🍍

Если кажется, что творожная запеканка — это скучно, просто добавьте ананасы. Получается сочно, нежно, с лёгкой золотистой корочкой и тем самым вкусом, из-за которого к кофе или чаю просят добавку.

Что взять:

— 500 г творога 9%

— 2 яйца

— 4 ст. л. манной крупы

— 3 ст. л. сахара

— 1 ч. л. ванильного сахара

— щепотка соли

— 250–300 г консервированных ананасов без сиропа

Как сделать:

1. Творог, яйца, обычный сахар, ванильный сахар и соль растереть до кремовой однородности.

2. Всыпать манку, перемешать и дать массе постоять 10 минут — крупа должна набухнуть.

3. Ананасы хорошо обсушить. Кольца нарезать кусочками, кубики просто выложить на бумажное полотенце. Аккуратно вмешать фрукты в творожную смесь.

4. Переложить всё в форму, разровнять и отправить в духовку, разогретую до 180 °C. Запекать 30–35 минут — до лёгкого румянца.

5. Достать и дать запеканке немного остыть. Так она схватится и будет аккуратно резаться.

Почему это работает:

Манка здесь не просто для сытности. В ней есть крахмал, который впитывает влагу и помогает запеканке держать нежную текстуру. Творог добавляет белок, кальций и витамин B12. Ананасы приносят витамин C, марганец и немного витаминов группы B. Да, при консервации часть витамина C теряется, но сочность и яркий вкус остаются.

Подавайте тёплой или холодной — к утреннему кофе, вечернему чаю или просто как маленький праздник среди недели.

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 🍍☕

#творожнаязапеканка #ананасы #рецепты #домашняявыпечка #творог #запеканка #кофе #чай #десерт