Медицина и наука

Мастике смола - Pistacia Lentiscus (Mastic) Gum

Прозрачная отвердевшая смола с горьковатым вкусом и бальзамическим запахом, содержится в ветвях и стволах фисташковых деревьев (Pistacia lentiscus) семейства сумаховых, произрастающих в странах средиземноморского бассейна. Относится к олеосмолам, обладает заживляющими и бактерицидными свойствами. Настойка смолы используется в зубных пастах и эликсирах.

Также используется в кулинарии.

Вот такой набор специй, который включает и мастику, продают в Египте от простуды

Фисташка мастиковая (Pistacia lentiscus)

Синоним: Мастиковое дерево.

Семейство: Сумаховые (Anacardiaceae).

Описание: Дерево или кустарник высотой до 3 метров, ствол которого выделяет природную живицу - ее собирают, делая надрезы на коре.

Растет в Средиземноморье (Франция, Испания, Португалия, Греция, Турция) и Северной Африке. Мастика производится в Греции, Алжире, Марокко и на Канарских островах.

Принадлежит к тому же семейству, что и перуанский перец (Schinus molle). Мастика напоминает смолу и при жевании остается вязкой.

Экстракция: Резиноид получают экстракцией растворителями из живицы.

Ароматическое масло выделяют методом дистилляции с паром из живицы или листьев.

Характеристика: Резиноид - Янтарная или зеленоватая вязкая масса с ароматом бальзама и живицы.

Ароматическое масло - бледно-желтая текучая жидкость со свежим бальзамовым ароматом и оттенком живицы.

Содержание: В основном пинены.

Действие: Противомикробное, антисептическое, антиспазматическое, вяжущее, мочегонное, отхаркивающее, стимулирующее.

Данный продукт останавливает воспалительные процессы в ЖКТ, эффективен для профилактики и лечения язвы, гастрита, пародонтита, геморроя, колик, эзофагита. С его помощью можно нормализовать пищеварение, устранить вздутие живота, отрыжки, горечь во рту, тошноту, спазмы и расстройство желудка.

Мы собрали десять популярных методов альтернативной медицины и выяснили, что о них говорит наука.

🫙 Хиджама

Что это. Один из видов кровопускания — кожу надрезают, а над местом разреза устанавливают банку. Обычно хиджаму используют для лечения скелетно-мышечных болей, а ее эффект объясняют усилением микроциркуляции крови в месте разреза, расслаблением мышц и активацией иммунной системы

Что говорит наука. Исследования не подтвердили пользу процедуры, зато в медицинской литературе описаны случаи, когда увлечение хиджамой приводило к внутренним кровотечениям, анемии, воспалительным и инфекционным болезням

🐽 Грязелечение

Что это. В роли лекарства — богатая солями алюминия и другими минеральными веществами глина. Ее наносят на кожу при дерматологических заболеваниях, ревматоидном артрите, остеоартрозе, хронической венозной недостаточности

Что говорит наука. Грязелечение можно использовать как дополнительный метод. По некоторым данным, при кожных болезнях метод уменьшает воспаление и помогает отшелушивать поврежденные клетки. При остеоартрозе может облегчить боль в суставах. При ревматоидном артрите и хронической венозной недостаточности метод ничем не помогает

🥃 Уринотерапия

Что это. Лечение мочой. Ее пьют, делают компрессы и даже инъекции

Что говорит наука. Моча на 95% состоит из воды, остальные 5% — это отходы, которые не нужны организму, поэтому пить ее бессмысленно. При этом уринотерапия опасна побочными эффектами: тошнотой, диареей, болями в животе. Введение мочи с помощью инъекций может привести к заражению крови

🍏 Детокс

Что это. Методы очистки организма от токсинов и шлаков. Это могут быть детокс-продукты и целые системы питания для очистки кишечника и печени, уходовые процедуры для очистки лимфы, гидроколонотерапия — промывание кишечника

Что говорит наука. Организму не нужен детокс, он сам неплохо избавляется от лишнего: почки фильтруют кровь и выводят продукты метаболизма, печень борется с токсичными веществами, которые поступают вместе с едой и лекарствами

🩸 Гирудотерапия

Что это. Лечение медицинскими пиявками. Считается, что присосавшаяся пиявка усиливает местный кровоток и впрыскивает в кровь разные биоактивные вещества, включая гирудин для профилактики тромбов

Что говорит наука. Эффективность гирудотерапии доказана только в пластической и реконструктивной хирургии для профилактики отторжения тканей после трансплантации. Ставить пиявок для профилактики тромбов нельзя: невозможно рассчитать, сколько гирудина из слюны пиявки попадет в кровь и как он подействует на организм

🎯 Акупунктура

Что это. Акупунктура — практика традиционной китайской медицины. Специалист выбирает несколько «энергетических» точек на теле и устанавливает туда специальные иглы. Считается, что так можно решить практически любую проблему — от головных болей до гинекологических заболеваний

Что говорит наука. Акупунктура регулярно проваливает клинические испытания. Например, при болях иглоукалывание работает не лучше, чем плацебо. Если вводить иголки в случайные участки тела, а не в «энергетические», эффект будет тот же

💆🏽 Кинезиология

Что это. Метод альтернативной медицины, основанный на идее, что любые болезни сопровождаются слабостью определенных мышц, а восстановление силы этих мышц, соответственно, избавляет от соответствующих болезней. Кинезиологи обычно лечат массажем, диетотерапией и иглоукалыванием

Что говорит наука. Нет данных о безопасности и эффективности кинезиологии при лечении каких бы то ни было болезней, это пустая трата времени

🌿 Фитотерапия

Что это. Лечение травами

Что говорит наука. Лечиться травами небезопасно. В них есть активные вещества, но их концентрация в конкретном растении неизвестна. В итоге высока вероятность получить осложнение, например лекарственное поражение печени или почек.

Кроме того, травы могут вступать в реакцию с другими лекарствами: снижать их эффективность или вызывать опасные побочные эффекты

🦴 Остеопатия

Что это. В основе методики лежит идея, что все органы и процессы в организме взаимосвязаны, а болезни возникают, если кости смещаются из нормального положения. Это приводит к перенапряжению мышц, нарушению кровоснабжения и застою лимфы, что дает старт болезням. Чтобы вылечить патологию, нужно вернуть кости на место

Что говорит наука. Остеопаты зачастую используют лечебный массаж, который может быть эффективен, например при хронических или острых болях в спине. В остальных случаях остеопатия бесполезна

Что такое остеопатия

🧂 Галотерапия

Что это. Люди посещают комнату с покрытыми солью стенами, чтобы подышать влажным воздухом, насыщенным минералом. Предполагается, что это полезно при заболеваниях легких

Что говорит наука. Хотя теоретически от влажного соленого воздуха могла бы быть польза, например при астме, ХОБЛ или легочных инфекциях, качественных исследований на эту тему очень мало. А те, которые есть, говорят о том, что галотерапия здоровье легких не

Привычка пить растворимый кофе может привести к проблемам с ЖКТ

Привычка пить растворимый кофе, в том числе пакетики «три в одном», пагубно действует на желудочно-кишечный тракт. Биолог Александр Созыкин в беседе с «Известиями» объяснил, чем грозит злоупотребление такими напитками.

Как рассказывает специалист, в составе растворимых напитков нередко присутствуют различные ароматизаторы и усилители вкуса. В кофейных напитках «три в одном» содержится большое количество сахара, ещё в них могут добавлять красители, которые придают напитку приятный коричневый цвет.

Поэтому любовь к растворимому кофе повышает риск развития серьёзных заболеваний, среди них язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивный гастрит, а также острый и хронический панкреатит. Кроме того, у людей с желчнокаменной болезнью регулярное потребление такого кофе может спровоцировать выход камней.

Учёный порекомендовал тщательно изучить состав продукта перед покупкой и выбирать качественные напитки из натуральных ингредиентов, а всевозможные усилители вкуса и запаха употреблять как можно реже.

Метеозависимые люди чувствуют себя хуже ещё за день до магнитной бури

Колебания магнитного поля провоцируют у многих людей сильное ухудшение состояния. Особо чувствительные к изменениям в атмосфере люди ощущают дискомфорт за сутки до начала магнитной бури и даже раньше — об этом рассказал ТАСС семейный врач Сергей Чудаков.

По словам специалиста, чаще всего сначала усиливаются болезненные ощущения в суставах. Важно помнить, что на самочувствие влияют не только колебания магнитного поля, но ещё и уровень атмосферного давления и влажность. В комплексе эти факторы окружающей среды способны ощутимо снижать работоспособность человека.

Чувствительность к смене погоды связана с состоянием вегетативной нервной системы, а она во многом зависит от генетической предрасположенности и конституции тела. Также на чувствительность к перемене погоды могут влиять различные заболевания, в основном сердечно-сосудистые. Например, ишемическая болезнь сердца или артериальная гипертония. Кроме того, из-за магнитных бурь могут чувствовать себя хуже люди с бронхиальной астмой и другими заболеваниями бронхолёгочной системы, а иногда даже возникают нарушения в работе ЖКТ.

Если у человека выраженная метеозависимость, то лучше заранее подготовиться к периоду геомагнитных возмущений. В эти дни лучше не планировать серьёзных дел и нагрузок. Рекомендуется оставаться дома, заниматься спокойными домашними делами, а также прогуливаться на свежем воздухе. При менее выраженных симптомах никаких особых ограничений нет, но следует высыпаться и питаться лёгкими продуктами.

Людям с высоким артериальным давлением стоит проконсультироваться с врачом. Специалист назначит седативные препараты, чтобы стабилизировать давление на время магнитных бурь. Людям с пониженным давлением терапевт может рекомендовать фитонастойки на основе женьшеня, китайского лимонника или элеутерококка.

Как поднять уровень гормона счастья?

Хрошее самочувствие и настроение зависят не только от событий вокруг. Даже если всё вроде бы нормально, можно почувствовать себя подавленным и грустным. Вероятно, дело в недостатке серотонина — гормона счастья. В эфире телеканала «Доктор» специалисты напомнили, как легко простимулировать выработку серотонина в организме:

1. После продолжительной зимы многим не хватает солнца. Постарайтесь чаще прогуливаться днём, когда светло. Солнечный свет благоприятно действует на гормональный фон и психическое состояние.
2. Важно хорошо питаться. Рацион должен быть разнообразным и богатым витаминами. Эксперты советуют выбирать продукты, которые содержат большое количества белка, а ещё витамина B6 и рибофлавина. Это могут быть семечки, орехи или жирная рыба. Также важны углеводы, например, свежие овощи и хлеб.
3. Поддержать организм можно с помощью биологически активных добавок. Эксперты советуют попробовать аминокислоту 5-НТР — она помогает восстановить нехватку серотонина и поддерживать его уровень. Кроме того, она помогает в борьбе с перееданием, усиливая чувство насыщения.
4. Не стоит забывать и про физическую активность. Занятия йогой и даже танцы дома под любимую музыку помогут почувствовать себя радостнее. После можно сходить на массаж или просто принять расслабляющую ванну.

Что будет с организмом, если голодать неделю?

Человеческий организм довольно долго может обходиться без еды и брать калории из жировых запасов. Воздержание от пищи часто рекомендуют для избавления от лишних килограммов и оздоровления.

Учёные решили выяснить, что же происходит в организме при длительном голодании и как перестраивается работа внутренних органов, пишет портал Naked Science. Для исследования специалисты пригласили семь мужчин и пять женщин. В течение недели они ничего не ели, только пили воду. Добровольцы прошли медицинское обследование и сдали анализы до начала голодания и после.

Уже в первые два-три дня организмы участников переключились на внутренние запасы. Интересно, что в это время они теряли больше мышечной массы, чем жировых отложений. В среднем каждый доброволец скинул за неделю по 5,7 килограмма.

Отказ от пищи серьёзно повлиял на белки во всех важных органах. Однако реакция произошла позже, чем предполагалось. Изменения уровня белка стали заметны только спустя трое суток.

По словам учёных, голодание и правда может быть полезным для здоровья и фигуры, но чтобы результат стал заметен, нужно продержаться хотя бы три дня без потребления калорий.

Почему вредно часто завтракать бутербродами и яичницей с беконом?

Завтрак — важнейший приём пищи, от которого зависит самочувствие на весь день. К выбору продуктов для утра стоит подходить ответственно. Например, врачи не рекомендуют сладкие завтраки, ведь после них чувство голода возвращается очень быстро.

Гастроэнтеролог Сергей Вялов в своём телеграм-канале предупреждает: начинать день с бутербродов также далеко не полезно. Так, сыр и колбаса содержат много жира, а если добавить ещё и майонез, то за завтраком мы съедим ещё и дополнительную норму сахара. При регулярном потреблении эти продукты провоцируют развитие атеросклероза и заболеваний поджелудочной железы.

По словам врача, сыр следует есть умеренно. Продукт богат жирами, и организму не так просто его усвоить. Поджелудочная вынуждена вырабатывать больше ферментов, которые могут растворить жиры. Если питаться так регулярно, то это может стать причиной развития панкреатита.

Эндокринолог Зухра Павлова предостерегает от привычки есть яичницу с беконом, ветчиной, сосисками или другими изделиями из переработанного мяса. Как пишет врач в своём телеграм-канале, бекон содержит большое количество конечных продуктов гликирования, а их обилие в рационе приводит к преждевременному старению организма. Также бекон относят к канцерогенам, поэтому он не подходит для завтрака на каждый день.

Арахис: польза и вред для организма

Арахис, который также называют земляным орехом, принадлежит к семейству Бобовых. Но вот в чём соль: его главное отличие от многих родственников в том, что он растёт под землёй. При этом с точки зрения питательной ценности арахис похож на древесные орехи и содержит больше жира, чем другие бобовые.

Родиной этого растения считаются Южная Америка, Бразилия и Перу, однако сегодня он встречается и на других континентах, например, в Африке и Азии.

Если говорить о химическом составе арахиса, он богат ненасыщенными жирами — теми же, что содержатся, например, в оливковом и подсолнечном маслах . Это означает, что даже сырой арахис очень калорийный: в 100 г содержатся 550 калорий, 26 г белков, 45 г жиров, 8 г углеводов. В жареном солёном арахисе калорий чуть больше: на 100 г 599 ккал, 28 г белков, 52 г жиров и всё те же 8 г углеводов.

Польза арахиса

Из-за высокого содержания питательных веществ в арахисе его использовали и продолжают применять для борьбы с недоеданием в большинстве развивающихся стран. Действительно, даже с точки зрения рядового потребителя это один из самых недорогих и одновременно сытных полезных перекусов, которые можно себе представить.

Некоторые исследования связывают потребление орехов и арахиса со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний: содержащиеся в этих продуктах соединения блокируют всасывание холестерина из пищи. Но пока такие доказательства сложно назвать убедительными .

Другие данные говорят о том, что земляной орех предотвращает появление камней в желчном пузыре, причём как у мужчин, так и у женщин . Ограниченные исследования свидетельствуют о благотворном влиянии на гипертонию, профилактике рака и различных воспалений. Но как и любой продукт, арахис нельзя назвать панацеей от всех болезней — гораздо более важную роль играет правильное питание, принципов которого нужно придерживаться не от случая к случаю, а изо дня в день.

Помимо ненасыщенных жиров, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина, в арахисе содержатся:

• ​жирные кислоты омега-3 — они могут снизить риск сердечных приступов и инсультов;
• клетчатка, которая помогает снизить уровень холестерина и даёт чувство насыщения;
• растительные стерины — вещества, которые помогают снизить уровень холестерина;
• L-аргинин (может способствовать снижению кровяного давления и улучшать общее состояние кровеносных сосудов) .

Какой арахис полезнее: сырой или жареный?

Есть мнение, что жареный арахис хоть и калорийнее, но полезнее сырого: будто термическая обработка способствует выработке антиоксидантов, и они лучше усваиваются . Но в процессе жарки жиры окисляются, и образуются вредоносные свободные радикалы.

​Поэтому ответ на вопрос «какой арахис полезнее» звучит так: по умолчанию сырой, но если вам нравится жареный, не стоит отказывать себе в удовольствии. Достаточно помнить о калорийности продукта и не злоупотреблять им.

Вред арахиса

Если у вас нет аллергии, то арахис вряд ли вам навредит. Но помните о его высокой калорийности: энергетическая ценность продукта сравнима с шоколадом и другими снеками. Если вы не будете следить за калориями, то с высокой долей вероятности наберёте вес.

​Аллергия на арахис — одна из самых распространённых. С высокой вероятностью она станет спутницей на всю жизнь, и самый надёжный способ не встречаться с её проявлениями — совсем не есть арахис и следовать правилам:

• читать состав блюд и продуктов;
• на кухне использовать отдельную посуду для разных продуктов;
• предупреждать официантов об аллергии;
• сходить к врачу, чтобы знать, какое лекарство использовать в экстренных ситуациях;
• всегда носить лекарства с собой.

​Кстати, популярное мнение, что беременным стоит воздержаться от арахиса, чтобы у ребёнка не было аллергии, всего лишь миф. Никакого вреда для женщины и будущего ребёнка нет. Ограничение нужно только тем, у кого есть аллергия .

Какой арахис выбирать?

Жареный арахис калорийнее и менее полезен, чем сырой продукт, но всю пользу окончательно убивают соль и глазурь, которыми часто покрывают земляной орех. Всемирная организация здравоохранения призывает всех ограничить потребление натрия и сахара, чтобы снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака .

Именно поэтому стоит внимательно вчитываться в составы продуктов на полках с табличками «Правильное питание»: та же арахисовая паста, вполне себе ЗОЖ-продукт, не будет являться таковым, если производитель добавит в неё сахар или много соли. Лучше делать её самостоятельно: купить свежий арахис, слегка подсушить на сухой сковороде, очистить от шелухи и взбить в блендере с оливковым маслом до нужной консистенции.

Можно ли добавлять молоко в кофе?

Латте, раф, капучино — все эти кофейные напитки содержат довольно много молока. Медики же, наоборот, советуют пить кофе без молока или сливок.

Как пишет «Российская газета» со ссылкой на американского нейробиолога Роберта Лава, кофе содержит большое количество полифенолов — они защищают организм от развития нескольких видов злокачественных новообразований, диабета, нейродегенеративных заболеваний, а также болезней сердца и сосудов.

Но стоит добавить в кофе молоко, как белки свяжутся с полезными полифенолами, и в результате они будут хуже всасываться. Не стоить употреблять вместе с молоком и другие продукты, богатые полифенолами, например, чернику. Иначе от ягоды не будет никакой пользы.

Если эспрессо, американо или фильтр-кофе для вас слишком крепкие, то вместо обычного молока лучше выбрать молоко из кешью или кокосовое. Ещё можно пить кофе с небольшим содержанием топлёного масла. Как утверждает специалист, это полезно для мозга. Также учёный порекомендовал заменить рафинированный сахар на стевию. У напитка появится приятный вкус и сохранятся все полезные свойства.

Интервальное голодание опасно для сердца?

Интервальное голодание — популярный способ похудения и поддержания веса. При таком питании не приходится строго подсчитывать калории, важно есть только в период «окна». Чаще всего рекомендуют схему 16/8, то есть 16 часов голода и 8 часов, когда разрешено есть.

Обычно интервальную диету называют довольно безопасной и полезной, например, она помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Правда, сейчас учёные предостерегли, что такой тип питания может быть вреден для сердечно-сосудистой системы, пишет «Российская газета».

Согласно наблюдениям медиков у людей, которые придерживаются схемы 16/8, риск умереть от заболеваний сердца и сосудов на 91 % выше против тех, кто потребляет пищу в течение 12 или 16 часов. Также у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями риск смерти был выше на 66 %, если они ели только в течение «окна» от восьми до десяти часов.

Кроме того, люди могут испытывать головокружение, сильную раздражительность, нехватку сил и чувство голода, когда они потребляют пищу исключительно в непродолжительный отрезок времени. На такие же симптомы жалуются люди, подсчитывающие калории.

Поэтому специалисты по питанию рекомендуют более персонализированно подходить к диете и обязательно учитывать состояние здоровья. Лучше держать интервал «голода» около 12 часов и ограничивать приём пищи именно с вечера. Днём диетологи советуют питаться с перерывами по три часа, чтобы не чувствовать себя голодным.