Нежные творожные лепешки «Минутка»
Быстрые, мягкие и невероятно простые лепешки, которые станут любимой выпечкой к завтраку или на перекус.
---
Что понадобится
Основное:
· Творог — 500 г (желательно не очень влажный)
· Мука пшеничная — 200–250 г
· Яйцо — 1 шт.
· Соль — 1 ч. л.
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
· Масло растительное — для смазывания лепешек
Для подачи (по желанию):
Сметана,джем, мед, тертый сыр.
---
Как готовить: пошагово
Шаг 1: Замешиваем тесто
1. В глубокой миске разомните творог вилкой до однородности.
2. Добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте.
3. Муку просейте вместе с разрыхлителем и постепенно введите в творожную массу.
4. Замесите мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Старайтесь не добавлять слишком много муки, иначе лепешки будут плотными.
Шаг 2: Формируем лепешки
1. Тесто разделите на 8–10 равных частей.
2. Каждую часть раскатайте на припыленной мукой поверхности в тонкий круг толщиной 2–3 мм.
Шаг 3: Жарим на сковороде
1. Разогрейте сухую сковороду с толстым дном на среднем огне.
2. Обжарьте лепешку с одной стороны 1–2 минуты до появления золотистых пятен.
3. Переверните. Смажьте растительным маслом уже обжаренную сторону.
4. Обжарьте вторую сторону около 1 минуты, снова переверните, смажьте маслом и дайте еще немного подрумяниться.
5. Повторите с остальными лепешками.
Шаг 4: Подаем
1. Готовые горячие лепешки складывайте стопкой и накройте полотенцем или тарелкой — так они пропарятся и станут еще мягче.
2. Подавайте теплыми с вашими любимыми добавками.
---
Полезные советы
· Секрет мягкости: Тесто должно оставаться слегка липким. Не переусердствуйте с мукой.
· Вариация с сыром: В тесто можно добавить немного тертого сыра (например, адыгейского или сулугуни) для пикантности.
· Более диетический вариант: Лепешки можно просто обжарить на сухой хорошей сковороде без смазывания маслом. Они будут менее калорийными, но чуть более сухими.
· Если творог влажный: Если творог очень мягкий, можно добавить на 30-50 г муки больше или слегка отжать его через марлю.
Приятного аппетита и уютного чаепития!
