Медицина и наука

Специалисты

Как долго можно хранить в морозилке мясо, овощи и ягоды?

Заморозка — удобный способ надолго сохранить продукты свежими. Особенно удобно замораживать сезонные фрукты, овощи и ягоды перед наступлением зимы. Роспотребнадзор напомнил, как долго разные продукты могут храниться в морозильной камере и как их правильно подготовить, чтобы они не потеряли свой вкус и пользу.

Хуже всего переносят заморозку овощи, содержащие много воды. Например, огурцы, салат или помидоры. Последние лучше перетереть перед заморозкой — так они сохранят больше вкуса. Фрукты лучше замораживать не целиком, а нарезать на кусочки, а у яблок и груш следует удалить середину. Заморозить можно даже бананы, но без кожуры. Ягоды и виноград можно упаковать целиком. Овощи могут храниться в морозилке целый год — перед заморозкой их лучше бланшировать (немного отварить). Фрукты и ягоды в морозильной камере сохраняют вкус от 8 до 12 месяцев.

Мясо и птицу можно хранить в магазинной упаковке, но к сожалению, сквозь неё проникает воздух — со временем вкус продуктов может стать хуже. Поэтому лучше перед заморозкой сложить всё в вакуумные пакеты. Срок хранения мясных продуктов меньше, чем у овощей. Причём важно, что у разных видов мяса отличаются сроки хранения. Дольше всех хранится говядина — она может провести в морозилке до девяти месяцев, мясной фарш и баранина — до трёх месяцев, а свинина меньше всех — всего два месяца. Курицу и индейку не рекомендуют хранить более трёх месяцев, а рыбу можно держать в морозилке от трёх до шести месяцев.

Для длительного хранения продуктов необходимо, чтобы постоянная температура в морозильной камере была не менее -18 °С. Если температура внутри морозилки выше или её постоянно открывают, то срок хранения у продуктов будет короче.

Для бережной разморозки лучше не доставать продукты из морозилки сразу в комнатную температуру, а сперва положить их в холодильник. Так сохранится больше витаминов.

читать

0

Картофель в мундире полезен для профилактики рака и болезней сосудов

Пользу блюд из картофеля, вероятно, сильно недооценивают — и зря. Как пишет «Российская газета», исследователи пришли к выводу, что картофель способен даже защищать от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Картофель содержит множество антиоксидантов: фенольные кислоты, каротиноиды и флавоноиды. Они нейтрализуют свободные радикалы, которые вызывают окислительный стресс и повреждают клетки организма. В итоге это может стать причиной развития злокачественных новообразований, болезней сердца, нейродегенеративных заболеваний и нарушения обмена веществ. Также регулярное потребление картофеля хорошо сказывается на микробиоме кишечника.

Главное, как уверены специалисты, правильно готовить блюда из картофеля. Прежде всего не нужно его жарить. Лучше готовить на пару, запекать или варить. Особенно полезна картошка в мундире.

Также не стоит сильно разогревать блюда из картофеля. Если вы отправили еду в холодильник на ночь, то крахмал в картошке станет резистентным. Поэтому на следующий день картофель будет даже немного полезнее, чем сразу после приготовления, но важно лишь чуть-чуть разогреть продукт.

читать

0

Прикосновения полезны для здоровья и психики

Объятия или дружеское похлопывание по плечу оказались не просто способом выразить поддержку. Группа европейских исследователей выяснила, что телесный контакт полезен для психического и физического здоровья человека, пишет портал Naked Science.

Учёные проанализировали 212 исследований, в которых изучали влияние прикосновений на людей, в том числе на младенцев. В выборку попали почти 13 тыс. человек разного возраста — от новорождённых до взрослых.

Как оказалось, у взрослых прикосновения умеренно влияли на кровяное давление и уровень кортизола — гормона стресса. Более выраженно снижался уровень усталости, боли, депрессии и чувство тревоги. У новорождённых благодаря прикосновениям улучшался сон, нормализовалась температура, они хорошо набирали вес, также у них снижался уровень кортизола.

Для ментального здоровья благоприятнее оказались прикосновения к другим людям, а вот для улучшения физического здоровья подходят контакты с предметами и даже роботами. Для самочувствия не было важно, какое именно было воздействие: объятия, поглаживание или массаж. Наибольший эффект был от однонаправленных и частых контактов, например, при регулярных сеансах массажа.

При этом важно, к каким частям тела прикасаются. Например, касание руки может, наоборот, быть некомфортным для психики, зато оно полезно для телесного состояния. Также для физического здоровья полезнее были прикосновения в области головы, а не туловища. Учёные предлагают для улучшения самочувствия попробовать массаж лица и кожи головы.

Кроме того, важно учитывать особенности культуры, в которой вырос человек, а точнее, какие касания считаются приятными или, наоборот, раздражающими.

читать

0

Заменить натуральное мясо на растительное: будет ли это полезно организму?

Нередко специалисты по питанию рекомендуют ограничить потребление красного мяса — регулярное потребление этого продукта часто связывают с риском развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Современные технологии позволяют получить растительное мясо, которое будет на вкус как натуральное.

Исследователей заинтересовало, а насколько полезна такая альтернатива по своим свойствам, пишет «МED Портал». Учёные пригласили 89 человек, у которых не было сахарного диабета II типа, но при этом они были склонны к его развитию — уровень глюкозы в их крови был повышен.

Участников разделили на две группы: одни в течение восьми недель ели обычное мясо, другие — растительное. Готовить продукты им разрешили по своему вкусу. По итогу ни один из рационов не показал значительного преимущества. При этом показатели уровня сахара в крови у участников, которые ели растительное мясо, были выше. Поэтому исследователи считают, что альтернативное мясо, вероятно, пока не может заменить натуральное по своим свойствам, а специалистам пищевой промышленности ещё необходимо работать над питательными свойствами продукта, чтобы он мог стать полноценной альтернативой натуральному мясу.

читать

0

В данной статье мы рассмотрим основные виды процедур, их преимущества и недостатки, а также обратим внимание на мнение известного косметолога Карины Койнаш, которая поделится своим видением и рекомендациями.

В современном мире стремление к молодости и красоте остаётся неизменным. Технологии и достижения в области косметологии постоянно развиваются, предлагая всё больше способов сохранить и продлить молодость кожи. Косметологические процедуры против старения становятся всё более популярными, привлекая внимание как женщин, так и мужчин, которые стремятся выглядеть молодыми и свежими.


Основные виды косметологических процедур против старения

1. Инъекционные процедуры

Ботокс

Ботокс, или ботулинический токсин, является одним из самых известных и часто используемых методов борьбы с мимическими морщинами. Процедура заключается в введении небольших доз ботокса в мышцы лица, что приводит к их временной парализации и разглаживанию кожи.

Преимущества:

- Быстрый результат (в течение нескольких дней).

- Минимальное время на реабилитацию.

- Эффект сохраняется до 6 месяцев.

Недостатки:

- Временный результат, требующий повторных процедур.

- Возможные побочные эффекты, такие как головные боли и дискомфорт в месте инъекции.

Филлеры

Филлеры используются для заполнения морщин и увеличения объема в различных зонах лица, таких как губы, щеки и носогубные складки. Основной компонент филлеров — гиалуроновая кислота, которая естественным образом присутствует в коже.

Преимущества:

- Немедленный видимый результат.

- Натуральный состав (гиалуроновая кислота).

- Возможность коррекции формы лица.

Недостатки:

- Возможные аллергические реакции.

- Необходимость повторных процедур каждые 6-12 месяцев.

2. Аппаратные процедуры

Лазерная терапия

Лазерная терапия применяется для стимуляции выработки коллагена и эластина в коже, что способствует её омоложению и улучшению текстуры. Лазеры различной интенсивности и длин волн могут использоваться для решения различных проблем кожи.

Преимущества:

- Подтяжка и улучшение текстуры кожи.

- Уменьшение пигментации и мелких морщин.

- Стимуляция регенеративных процессов.

Недостатки:

- Возможность покраснений и раздражений после процедуры.

- Период восстановления (несколько дней).

- Необходимость курса процедур для достижения устойчивого результата.

Радиочастотный лифтинг (RF-лифтинг)

RF-лифтинг использует радиочастотные волны для нагрева глубоких слоев кожи, что способствует сокращению коллагеновых волокон и подтяжке кожи.

Преимущества:

- Лифтинг-эффект без хирургического вмешательства.

- Стимуляция выработки коллагена.

- Безболезненность и минимальное время на восстановление.

Недостатки:

- Необходимость курса процедур для достижения значимого результата.

- Возможные временные покраснения и отеки.

3. Химические пилинги

Химические пилинги включают в себя нанесение специальных кислот на кожу для её обновления и улучшения текстуры. В зависимости от глубины воздействия, пилинги могут быть поверхностными, срединными и глубокими.

Преимущества:

- Улучшение текстуры и цвета кожи.

- Уменьшение мелких морщин и пигментации.

- Стимуляция регенерации клеток кожи.

Недостатки:

- Период восстановления (особенно после срединных и глубоких пилингов )

- Возможность раздражений и покраснений.

- Необходимость защиты кожи от солнечного излучения после процедуры.

4. Микронидлинг

Микронидлинг (или дермароллинг) предполагает использование микроскопических игл для создания множества мелких проколов в коже, что стимулирует выработку коллагена и эластина.

Преимущества:

- Улучшение текстуры и тонуса кожи.

- Сокращение пор и мелких морщин.


- Минимальное время на восстановление.

Недостатки:

- Возможные покраснения и раздражения после процедуры.

- Необходимость нескольких процедур для достижения значимого результата.

- Риск инфицирования при неправильном уходе за кожей после процедуры.

Мнение косметолога Карины Койнаш

Карина Койнаш, известный косметолог с многолетним опытом работы, отмечает, что выбор процедуры должен основываться на индивидуальных особенностях кожи и ожиданиях пациента.

"Нет универсальной процедуры, которая подошла бы всем. Важно провести тщательную диагностику и учитывать все аспекты состояния кожи", — говорит Койнаш Карина . Она подчеркивает, что многие клиенты ожидают мгновенного результата, но настоящая красота требует времени и комплексного подхода.

Взгляд Карины Койнаш на инъекционные процедуры

Карина Койнаш считает, что инъекционные процедуры, такие как ботокс и филлеры, могут дать впечатляющий результат при правильном применении.

"Важно не перегружать лицо и сохранять естественные пропорции. Избыток инъекций может привести к нежелательным эффектам и неестественному виду", — отмечает Койнаш Карина. Она рекомендует начинать с небольших доз и постепенно увеличивать их при необходимости, чтобы достичь гармоничного результата.

Аппаратные методы и их преимущества

Карина Койнаш является сторонницей аппаратных методов омоложения, таких как лазерная терапия и RF-лифтинг. Карина отмечает, что эти методы не только безопасны, но и эффективны при правильном использовании.

"Аппаратные процедуры позволяют достичь глубинных изменений в коже без хирургического вмешательства. Они стимулируют естественные процессы регенерации, что обеспечивает более стойкий результат", — подчеркивает Койнаш.

Химические пилинги и их роль в омоложении

По мнению Карины Койнаш, химические пилинги — это отличный способ улучшить текстуру и цвет кожи, однако важно учитывать тип кожи и сезонность.

"Пилинги лучше проводить в осенне-зимний период, когда активность солнечного излучения минимальна. Это снижает риск гиперпигментации и других осложнений", — советует Карина Койнаш.

Микронидлинг: за и против

Карина Койнаш положительно относится к микронидлингу, особенно для клиентов с тонкой и чувствительной кожей.

"Эта процедура отлично стимулирует выработку коллагена и эластина, что делает кожу более упругой и молодой. Однако важно соблюдать стерильность и правильный уход после процедуры, чтобы избежать инфицирования", — предупреждает Карина Койнаш.

Заключение

Косметологические процедуры против старения предлагают множество возможностей для поддержания молодости и красоты кожи. Однако выбор метода должен быть осознанным и индивидуальным, с учетом всех особенностей состояния кожи и пожеланий пациента. Мнение опытного косметолога, такого как Карина Койнаш, может стать важным ориентиром в этом процессе, помогая выбрать наилучший подход и избежать возможных осложнений.

Постоянное развитие косметологии и появление новых технологий позволяют надеяться на еще более эффективные и безопасные методы борьбы с возрастными изменениями в будущем. Важно помнить, что красота требует не только внешнего ухода, но и внутренней гармонии и здоровья.







читать

0

Мастике смола - Pistacia Lentiscus (Mastic) Gum

652d01cb-f7dc-4ae7-94e6-8d497588ebe6_thumb500.jpg


Прозрачная отвердевшая смола с горьковатым вкусом и бальзамическим запахом, содержится в ветвях и стволах фисташковых деревьев (Pistacia lentiscus) семейства сумаховых, произрастающих в странах средиземноморского бассейна. Относится к олеосмолам, обладает заживляющими и бактерицидными свойствами. Настойка смолы используется в зубных пастах и эликсирах.

Также используется в кулинарии.


Вот такой набор специй, который включает и мастику, продают в Египте от простуды


122d1318-a3a6-4516-8fff-5f3f617bd2c0_thumb500.jpg


Фисташка мастиковая (Pistacia lentiscus)

350e7296-cd81-40ed-bf4b-3af307cbe58d_thumb500.jpg

Синоним: Мастиковое дерево.

Семейство: Сумаховые (Anacardiaceae).

Описание: Дерево или кустарник высотой до 3 метров, ствол которого выделяет природную живицу - ее собирают, делая надрезы на коре.

Растет в Средиземноморье (Франция, Испания, Португалия, Греция, Турция) и Северной Африке. Мастика производится в Греции, Алжире, Марокко и на Канарских островах.

Принадлежит к тому же семейству, что и перуанский перец (Schinus molle). Мастика напоминает смолу и при жевании остается вязкой.

Экстракция: Резиноид получают экстракцией растворителями из живицы.

Ароматическое масло выделяют методом дистилляции с паром из живицы или листьев.

Характеристика: Резиноид - Янтарная или зеленоватая вязкая масса с ароматом бальзама и живицы.

Ароматическое масло - бледно-желтая текучая жидкость со свежим бальзамовым ароматом и оттенком живицы.

Содержание: В основном пинены.


Действие: Противомикробное, антисептическое, антиспазматическое, вяжущее, мочегонное, отхаркивающее, стимулирующее.

Данный продукт останавливает воспалительные процессы в ЖКТ, эффективен для профилактики и лечения язвы, гастрита, пародонтита, геморроя, колик, эзофагита. С его помощью можно нормализовать пищеварение, устранить вздутие живота, отрыжки, горечь во рту, тошноту, спазмы и расстройство желудка.




читать

0

Мы собрали десять популярных методов альтернативной медицины и выяснили, что о них говорит наука.

🫙 Хиджама

Что это. Один из видов кровопускания — кожу надрезают, а над местом разреза устанавливают банку. Обычно хиджаму используют для лечения скелетно-мышечных болей, а ее эффект объясняют усилением микроциркуляции крови в месте разреза, расслаблением мышц и активацией иммунной системы

Что говорит наука. Исследования не подтвердили пользу процедуры, зато в медицинской литературе описаны случаи, когда увлечение хиджамой приводило к внутренним кровотечениям, анемии, воспалительным и инфекционным болезням


🐽 Грязелечение

Что это. В роли лекарства — богатая солями алюминия и другими минеральными веществами глина. Ее наносят на кожу при дерматологических заболеваниях, ревматоидном артрите, остеоартрозе, хронической венозной недостаточности

Что говорит наука. Грязелечение можно использовать как дополнительный метод. По некоторым данным, при кожных болезнях метод уменьшает воспаление и помогает отшелушивать поврежденные клетки. При остеоартрозе может облегчить боль в суставах. При ревматоидном артрите и хронической венозной недостаточности метод ничем не помогает


🥃 Уринотерапия

Что это. Лечение мочой. Ее пьют, делают компрессы и даже инъекции

Что говорит наука. Моча на 95% состоит из воды, остальные 5% — это отходы, которые не нужны организму, поэтому пить ее бессмысленно. При этом уринотерапия опасна побочными эффектами: тошнотой, диареей, болями в животе. Введение мочи с помощью инъекций может привести к заражению крови


🍏 Детокс

Что это. Методы очистки организма от токсинов и шлаков. Это могут быть детокс-продукты и целые системы питания для очистки кишечника и печени, уходовые процедуры для очистки лимфы, гидроколонотерапия — промывание кишечника

Что говорит наука. Организму не нужен детокс, он сам неплохо избавляется от лишнего: почки фильтруют кровь и выводят продукты метаболизма, печень борется с токсичными веществами, которые поступают вместе с едой и лекарствами


🩸 Гирудотерапия

Что это. Лечение медицинскими пиявками. Считается, что присосавшаяся пиявка усиливает местный кровоток и впрыскивает в кровь разные биоактивные вещества, включая гирудин для профилактики тромбов

Что говорит наука. Эффективность гирудотерапии доказана только в пластической и реконструктивной хирургии для профилактики отторжения тканей после трансплантации. Ставить пиявок для профилактики тромбов нельзя: невозможно рассчитать, сколько гирудина из слюны пиявки попадет в кровь и как он подействует на организм

🎯 Акупунктура

Что это. Акупунктура — практика традиционной китайской медицины. Специалист выбирает несколько «энергетических» точек на теле и устанавливает туда специальные иглы. Считается, что так можно решить практически любую проблему — от головных болей до гинекологических заболеваний

Что говорит наука. Акупунктура регулярно проваливает клинические испытания. Например, при болях иглоукалывание работает не лучше, чем плацебо. Если вводить иголки в случайные участки тела, а не в «энергетические», эффект будет тот же

💆🏽 Кинезиология

Что это. Метод альтернативной медицины, основанный на идее, что любые болезни сопровождаются слабостью определенных мышц, а восстановление силы этих мышц, соответственно, избавляет от соответствующих болезней. Кинезиологи обычно лечат массажем, диетотерапией и иглоукалыванием

Что говорит наука. Нет данных о безопасности и эффективности кинезиологии при лечении каких бы то ни было болезней, это пустая трата времени

🌿 Фитотерапия

Что это. Лечение травами

Что говорит наука. Лечиться травами небезопасно. В них есть активные вещества, но их концентрация в конкретном растении неизвестна. В итоге высока вероятность получить осложнение, например лекарственное поражение печени или почек.

Кроме того, травы могут вступать в реакцию с другими лекарствами: снижать их эффективность или вызывать опасные побочные эффекты

🦴 Остеопатия

Что это. В основе методики лежит идея, что все органы и процессы в организме взаимосвязаны, а болезни возникают, если кости смещаются из нормального положения. Это приводит к перенапряжению мышц, нарушению кровоснабжения и застою лимфы, что дает старт болезням. Чтобы вылечить патологию, нужно вернуть кости на место

Что говорит наука. Остеопаты зачастую используют лечебный массаж, который может быть эффективен, например при хронических или острых болях в спине. В остальных случаях остеопатия бесполезна

Что такое остеопатия

🧂 Галотерапия

Что это. Люди посещают комнату с покрытыми солью стенами, чтобы подышать влажным воздухом, насыщенным минералом. Предполагается, что это полезно при заболеваниях легких

Что говорит наука. Хотя теоретически от влажного соленого воздуха могла бы быть польза, например при астме, ХОБЛ или легочных инфекциях, качественных исследований на эту тему очень мало. А те, которые есть, говорят о том, что галотерапия здоровье легких не


читать

0

Привычка пить растворимый кофе может привести к проблемам с ЖКТ


Привычка пить растворимый кофе, в том числе пакетики «три в одном», пагубно действует на желудочно-кишечный тракт. Биолог Александр Созыкин в беседе с «Известиями» объяснил, чем грозит злоупотребление такими напитками.

Как рассказывает специалист, в составе растворимых напитков нередко присутствуют различные ароматизаторы и усилители вкуса. В кофейных напитках «три в одном» содержится большое количество сахара, ещё в них могут добавлять красители, которые придают напитку приятный коричневый цвет.

Поэтому любовь к растворимому кофе повышает риск развития серьёзных заболеваний, среди них язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивный гастрит, а также острый и хронический панкреатит. Кроме того, у людей с желчнокаменной болезнью регулярное потребление такого кофе может спровоцировать выход камней.

Учёный порекомендовал тщательно изучить состав продукта перед покупкой и выбирать качественные напитки из натуральных ингредиентов, а всевозможные усилители вкуса и запаха употреблять как можно реже.

читать

0

Метеозависимые люди чувствуют себя хуже ещё за день до магнитной бури

Колебания магнитного поля провоцируют у многих людей сильное ухудшение состояния. Особо чувствительные к изменениям в атмосфере люди ощущают дискомфорт за сутки до начала магнитной бури и даже раньше — об этом рассказал ТАСС семейный врач Сергей Чудаков.

По словам специалиста, чаще всего сначала усиливаются болезненные ощущения в суставах. Важно помнить, что на самочувствие влияют не только колебания магнитного поля, но ещё и уровень атмосферного давления и влажность. В комплексе эти факторы окружающей среды способны ощутимо снижать работоспособность человека.

Чувствительность к смене погоды связана с состоянием вегетативной нервной системы, а она во многом зависит от генетической предрасположенности и конституции тела. Также на чувствительность к перемене погоды могут влиять различные заболевания, в основном сердечно-сосудистые. Например, ишемическая болезнь сердца или артериальная гипертония. Кроме того, из-за магнитных бурь могут чувствовать себя хуже люди с бронхиальной астмой и другими заболеваниями бронхолёгочной системы, а иногда даже возникают нарушения в работе ЖКТ.

Если у человека выраженная метеозависимость, то лучше заранее подготовиться к периоду геомагнитных возмущений. В эти дни лучше не планировать серьёзных дел и нагрузок. Рекомендуется оставаться дома, заниматься спокойными домашними делами, а также прогуливаться на свежем воздухе. При менее выраженных симптомах никаких особых ограничений нет, но следует высыпаться и питаться лёгкими продуктами.

Людям с высоким артериальным давлением стоит проконсультироваться с врачом. Специалист назначит седативные препараты, чтобы стабилизировать давление на время магнитных бурь. Людям с пониженным давлением терапевт может рекомендовать фитонастойки на основе женьшеня, китайского лимонника или элеутерококка.

читать

0

Как поднять уровень гормона счастья?

Хрошее самочувствие и настроение зависят не только от событий вокруг. Даже если всё вроде бы нормально, можно почувствовать себя подавленным и грустным. Вероятно, дело в недостатке серотонина — гормона счастья. В эфире телеканала «Доктор» специалисты напомнили, как легко простимулировать выработку серотонина в организме:

  1. После продолжительной зимы многим не хватает солнца. Постарайтесь чаще прогуливаться днём, когда светло. Солнечный свет благоприятно действует на гормональный фон и психическое состояние.
  2. Важно хорошо питаться. Рацион должен быть разнообразным и богатым витаминами. Эксперты советуют выбирать продукты, которые содержат большое количества белка, а ещё витамина B6 и рибофлавина. Это могут быть семечки, орехи или жирная рыба. Также важны углеводы, например, свежие овощи и хлеб.
  3. Поддержать организм можно с помощью биологически активных добавок. Эксперты советуют попробовать аминокислоту 5-НТР — она помогает восстановить нехватку серотонина и поддерживать его уровень. Кроме того, она помогает в борьбе с перееданием, усиливая чувство насыщения.
  4. Не стоит забывать и про физическую активность. Занятия йогой и даже танцы дома под любимую музыку помогут почувствовать себя радостнее. После можно сходить на массаж или просто принять расслабляющую ванну.


читать

0
ЧУДО УПРАЖНЕНИЕ ДЛЯ МОЛОДОСТИ!.Доктор Кин
Как подтянуть ОВАЛ лица в домашних условиях_.Доктор Олесь Улищенко
СЛАДОСТИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ВАШЕГО СЕРДЦА!.Доктор Кин
Самая МОЩНАЯ практика саморазвития
Сытный и полезный бутерброд без хлеба.Анна Бондарь
Блюда для поста.Паста с нутом _ Chickpea pasta.Batinsoup
Пицца без муки.Анна Бондарь
упражнение на дыхание ,которое поможет быстро снять стресс.
3 СОВЕТА ОТ УМНОГО ЧЕЛОВЕКА #махмутлар #жизньвтурции #внжвтурции #алания #ЛАРАИЗМАХМУТЛАРА #турция.
Почему славяне стареют так.Доктор Светлана Губарева