Веган с пелёнок — чем это опасно?

Малыши на веганской диете испытывают значительный дефицит витаминов и важных для развития аминокислот. Результаты своих наблюдений опубликовали учёные из Финляндии и Швейцарии в журнале EMBO Molecular Medicine.

Как пишет Naked Science, исследователи взяли кровь, желчные кислоты и другие анализы у 40 ребят из детского сада в Хельсинки. В среднем детям было по 3,5 года. Некоторые из них родились в семьях веганов и ели только веганскую пищу — в детсаду их кормили так же, как и дома. В рационе других детей не было ограничений.

У детей-веганов показатели оказались хуже. Все они испытывали недостаток витамина А, а уровень витамина D был на границе нормы. Уровень фолиевой кислоты был гораздо выше, чем у сверстников.

Зато не хватало липопротеинов высокой и низкой плотности, холестерина и докозагексаеновой кислоты, от которой зависит развитие и долголетие.

Незаменимые аминокислоты попадают в организм вместе с пищей. На строгой веганской диете ребёнок не получает их в необходимом объёме. Чтобы сбалансировать рацион, веганам рекомендуют принимать биологические добавки с йодом, витаминами B12 и D. Участвующие в исследовании дети пили добавки, но всё равно результаты их анализов не соответствовали норме. Учёные предполагают, БАДы восполняют недостаток полезных веществ у взрослых, а малышам этого недостаточно.