же добавьте совсем немного для более легкого смешивания). Охладите или заморозьте ингредиенты заранее перед смешиванием, чтобы получить идеальную температуру напитка.

Основы композиции

Что можно положить в смузи, чтобы результат порадовал глаз и вкусовые рецепторы?

Во-первых, конечно же, свежие и/или замороженные фрукты или ягоды.Что касается замороженных ингредиентов, витаминов в них чуть меньше, чем в свежих, но зато они часто стоят дешевле, а также создают необходимую температуру напитка.

Также в смузи можно добавить «сытные» ингредиенты. Это может быть мука из орехов и семечек, урбеч или ореховая паста, авокадо, кокосовое масло, хлопья злаков (например, геркулес). Смузи с такими плотными и калорийными ингредиентами уже может стать полноценным завтраком или полдником.

Для большей плотности текстуры добавьте банан. Если, наоборот, любите понежнее — срезайте жесткую шкурку с фруктов. Отдельного внимания заслуживает авокадо. Этот фрукт очень питательный и создает неповторимую шелковистую текстуру, особенно в сочетании с бананом. Только будьте аккуратны — больше 1 авокадо в день съедать все же не стоит, он довольно-таки жирный.

И, конечно же, зелень. Не знаю ни одного человека, который бы сказал: «О, зелень — это божественно вкусно». В то же время зелень — просто чудо природы, она буквально под завязку наполнена витаминами и минералами. Поиграйте с пропорциями, чтобы замаскировать ее вкус, лучше всего он маскируется цитрусовыми, ноткой сладости и свежими овощами вроде огурца. Кстати, огурец — очень подходящий ингредиент для смузи. Свежий, легкий и приятный, особенно в сочетании со сладкими фруктами.

Но не стоит смешивать в одном напитке больше двух вкусов. Условно можно выделить следующие: сладкие, кислые, свежие. Определите, какое сочетание вам нравится больше: сладкое + кислое, кислое + свежее, свежее + сладкое? А, может быть, вы больше цените выраженные моновкусы?

Особые сочетания

Свежевыжатые овощные соки из корнеплодов (морковный, свекольный) и тыквы неплохо сочетаются с фруктами. Если есть соковыжималка — обязательно попробуйте (пакетированные овощные соки лучше не покупать, они могут испортить свежий вкус смузи).

Хороши сухофрукты, замоченные в воде и достаточно разбухшие. Этот ингредиент на любителя, но ведь есть же любители? Он добавит сладость не хуже меда. И кстати, мед тоже вполне можно использовать с той же целью.

Любите, чтобы в однородной консистенции что-то плавало и хрустело? Попробуйте добавить семена. Самые эффектные — семена Чиа, через несколько минут разбухают в воде и немного желируют напиток. Более простые варианты — кокосовая стружка, кусочки гранолы или даже шоколадная крошка.

Можно добавить и молоко. Какое именно — выбирайте сами. Чаще всего используют растительное — соевое, миндальное, кокосовое. Но никто не остановит вас, если вдруг решите добавить коровье. Только немного, иначе консистенция получится неприятно жидкой. Не будет лишним и жидкий йогурт без добавок.

Залог успеха в деле смузитворчества — минимализм. Не гонитесь за большим количеством ингредиентов, ограничьте себя 4-5. Это позволит прочувствовать каждый вкус в отдельности и оценить баланс композиции.

Смузи для разного эффекта

Существует множество классических сочетаний ингредиентов смузи, но полет фантазии тут безграничен. Хочется пробовать еще и еще, пока не найдете ваш идеальный баланс. Но начать можно с уже проверенных и, так сказать, профессионально сложенных композиций, которые условно назовем тем эффектом, которые они оказывают.

Рецепт смузи «Стройность»

• 200 г замороженной клубники
• 1-2 веточки мяты
• 1 свежий огурец без шкурки
• Половинка спелого авокадо
• По желанию — 50 мл миндального молока или воды

Ягоды по сравнению с фруктами содержат меньше сахара. При этом в них больше антиоксидантов, критично важных для здорового снижения веса. В авокадо содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают сжигать подкожный жир. При этом такой смузи становится довольно сытным перекусом и помогает регулировать аппетит.

Рецепт смузи «Энергия»

• 1 апельсин (очищенный)
• 1 кислое зеленое яблоко (без шкурки)
• 1 банан
• По желанию — 100 мл биойогурта
• По желанию — 1 ст. л. молотого геркулеса

Апельсин и яблоко — источники огромного количества витаминов, в том числе витамина С, который помогает нам быть энергичнее. Банан добавит углеводов и калия для работы сердечной мышцы, а биойогурт поможет защитить кишечник для полноценной работы всего организма. Если это недостаточно сытно для вас, то добавьте хлопья геркулеса, предварительно их измельчив.

Рецепт смузи «Красота»

• 200 г черники
• 1 авокадо
• 2 ч. л. меда
• 100 мл молока или биойогурта

Ягоды черники — незаменимый источник красоты и здоровья. Темный цвет ягод обусловлен высокой концентрацией полифенолов — мощных антиоксидантов и защитников организма. Авокадо сохранит молодость кожи, а молоко поможет укрепить волосы, ногти и зубы.

Рецепт смузи «Свежесть»

• 1 апельсин очищенный
• 1 огурец без шкурки
• Сок половины лимона
• 2 палочки сельдерея

Не любите лишнюю сладость? Свежий витаминный смузи к вашим услугам. Источник витамина С для бодрости и хорошего настроения.

Рецепт смузи «Релакс»

• 100 мл кокосового молока
• 1 банан
• 2 ч. л. какао
• 2 крупных финика

Какао — один из лучших продуктов для снятия стресса. Сочетание с густым кокосовым молоком и спелым бананом принесет ощущение уюта и погружения в нежные объятия. Хотите расслабиться в выходной — приготовьте себе это лакомство.

Мария Данина

Кедр – дерево здоровья

Сложно найти человека, незнакомого с сосной сибирской, или кедром. Кому-то нравится вкус орехов, а некоторые целенаправленно обращаются к помощи этого удивительного дерева для поддержания и восстановления здоровья.

Полезны даже прогулки

Главным отличительным признаком сосны сибирской, или кедра, от сосны обыкновенной является наличие пяти хвоинок в пучке, у сосны обыкновенной их только две. Благодаря такому надёжному признаку эти деревья легко отличить в природе, ведь несмотря на схожесть по внешнему виду, у них разный химический состав, и соответственно, они оказывают разное воздействие на организм человека.

Интересно, что растёт кедр в течении всей жизни, а семена в природных условиях начинает давать с 25–30 лет, в искусственных насаждениях – ещё позднее. Сосна сибирская, согласно исследованиям учёных, является долгожителем и доживает до 500–800 лет. При этом дерево достаточно требовательно к влажности воздуха и почвы, теневыносливо, морозостойко, из почв предпочитает суглинки и супеси, однако может расти даже на сфагновых болотах.

Ареал этого вида кедра лежит практически полностью на территории России и лишь немного заходит в Монголию и Казахстан. Кедровники и леса с заметным участием кедра занимают огромное пространство в России и насчитывают 40,6 млн га. Обильные урожаи семян повторяются не ежегодно, а через определённые интервалы – от трёх до десяти лет.

Как показали исследования учёных, даже находиться в кедровом лесу очень полезно, ведь хвоя сосны сибирской содержит массу полезных компонентов, включающих дубильные вещества, смолы, полифенолы, эфирное масло, большое количество витамина С, а также фитонциды, обладающие уникальной способностью очищать окружающий воздух. В таком лесу легко дышать, особенно после загрязнённого городского воздуха. Прогулки в сосновом лесу рекомендуются людям, страдающим заболеваниями дыхательных путей, после перенесённой пневмонии или туберкулёза лёгких.

Питательная ценность выше, чем у мяса

Кедровые орехи давно и традиционно используются в народной медицине. Многочисленные исследования состава подтвердили, что они содержат более 70 % незаменимых аминокислот, витамины А, В, С, Е, Р, жирные масла, микроэлементы (железо, марганец, медь) и другие полезные вещества. Интересно, что по своей питательной ценности кедровые орехи превосходят даже такие известные всем нам продукты, как хлеб и мясо.

Водные настои из орехов сосны сибирской полезны при астении, умственном переутомлении, бессоннице, болезни почек, мочевого пузыря и т.д. Они способствуют сохранению высокой работоспособности, улучшению состава крови и в целом оказывают укрепляющее воздействие на организм. Применение свежих кедровых орехов оказывает положительный эффект при атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, малокровии, изжоге и других заболеваниях.

Крайне полезными являются и ванны с хвоей, помогающие при ревматизме, а также витаминные напитки на её основе, которые стоит принимать при простудных заболеваниях, рините, бронхите и позволяющие справиться с авитаминозами. Отличным бонусом будет и то, что хвою кедра можно собирать круглогодично, так как она не теряет своих свойств в зависимости от сезона.

От смолы до скорлупы

Целебным эффектом обладает и смола кедра, оказывающая ранозаживляющее действие, недаром её называют живицей за способность помогать даже при запущенных гнойных язвах, ранах, порезах, ожогах и фурункулах. Такая смола прекрасно очищает ротовую полость, укрепляет эмаль зубов и даже облегчает состояние у людей, страдающих язвой желудка.

В дело идёт даже скорлупа кедрового ореха, из которой научились готовить спиртовые растворы, помогающие при артритах, подагре, ревматизме, заболеваниях желудка и печени. Кроме этого, такие растворы являются эффективным средством для очищения организма и выведения радионуклидов. Отвар и настойку из скорлупы орехов применяют также при таких заболеваниях, как маточные кровотечения и заболевания крови. Для приготовления скорлупу высушенных орехов засыпают в бутылку тёмного цвета и заливают водкой, настаивают в тёплом тёмном месте в течение восьми-десяти суток. Принимают готовую настойку по одной чайной ложке три-четыре раза в день.

Популярным является и «молочко», приготовленное из ядрышек кедрового ореха. Орешки растирают, постепенно добавляя в воду. При этом образуется ароматная эмульсия белого цвета, оказывающая тонизирующее воздействие на организм и укрепляющая ослабленный иммунитет.

И в косметике, и в тортах

Интересно, что масло, получаемое холодным прессованием из орехов сосны сибирской, близко по качеству к лучшим сортам миндального и прованского и находит широкий спрос в кулинарии, консервной промышленности и медицине. Кедровое масло, кроме отличных питательных и целебных, обладает ещё и косметическими свойствами. В нём прекрасно сочетаются жиры, углеводы и комплекс витаминов с микроэлементами. Жмых орехов широко применяется в кондитерском производстве при изготовлении тортов, пирожных и других изделий.

Однако перед употреблением кедровых орехов лучше проконсультироваться с врачом на предмет индивидуальной непереносимости и возможных аллергических реакций. Также их применение не рекомендуется людям, страдающим ожирением, из-за повышенного содержания жиров, содержащихся в этом продукте.

При осенней заготовке ореха сосны сибирской необходимо помнить, что запасы кедра быстро сокращаются из-за крайне потребительского отношения к этому дереву. Если мы хотим, чтобы кедр и дальше радовал нас своими целебными дарами, нужно научиться бережно к нему относиться и стараться не повреждать деревья во время заготовок.

Автор: Анна Некратова, кандидат биологических наук, специалист по лекарственным растениям

Таволга, или лабазник: средство от сорока болезней

В Западной Европе лабазник ценится как общеукрепляющее, противогеморройное и диуретическое средство. В Беларуси его используют даже при злокачественных опухолях. А вот на Кавказе молодые побеги применяют в качестве витаминного компонента салатов. Эксперт по лекарственным растениям рассказывает о традициях применения таволги в народной медицине и делится рецептами полезных средств из неё.

Растение таволга: полезно всё!

Лабазник, или таволга вязолистная из семейства Розоцветных, известна не только своими целебными свойствами, но и прекрасными декоративными качествами. Она может вырастать до одного, а иногда даже двух метров в высоту.

​Прямостоячий ребристый стебель растения несёт перисто-рассечённые листья. Белоснежные метельчатые соцветия таволги обладают сильным медовым ароматом, за что её также называют русской ванилью.

​Цветёт растение всё лето, а плодоносит начиная с конца июля и по сентябрь. Для таволги вязолистной характерно как вегетативное, так и семенное размножение.

Распространён лабазник достаточно широко. Он растёт в Европе, Сибири, Казахстане, Малой и Средней Азии, Монголии, на Кавказе. Предпочитает таволга селиться на достаточно увлажнённых и плодородных почвах, а также по берегам ручьёв и рек, сырым оврагам, заболоченным и сырым лугам.

В народной медицине используют все части растения. Собирать траву и цветки лучше всего во время цветения. Корни же выкапывают осенью. Сушат сырьё в сушилках или при хорошей вентиляции на чердаках.

А что в составе?

Таволга вязолистная издавна применялась в народной медицине. Неспроста её ещё называли «сорокаприточником», то есть средством, помогающим от сорока болезней. Причина заключается в полезных биологически активных веществах, содержащихся в растении:

• солях салициловой кислоты;
• слизи;
• флавоноидах;
• витамине С;
• кислотах фенолкарбоновых;
• катехинах;
• кислотах жирных;
• антоцианах;
• кумаринах;
• алкалоидах;
• эфирном масле;
• дубильных веществах.

В народе лабазник вязолистный применяется для решения разных проблем со здоровьем:

• при болезнях горла;
• в качестве кровоостанавливающего и вяжущего средства;
• при нефритах и мочеполовых заболеваниях как мочегонное средство;
• боли в суставах и ревматизме;
• дизентерии;
• нервных расстройствах в качестве противосудорожного и седативного средства;
• бессоннице;
• для профилактики анемии;
• при гипертонии и тахикардии;
• в качестве потогонного средства при простудах;
• как антибактериальное и противовоспалительное средство при ранах и ожогах на коже;
• при диабете;
• желудочно-кишечных заболеваниях;
• в качестве желчегонного средства.

Рецепты народной медицины с лабазником: как готовить и применять

От подагры и ревматизма готовят настой из цветков таволги. Берут одну-две чайные ложки измельчённого высушенного сырья и заливают одной четвертью литра кипящей воды. Затем оставляют на десять минут настояться и пьют по стакану два раза в день после еды.

Для лечения нефритов в качестве мочегонного, противовоспалительного средства заваривают одну столовую ложку травы стаканом горячей воды. Пьют в течение дня небольшими глотками в перерывах между приёмами пищи.

В качестве вяжущего средства при диарее полезно пить настой из одной столовой ложки травы таволги, заваренной в одном стакане горячей воды. После пятиминутного настаивания принимают по одной четверти стакана три раза в день перед приёмом пищи.

От подагры помогает настой из 20 грамм цветков таволги и одного литра кипящей воды. Настаивают три часа и принимают по одной четверти стакана три-четыре раза в день до еды.

Успокаивающими, нормализующими сон свойствами обладает чай из травы и цветков лабазника. В этом случае берут две-три щепотки измельчённой травы с цветками на стакан кипятка. Настаивают пять минут и выпивают как чай один-два раза в день по одному стакану.

При женских болезнях в качестве обезболивающего, противовоспалительного средства помогает отвар травы растения: две столовые ложки травы на стакан кипятка. Средство следует прокипятить в течение пяти минут, процедить, остудить и использовать наружно для припарок.

В качестве общеукрепляющего витаминного средства делают салат из растения. Для этого молодые листья (100 г) нарезают, смешивают по вкусу с зеленью укропа, лука или петрушки. Салат заправляют растительным маслом, солят и добавляют варёное яйцо.

Из лабазника можно приготовить и ароматное масло. Для этого 50 грамм измельчённой травы растения нужно залить оливковым маслом так, чтобы оно скрыло всё сырьё. Настаивать следует две недели в тёмном месте, а затем процедить. Готовое средство используют наружно в качестве обезболивающего, а ещё делают с ним массажи и применяют в аромалампах при простудах.

Помимо этого, корни, молодые побеги и листья лабазника в свежем и сухом виде можно добавлять в супы и гарниры, а цветки заваривать вместо чая. Будет вкусно и ароматно!

Перед применением растения нужна консультация врача. За счёт содержания эфирного масла в растении возможны явления индивидуальной непереносимости и аллергические реакции. Не следует применять лабазник при низком давлении, атонии кишечника, беременности и пониженном содержании тромбоцитов.

Автор: Анна Некратова, кандидат биологических наук

Цимицифуга, или клопогон: фитоэстроген для женского здоровья

В одном из названий растения отражены его необычные свойства. Издавна цимицифугу применяли для изгнания клопов из жилищ. И это неудивительно: растение достаточно ядовито, как и все представители семейства Лютиковых, к которому оно относится. Однако несмотря на этот факт, его давно применяют и в народной медицине. Разбираемся, какие полезные вещества содержатся в цимицифуге и как правильно готовить и применять целебные средства из неё.

Вонючий, кистевидный, простой…

Согласно современной ботанической классификации цимицифуга относится к роду Воронец и насчитывает несколько видов, распространённых как в России, так и за её пределами: американский, кистевидный, вонючий, простой и другие. Все эти растения имеют высоту более метра, а иногда и ещё выше.

​Клопогон кистевидный и клопогон американский родом из Америки. Оба вида вырастают до двух метров в высоту. Для этих видов характерны тройчатые листья и цветки, собранные в кисти. Только у воронца американского цветки белые с красным оттенком, соцветия — слабо разветвлённые кисти, а у кистевидного белые душистые цветки собраны в сильно разветвлённые кисти.

Клопогон вонючий встречается в Сибири и в Северной Монголии. Видовое название растение получило из-за неприятного запаха листьев. Правда, почувствовать его можно, только если их потереть. Для этого вида характерны зеленовато-белые цветки, собранные в соцветия — поникающие кисти. Плоды у клопогона вонючего красные или белые, ягоды овальной формы.

Клопогон простой растёт в Китае, Монголии, Японии, а также в Сибири. Это растение почти полтора метра высотой, с тройчатыми листьями и белыми цветками в кистях, достигающими в длину почти 30 см.

Помимо разных видов, у клопогонов много сортов, которые любят выращивать садоводы из-за их декоративных качеств. На приусадебных участках цимицифуга выглядит весьма эффектно.

Собирать корневища клопогона с корнями лучше осенью после созревания плодов, начиная с конца августа и весь сентябрь. Собранное сырьё промывают, режут на части и сушат при хорошей вентиляции под навесами или на чердаках.

Для облегчения климакса и не только

Первое упоминание цимицифуги в литературе относится к началу XVIII века и связано с именем английского королевского ботаника Леонарда Плукнета, который выявил полезные свойства растения. А к концу XIX века уже был создан первый препарат на основе клопогона для женского здоровья обезболивающего действия. Кстати, ещё индейцы в Америке называли растение «корнем индианок». Они заметили, что средства, приготовленные из него, помогали облегчать боли во время родов и способствовали нормализации менструального цикла.

​Трава и корневища воронцов содержат множество биологически активных соединений:

• алкалоиды (отвечают за болеутоляющие и сосудорасширяющие свойства растения);
• сапонины тритерпеновые (дают общеукрепляющий и жаропонижающий эффекты);
• дубильные вещества (обладают противовоспалительными и вяжущими свойствами);
• стерины (способствуют снижению уровня холестерина в крови);
• флавоноиды кверцетин и кемпферол;
• смолы;
• эфирное масло;
• салициловую кислоту;
• изоферуловую кислоту;
• микроэлементы (железо, селен, магний, кальций).

Издавна в народной медицине клопогон использовали:

• при высоком давлении в качестве средства, которое способствует его понижению;
• при атеросклерозе;
• при простуде;
• в качестве успокаивающего средства при бессоннице;
• при вегетососудистой дистонии;
• при диабете как сахаропонижающее средство;
• в качестве мочегонного средства;
• при болях в области сердца;
• при постоянных мигренях как эффективное обезболивающее средство;
• при воспалении лимфатических узлов;
• при кожных заболеваниях (крапивнице и экземе, микозах и лишаях);
• наружно при суставных и мышечных болях.

Но больше всего и в давние времена, и сейчас растение известно благодаря способности облегчать проявления климакса. Именно биофлавоноид клопогона формононетин отвечает за гормоноподобные свойства и является фитоэстрогеном, в связи с чем цимицифугу используют при терапии климакса у женщин, предпочитающих растительные средства.

Цимицифуга популярна и в китайской медицине. Порошок из корней и жидкий экстракт цимицифуги издавна применяются там при укусах ядовитых змей, бронхиальной астме, а также в качестве эффективного обезболивающего при головных болях, связанных со спазмами в головном мозге.

В Японии настойки на спирте на основе этого растения используются в косметике как очищающее средство от прыщей, сыпи и других неприятных кожных проявлений. Известно применение клопогона и в других странах в качестве противолихорадочного, а также общеукрепляющего средства.

Как готовить и применять средства из цимицифуги

При климаксе, нарушениях менструального цикла и болевом синдроме полезно принимать настой с растением: чайная ложка корня на стакан кипячёной воды. После 30-минутного настаивания средство процеживают и пьют два раза в день по полстакана после еды. Приём продолжают в течение месяца.

​При гипертонии и воспалительных реакциях в организме в нетрадиционной медицине используют спиртовую настойку на измельчённом корне цимицифуги в соотношении 1/5. Настаивают в течение полутора недель, затем процеживают и пьют три недели по 30 капель два раза в день, утром и вечером после еды. Потом делают перерыв десять дней и по необходимости после консультации с врачом возможно пропить ещё один курс.

В качестве общеукрепляющего средства, при быстрой утомляемости и стрессе, а также воспалительных процессах в организме полезно пить отвар растения: чайная ложка корня на стакан кипячёной воды. Смесь кипятят десять минут и настаивают в течение двух часов, потом процеживают. Принимают четыре раза в день по 50 мл после еды. После курса в течение трёх недель делают перерыв десять дней. Повторные курсы возможны только после консультации с врачом.

В качестве наружного средства при суставных и мышечных болях готовят водный отвар: столовая ложка корня цимицифуги на стакан кипячёной воды. Отвар кипятят в течение получаса, остужают, процеживают и делают компрессы на больные места. Держат компресс по 15–20 минут два раза в день в течение недели. Затем следует сделать перерыв, и по необходимости после консультации с врачом курс можно повторить ещё раз.

Перед приёмом растения необходима консультация врача, так как цимицифуга достаточно ядовита и содержит алкалоиды. Растение не нужно применять при беременности, кормлении грудью, тяжёлых заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, при склонности к аллергическим реакциям, наличии эстрогензависимых опухолей, вагинальных кровотечений, людям, склонным к повышенному тромбообразованию, и с повышенной чувствительностью кожи к солнечному излучению.

Автор: Анна Некратова, кандидат биологических наук

Косметика в домашних условиях для моментального эффекта

Иногда обстоятельства складываются таким образом, что нужно срочно привести себя в порядок, но нет ни профессиональных уходовых средств под рукой, ни времени, чтобы сходить в салон. Тогда на помощь придут запасы, которые хранятся в кухонных шкафах и аптечке у каждой домохозяйки. Из них легко приготовить бюджетные, но вполне эффективные средства для красоты.

Уход за лицом в домашних условиях

Сухость, шелушение, поплывший овал, синяки под глазами и внезапные высыпания — основные несовершенства, с которыми сталкивается почти каждая женщина. Салонные процедуры — это, конечно, хорошо, но бороться с неприятностями можно и самостоятельно с помощью очень простых ингредиентов, делая из них в домашних условиях маски для лица, пилинги и другие средства.

Пилинг

Чтобы улучшить цвет лица и качество кожи, полезно иногда дома проводить следующую процедуру: растворите в кефире размолотые овсяные хлопья и деликатно помассируйте этой смесью лицо и шею. На половину стакана кефира достаточно четырёх чайных ложек хлопьев. После процедуры кожа станет гладкой и свежей.

Маска от сухости кожи

Зимой и в межсезонье, когда в помещении слишком сухой воздух из-за включённого отопления, кожа нуждается в питании и увлажнении. Для этого хорошо подойдёт маска с оливковым маслом.

Чтобы её сделать, нагрейте масло на водяной бане и пропитайте им несколько слоёв марли. Следите, чтобы масло было тёплым, а не горячим! Положите марлю на лицо и держите 15 минут. Потом смойте масло и нанесите увлажняющий крем.

Если кожа сильно пересушена, то можно не смывать масло, а промокнуть лицо салфеткой и сверху опять-таки нанести крем. Делать такую процедуру можно один-два раза в неделю, и это избавит кожу от неприятных ощущений.

Как подтянуть овал лица

Изменение тонуса кожи — первый признак возрастных изменений. Остановить провисание овала поможет обыкновенный эластичный бинт — завязывайте его по овалу лица на ночь. Следите, чтобы узел был на теменной части головы. Если делать это ежедневно, то через месяц вы заметите, что овал укрепился и стал более чётким.

Скорая помощь для губ

Губы часто пересыхают и обветриваются, а под рукой может не оказаться бальзама. В такой ситуации на помощь придёт мёд. Его нужно накладывать как маску, желательно на ночь. С утра губы будут увлажнёнными и яркими. Только предварительно убедитесь, что у вас нет аллергии на продукты пчеловодства.

Для сочности и яркости губ полезно делать пилинг красной каймы. Наряду с профессиональными средствами можно использовать домашние: в увлажняющий крем добавить мелко размолотые овсяные хлопья и лёгкими движениями массировать губы в течение 30 секунд, после чего крем смыть и увлажнить губы бальзамом.

Отёки и синяки под глазами

Лучшего домашнего средства, чем ватные диски, смоченные в спитом чае, зелёном или чёрном, нет. Содержащийся в напитке кофеин отлично работает против этих несовершенств. Смочите диски в чае, положите на глаза и оставьте на несколько минут, после чего нанесите на веки увлажняющий крем.

Опять прыщ!

С такой неприятностью может столкнуться каждый. Особенно трагично обнаружить назревающее локальное воспаление перед важным мероприятием. На этот случай держите в аптечке средства с салициловой кислотой, лучше в виде раствора. Окуните в него ватную палочку и локально обрабатывайте прыщик несколько раз в день. Это настоящая скорая помощь от этого вида несовершенств.

Уход за телом в домашних условиях

Для того чтобы организовать у себя в ванной настоящий салон красоты, достаточно иметь под рукой спитый кофе, морскую соль, лимон и сливочное масло. Немного усилий с вашей стороны, и отражение в зеркале добавит вам положительных эмоций.

Пилинг

Чтобы кожа была гладкой и красивой, используйте спитый кофе. Нанесите его массажными движениями на тело и активно промассируйте. Особое внимание уделите проблемным зонам. Делать такой пилинг нужно один-два раза в неделю. Но вот проводить такую процедуру на лице и в зоне декольте я не рекомендую: слишком твёрдые и острые частички могут травмировать нежную кожу.

Против сухости

Чаще всего женщин расстраивает сухость в зоне голеней. При этой проблеме поможет кондиционер для волос. Нанесите его на кожу на две-три минуты и смойте под душем — кожа тела отлично увлажнится.

Для упругости кожи

Для того чтобы кожа всего тела была упругой и подтянутой, сразу после душа массируйте кожу лосьоном с солью. Для приготовления средства растворите в одном литре кипячёной воды одну столовую ложку мелкой соли. Массировать кожу следует мягкой варежкой, начиная со стоп и заканчивая зоной декольте. Делайте это регулярно, и через две-три недели вы увидите желаемый эффект.

Антицеллюлитное средство

Для уменьшения некрасивой корки добавьте в свой крем для тела несколько капель эфирного масла апельсина. Наносите его каждый вечер после водных процедур.

Увлажняем кожу рук

Обычный крем не всегда может решить проблему сухости и шелушения. Ведь руки в зоне особого риска из-за частого мытья и использования химии, например, при уборке дома. На помощь придёт сливочное масло! Нанесите его на руки, лучше на ночь, сверху наденьте хлопчатобумажные перчатки. Утром кожа рук будет мягкой и гладкой. Делать процедуру нужно несколько раз в неделю.

Укрепляем ногти

Для того,чтобы укрепить ногтевую пластину, делайте специальные ванночки. Растворите в литре тёплой воды две столовых ложки соли и сок одного лимона. Опустите пальцы и держите их в растворе 20 минут. Если делать такую ванночку хотя бы два раза в неделю, ногти станут крепкими и красивыми. Кстати, эта процедура подойдёт для ногтей не только на руках, но и на ногах.

От выпадения волос

Частая проблема, особенно в межсезонье. Да и коронавирус добавил женщинам неприятностей: жалобы на выпадение волос после перенесённой болезни — частое явление. В этом случае отлично помогает массаж кожи головы солью. Насыпьте в блюдце две столовых ложки соли мелкого помола и массируйте волосистую часть головы, аккуратно втирая соль по проборам. Затем вымойте голову обычным способом с использованием шампуня и кондиционера. Такая процедура раз в неделю остановит выпадение и улучшит качество волос. Однако если на коже головы есть ранки, лучше дождаться, пока они заживут. Иначе соль будет сильно щипать.

Одно универсальное средство

Одна таблетка от всего — это, конечно, мечта и фантастика. Но вот в косметологии есть средство, которое действительно подходит для решения очень многих проблем. Причём использовать его можно не только для тела, но и для лица. Это гель алоэ вера, который многие недооценивают, а я рекомендую всегда иметь его под рукой.

Он подходит для любого типа кожи и способен справиться со многими кожными проблемами, такими как:

• сухость,
• раздражение,
• воспаления,
• шелушения и пр.

Пользуйтесь рекомендациями и оставайтесь молодыми и красивыми. Помните: всё в ваших руках!

Автор: Елена Константиниди, врач-косметолог

Лемонграсс!

Не стоит путать растение, о котором пойдёт речь в этой статье, с лимоном. Единственное, что связывает эти два вида, — приятный цитрусовый запах и название: «лемонграсс» переводится с английского как «лимонная трава». Так же как и чай с лимоном, чай с пряным растением является очень популярным напитком. Разбираемся, чем трава, которую добавляют в любимый многими тайский суп «Том Ям», полезна для организма. Не цитрус, а злак!

Ценили и активно использовали полезные свойства лимонной травы ещё древние египтяне. В Индии это растение из семейства Злаковых также применялось с давних времён и являлось традиционным для этих мест средством от лихорадки. Воины Малайзии наделяли его магическими и священными свойствами и смазывали им тела перед битвой, чтобы уберечься от ранений и смерти.

Современные исследования подтвердили множество полезных свойств лемонграсса. Растение содержит комплекс биологически активных соединений, включающих:

• витамины В, РР, С;
• бета-каротин;
• минералы (кальций, железо, магний, фосфор и др.);
• цитралы;
• мирцен;
• гераниол;
• фолиевую кислоту.

Нетрадиционная защита от инфекций

Благодаря такому составу лимонная трава обладает антимикробными, спазмолитическими, противогрибковыми свойствами и препятствует развитию болезнетворных инфекций в пищеварительной, дыхательной, мочеполовой системах. Лемонграсс обладает и мочегонными свойствами, за счёт которых может способствовать снижению веса, а также уровня сахара в крови. В настоящее время проводятся исследования по воздействию растения на раковые клетки.

Нетрадиционная медицина использует его при самых разных проблемах со здоровьем:

• люмбаго и болях в суставах или мышцах;
• ревматизме;
• диабете;
• ожирении;
• расстройствах желудочно-кишечного тракта;
• стрессовых расстройствах;
• лихорадке и простудных заболеваниях;
• усталости и бессоннице.

Эфирное масло: самое популярное средство из растения

Когда упоминают лемонграсс, то в первую очередь, конечно, подразумевают эфирное масло, которое из него делают. Причина в тонком приятном аромате. Однако это средство можно применять не только для того, чтобы подразнить обонятельные рецепторы. Масло полезно для нервной системы, а также для массажа и косметических процедур.

Эфирное масло лемонграсса можно добавлять в ванну, которую рекомендуется принимать перед сном. Это поможет расслабиться и сделать сон более крепким. Ванны рекомендуется принимать курсом не менее десяти дней подряд.

Также можно использовать эфирное масло растения в аромалампах, что благоприятно сказывается на состоянии нервной системы, помогает снять излишнюю возбудимость и настроиться на позитивный лад.

Подойдёт средство и для массажа, который делают, чтобы избавить человека от ревматизма, болей в суставах и сухожилиях. Однако прежде следует проверить кожу на возможную аллергическую реакцию.

В косметологии эфирное масло растения добавляют в средства для очищения кожи: тоники, маски и другие продукты. Полезные компоненты помогают избавиться от раздражения, шелушения и других неприятных эстетических проблем.

Лемонграсс в кулинарии

Лимонная трава — это очень популярная специя, особенно в азиатской кухне. В свежем виде её не употребляют из-за жёсткости. В кулинарии используют стебли растения, которые кладут в блюда в процессе приготовления пищи, например, в популярный тайский суп «Том Ям», после чего их вынимают.

Лемонграсс отлично подходит для приготовления овощных, мясных и рыбных блюд. Он придаёт им изысканный и терпкий лимонный аромат. И при этом не добавляет кислого привкуса, что бывает, если использовать популярный цитрус.

Чай, настой: рецепты нетрадиционной медицины

Обычно рекомендуют использовать настой лемонграсса. Для его приготовления нужно 20 г листьев залить одним литром горячей воды. Настаивают траву 20 минут, процеживают и принимают после еды три раза в день по одному стакану при простудных заболеваниях и как успокоительное средство.

Для приготовления чая одну столовую ложку сухого лемонграсса заливают стаканом кипятка, настаивают пять минут и пьют несколько раз в день.

При всех полезных свойствах растения нужно помнить о противопоказаниях к его применению, которыми являются детский возраст до трёх лет, аллергические реакции, гипертония, глаукома, беременность и эпилепсия. Перед его применением лучше проконсультироваться с врачом.

Цветы бессмертника

Цветок бессмертника, а точнее, его соцветия-корзинки способны очень долго сохранять свой красивый золотисто-жёлтый оттенок, напоминающий цвет солнца. За счёт такого долгого цветения его часто собирают в букеты сухоцветов, которыми хозяйки любят украшать свои дома. Но также растение ценится за полезные свойства, которые были открыты ещё в древности. Средства из бессмертника благоприятно воздействуют на одну из самых важных систем организма — печень и жёлчные пути, о чём знали ещё в Древней Греции.

Интересное семейство

Бессмертник, или цмин песчаный, относится к семейству Капустных, или Крестоцветных. Он является родственником таких известных овощных культур, как капуста, редька, репа и др. Интересно, что стебли, листья и соцветия бессмертника имеют не зелёную, а сероватую окраску из-за обильного опушения волосками, которое называют войлочным покровом.

Стебли бессмертника могут достигать 30 см в высоту и заканчиваются щитковидными соцветиями золотистого цвета. Нижние листья растения сидят на коротких черешках, а верхние — сидячие. У бессмертника очень продолжительный период цветения (с мая по сентябрь), а плоды-семянки могут созревать уже в июле.

Растение является евразийским видом. В России растёт в Сибири, а также в европейской части. Его излюбленными местами обитания являются леса и остепнённые луга с песчаными почвами.

Собирать рекомендуется недавно зацветший цмин. Именно в этот период его биологическая активность максимальна. Потом она начинает спадать. Хранить растительное сырьё лучше в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем.

Полезен для печени

Желчегонные свойства этого вида доказал физиолог Иван Павлов в своей лаборатории. Однако в народе растение оценили давно. Оно содержит множество биологически активных веществ:

• стерины;
• дубильные вещества;
• горечи;
• кумарины;
• полисахаиды;
• микроэлементы.

Растение в народной медицине применяется в качестве кровоостанавливающего, глистогонного, желудочного, желчегонного средства. Цмин полезен при следующих заболеваниях:

• простуда;
• бронхит;
• аскаридоз;
• почечнокаменная болезнь;
• кожные болезни;
• цирроз печени.

Народные рецепты

В нетрадиционной медицине применяют не только отвары из растения, но и порошок из сушёных соцветий.

При болезнях печени можно принимать отвар из бессмертника. Для его приготовления три чайные ложки соцветий заливают стаканом воды и доводят до кипения. Потом остужают, процеживают и принимают по две столовых ложки три раза в день за полчаса до еды в течение месяца.

Также можно приготовить отвар из двух чайных ложек соцветий и 300 мл воды. Средство кипятят на слабом огне в течение часа и принимают три раза в день по 50 мл перед приёмом пищи.

Если долго не проходит желтуха, в народной медицине применяют растёртые в порошок цветки растения (по щепотке три раза в день). Запивать рекомендуется отваром корней хмеля. Его готовят из одной столовой ложки корней и 300 мл воды. Средство кипятят пять минут.

При гастрите делают отвар из 10 грамм цветков бессмертника и 250 мл воды, который пьют по половине стакана два–три раза в день до еды.

При гипотонии (пониженном артериальном давлении) в нетрадиционной медицине используют настой: 10 г соцветий заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут и принимают до еды по одной трети стакана три раза в день.

При геморрое и трещинах прямой кишки хорошо действует настой из одной столовой ложки цветков растения и 100 мл кипятка, который необходимо настаивать два часа, затем процедить и остудить. Используют средство в виде ванночек для промывания повреждённых мест, что способствует их заживлению.

Кстати, раньше бессмертник применяли против моли, пересыпая сушёными соцветиями домашние вещи, так как растение обладает инсектицидным действием. Использовали его и как жёлтый краситель для тканей.

Осторожно, накопительный эффект

Бессмертник не рекомендуют использовать более трёх месяцев. Дело в том, что вещества, которые содержаться в растении, способны накапливаться в организме, что может привести к нежелательным последствиям.

Также приём целебных средств из цмина не рекомендуется при язвенной болезни, обострившемся гастрите, панкреатите, желчнокаменной болезни, а также в детском возрасте до 12 лет, во время беременности и грудного вскармливания. Поэтому прежде чем использовать растение, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.