Антиэйджинг

Кожа в условиях мегаполиса

Загрязнение окружающей среды — огромная проблема крупных городов по всему миру. Загрязняющие вещества очень разнообразны: от озона или диоксида углерода до полициклических ароматических углеводородов и наночастиц в индустриальных выбросах.

Воздействие токсичных веществ на кожу — очень популярная в последнее время тема для дискуссий в индустрии красоты. Во всем мире уже несколько лет проводятся исследования, показывающие тенденцию увеличения проблем с кожей в экологически неблагополучных районах.

Цепную реакцию экспериментов запустил Китай. В течение 2008 года ученые сравнивали 159 жителей разных регионов Шанхая. Среди них были 79 «коренных» жителей района Сюйцзяхуэй (самый загрязненный район и промышленный центр) и 80 человек, живущих в районе Чог Мин (сельскохозяйственный район с хорошей экологией).

Исследование показало несколько существенных различий: например, у жителей промышленного района было нарушено соотношение сквалан/липиды (в итоге сухая кожа), выше уровень молочной кислоты (нарушение микрофлоры) и сильнее сцепление клеток в роговом слое (эффект пергаментной кожи), чем у жителей сельскохозяйственного района.

Похожее исследование было проведено в Мексике. Участвовали 96 человек из загрязненного Мехико и 9 человека из Куэрнаваки — менее загрязненного города. Было показано значительное повышение скорости секреции сальных желез, снижение уровня витамина Е и сквалена в кожном сале, а также наблюдались стойкие покраснения у жителей «неблагоприятного» района.

Компания «Эсте Лаудер» тоже проводила исследования в Европе и США, к ним присоединились ряд независимых лабораторий из Индии, и все они пришли примерно к одним и тем же выводам:

• Озон в смоге ускоряет старение кожи, уменьшая уровни витамина Е — антиоксиданта, это приводит к окислительному стрессу, препятствует заживлению микротравм и приводит к разрушению клеток.
• Сальные железы жителей загрязненных районов работают активнее по сравнению с экологически благоприятными территориями. Это приводит к изменению баланса липидов в кожном сале. Снижается концентрация «строительного материала» клеточных мембран линолевой кислоты, бреши позволяют развиваться бактериям, тем самым вызывать воспаления.
• В «неблагоприятных» районах существует тенденция к уменьшению рН, практически все исследования отмечают повышение уровня молочной кислоты (потовые железы активны). Как известно, идеальный рН кожи — около 5,5, падение уровня ослабляет ферментативную систему кожи (любые ферменты чувствительны к рН), что может привести к нарушению микрофлоры, а это в свою очередь приведет к чувствительности кожи и развитию резистентных микроорганизмов, т. е. постоянно присутствующих кокков, пропионовых бактерий и т. д.
• Сквален и витамин Е — основные антиоксиданты на поверхности кожи. Всем известные черные точки — это как раз окисленный сквален, а не грязь и пыль, как многие считают. Окисляться кожному салу мешает витамин Е, уровень которого у жителей сильно загрязненных районов снижен практически в 2 раза. Низкий уровень этих двух антиоксидантов, как правило, приводит к ксерозу, т. е. очень сухой коже
• Снижения уровня холестерина в роговом слое приводит к нарушению баланса в липидном барьере, а значит, снижается барьерная функция кожи, вода с поверхности испаряется быстрее, развивается обезвоживание и усиливается чувствительность кожи, повышается риск проникновения микробов.

Таким образом, жители мегаполисов страдают от жирности в Т-зоне (расположение сальных желез) при общей сухости и обезвоженности, их кожа чувствительна а «черные точки» — частый гость. При этом у большинства не очень здоровый «серый» цвет лица и темные круги под глазами (слабые сосуды). Знакомая картина, да? Так можно ли с этим бороться — или сразу искать домик в деревне?

Новый тренд уловили многие косметические бренды — Estee Lauder, Clarins, Lancome, Clinique, La Roche-Posay и др. Все они выпустили линейки anti-pollution (против загрязнения), привлекая новых покупателей. Мы понимаем, что маркетинг есть маркетинг, и, конечно же, нет необходимости менять все свои баночки, но стоит обратить внимание на следующие моменты.

Бережное очищение

Поскольку барьерная функция у горожан все-таки страдает, следует отдать предпочтение мягким средствам — крем-гелям, пенкам для умывания — или воспользоваться гидрофильным маслом и мицеллярной водой. Избегайте мыл, SLS и прочих агрессивных ПАВ. Даже несмотря на то, что после дня в городе хочется умыться «до скрипа», каждый вечер этого делать не стоит.

Поскольку сцепление мертвых чешуек в роговом слое очень сильное, естественная десквамация (отшелушивание) замедлена. Скопление мертвых клеток приводит к тусклому, серому цвету лица, кроме того, на ощупь кожа шершавая. Используйте легкий пилинг раз в неделю.

Совет: Для чувствительной кожи подойдут энзимы, для жирной кожи лучше поискать невысокие концентрации AHA-кислот, кстати, это поможет и с черными точками.

Повышение энергетического потенциала клеток

Вернуть коже «жизненную силу», «помочь ей дышать», заставить сиять и пр. можно несколькими способами.

• Первый и, пожалуй, основной — это максимально увеличить уровень антиоксидантов в средствах. Как вы уже знаете, антиоксидантные сыворотки — самый популярный и часто встречающийся продукт на рынке, так что проблем купить сыворотку с витаминами С, Е, экстрактом зеленого чая, виноградных косточек (ресвератролом), черноплодной рябины, ягод асаи и т. д. не составит труда. В креме лучше поискать токоферол в «большой пятерке», а также коэнзим Q10 или идебенон.

• Второй способ — улучшить микроциркуляцию и снабжение кожи кислородом. В первую очередь здесь нам нужен ниацинамид (витамин В3). Это самый эффективный агент для улучшения микроциркуляции, ищите его в большой пятерке на этикетке.

• Также для повышения «притока» кислорода к клеткам можно использовать «газотранспортный» фторуглерод — перфтордекалин, способный растворять в себе кислород, поэтому такую косметику называют «кислородной». Газотранспортное вещество в связке с кислородом заключают в наносферу — липосому, вот и весь фокус. Самая популярная в России кислородная косметика принадлежит бренду Faberlic, но можно поискать и азиатские бренды. Главное — найти на этикетке компонент perfluorodecalin.

Совет: Вообще существует масса способов увеличить «энергию» в клетках, например медь и магний или аминокислоты, увеличивающие «сжигание» глюкозы и жиров. Ищите на этикетке, например, saccharomyces lysate, saccharomyces/xylinum black tea ferment, magnesium aspartate, copper gluconate.

Токсичные молекулы загрязненных мегаполисов действительно оказывают влияние на кожу, и, конечно, лучше принять какие-то меры, чтобы предотвратить эффект снежного кома и раннее старение. Однако такого понятия, как «ингредиенты, борющиеся с последствиями неблагоприятной экологии», в косметической химии не существует. Лично на мой взгляд, все вышеперечисленные исследования в основном лишь подтверждают необходимость использования в косметике антиоксидантов и УФ-фильтров.

Татьяна Моррисон

Действительно ли нам нужен крем для области вокруг глаз?

Строение кожи на теле человека на разных участках отличается, об этом все знают. Лицо подвергается воздействию окружающей среды, кожа там нежнее и тоньше, чем кожа на вашей попе, которой приходится выдерживать ваш вес, когда вы сидите и работаете, но эта коже нежнее, чем кожа на ваших ступнях. Все эти отличия в структуре кожного покрова предполагают различные уходовые средства. Для рук, для ног, для тела, для лица… но нужен ли крем для области вокруг глаз? Или это хитрый ход, чтобы вытянуть ваши денежки?

Глаза – самая заметная часть нашего лица, глаза – зеркало души, как принято говорить. Область вокруг глаз, по статистике, наиболее часто подвергается разнообразным косметическим процедурам, в том числе и уколам. Учитывая важность этой области для социального взаимодействия, ведь «все видно по глазам», ей действительно необходим отдельный уход. Так что, это правда.

Какая же она, кожа вокруг глаз?

В любой рекламе средств вокруг глаз, так же как и при консультации с косметологом, мы слышим «кожа вокруг глаз очень нежная, тонкая и хрупкая и нуждается в особом уходе». Что это всё значит?

Действительно, кожа в области вокруг глаз по своему строению отличается от остальной кожи на лице. Мягкая, гладкая и тонкая кожа облегчает мигание, что в свою очередь позволяет сохранять влажную поверхность глаза. Кроме этого, кожа не имеет волосяных фолликулов и она никогда не бывает жирной. Чешуйки рогового слоя у кожи вокруг глаз гораздо шире, а значит, отшелушиваются они гораздо медленнее, это позволяет эффективнее сохранять влагу в эпидермисе.

Эти особенности также компенсируют недостаток жиров и помогают увеличить гибкость и мягкость тонкой кожи в этой области, так ей необходимых, а повышенный уровень кровообращения обеспечивает интенсивное питание.

Мешки или морщины?

С возрастом наблюдается тенденция к дегидратации (повышению сухости кожи), а соответственно, и снижению плотности кожи, что делает ее более уязвимой к воздействию окружающей среды и появлению признаков старения. Улыбаясь, щурясь и моргая, повторяя эти движения по миллиону раз в день, мы провоцируем появление знаменитых «гусиных лапок», а курение и пренебрежение солнцезащитными средствами только ускоряют их появление.

Интересный факт: исследования показывают углубление морщин днем и разглаживание их ночью, при правильном уходе. Это связано с действием сил тяжести на жидкости внутри кожи. Проще говоря, с утра у вас «отек», поэтому морщины менее заметны, а днем подключается мимика, и «заломы» углубляются. Следуя логике, можно сделать вывод о том, что уход-лечение лучше оставить на вечер, а уход-защиту на день.

«Свежий взгляд» – то, что ищут потребители, но естественное старение, влияние окружающей среды и постоянное движение век постепенно уменьшают собственную способность кожи обеспечивать структурную поддержку, ослабляя эту деликатную зону. Капиллярная сеть становится хрупкой, а лимфатическая система недостаточно подвижной, что и приводит к темным кругам и отекам. Стенки сосудов не могут удерживать кровоток, они рвутся, происходит кровоизлияние – в результате, синяки. Лимфа застаивается – в результате отеки и мешки. Темные круги вокруг глаз могут быть следствием гиперпигментации, особенно в старшем возрасте.

Итак, какие же продукты для глаз действительно работают?

Есть несколько категорий продуктов

1. Консилеры. И они работают просто отлично. Маскируют отечность и темные круги. Консилеры могут содержать светоотражающие частицы, которые, преломляя свет, будут делать глаза ясными и свежими.
2. Вторая категория продуктов содержит тяжелые силиконы типа диметикона, который образует пленку и как бы заполняет морщины и впадины. Если после этого наносится консилер – вы идеальны. Эти продукты хороши, но они удаляются смывками для глаз, и все возвращается на круги своя.
3. Третья категория продуктов – это увлажняющие кремы, содержащие кофеин, антиоксиданты и витамины. Кофеин известен всем как стимулятор, но это также и эффективное средство для того, чтобы согнать жидкость, а это может уменьшить припухлости под глазами. Помните, что кофеин доказанно проникает в глубокие слои кожи, это один из очень немногих действительно эффективных агентов. Витамин С (в не кислотной форме магний аскорбил фосфата) эффективен против пигментных пятен. Зеленый чай, масло моркови, ретинол пальмитат, экстракты хризантемы, коэнзим Q10 – останавливают окислительный стресс, одну из причин старения. Витамин К, витамин В3, экстракты готу колы, иглицы шиповатой, розмарина – укрепляют капилляры и восстанавливают микроциркуляцию. При покупке ищите эти названия на упаковке.
4. Четвертая категория средств – это относительно новый подход. В состав таких средств входят полимеры (природные полисахариды или синтетические вещества, не столь важно) и агенты, способные «уплотнить» кожу, ведь если кожа толще – синяки и морщины не так заметны. Полимеры образуют на поверхности кожи пленку, которая после испарения влаги сжимается, натягивая кожу, – вы получаете мгновенный лифтинг-эффект.

Такие средства эффективны как для нижнего, так и для верхнего века, они могут визуально улучшить «нависшее веко». Обычно это красные, бурые, голубые или микроводоросли. Уплотняющие кожу активы в косметике обычно работают по принципу увеличения жировой прослойки (кстати, они очень популярны в кремах для увеличения и улучшения формы груди, а также в кремах для рук для возрастной кожи) – экстракты кигелии (африканского колбасного дерева), чайного гриба «комбучи», экстракты азиатской гардении или производные липоаминокислот.

В качестве упаковки для таких средств очень часто используются флаконы с роллерами – охлаждающий эффект и легкое давление в сочетании с движением по массажным линиям в направлениях лимфатических узлов способствует улучшению движения лимфы. Дополнительный бонус, чтобы избавиться от отеков.

Если роллер не предусмотрен, наносите крем строго по косточке и внешнему углу глаза, не заходя на подвижное веко, вбивайте крем легкими похлопывающими движениями, двигаясь от внешнего уголка глаза к внутреннему, не растирая и не растягивая кожу. Стоит упомянуть о том, что средства для глаз должны обладать «легкой» и «нежирной» текстурой.

Что еще можно сделать?

• Высыпайтесь. Здоровый сон еще никому не вредил.
• Уменьшите потребление соли. Она задерживает воду в организме, это может спровоцировать отеки и кожа на лице может выглядеть рыхлой.
• Делайте холодные компрессы. Гелевые маски, которые кладут в холодильник, на самом деле отлично работают.
• Помните о филлерах. Если ситуация совсем плачевна, поможет славная парочка – хирург и косметолог, слава богу, эстетическая медицина сейчас делает гигантские шаги в этом направлении. Если топические средства не работают, игла или скальпель сработают всегда.

Помните, что даже самый лучший крем для области вокруг глаз не сможет изменить картину вашей мимики и не сможет повлиять на силы гравитации нашей планеты. Добиться наилучших результатов вы можете только в комплексе: диета – легкий массаж – косметический уход.

Татьяна Моррисон

Петр Федичев о текущем состоянии дел в технологиях продления жизни

Представляю перевод колонки Петра Федичева, основателя Gero, опубликованной в твиттере. Колонка посвящена мыслям Петра о ближайших перспективах победы над старением.

Петр Федичев — биофизик, выпускник МФТИ, кандидат физико-математических наук и PhD. Основатель и научный директор биотех-компании Gero. Автор десятков научных работ. Вместе с командой занимается разработкой препаратов против старения и возраст-зависимых заболеваний.

В небесной механике существует понятие первой космической скорости, которая является минимальной скоростью, необходимой для обращения планеты по орбите. Не показывают ли наши оценки, что мы приближаемся к ПАС - эквиваленту этой первой космической скорости в медицинских технологиях. Люди, которые доживут до появления первых эффективных средств против старения, будут стареть медленнее, чем ожидаемое увеличение продолжительности жизни в результате использования все более совершенных технологий омоложения.

Если вы считаете, что мы обсуждаем совершенно фантастические сценарии, подумайте вот о чем. В августе 2015 года бывший президент США Джимми Картер объявил, что его рак (меланома) распространился на мозг и печень. Еще несколько лет назад этот вид опухоли на той стадии считался неизлечимым. Картер прошел курс лучевой терапии, а затем использовал передовое лечение - иммунотерапию препаратом Keytruda (также известным как пембролизумаб). Картеру повезло. Несмотря на возраст (91 год), уже через три месяца после лечения опухоль полностью исчезла, и Джимми Картер был признан здоровым.

Будущее наступает нелинейно: начиная с определенного момента, каждые несколько лет выигрыша в борьбе со старением позволят добиться еще более значительных успехов. Иммунотерапия для президента - яркий пример того, как даже незначительное увеличение продолжительности жизни может быть экспоненциально усилено техническим прогрессом. Если бы опухоль появилась на пару лет раньше, что было вполне вероятно, учитывая преклонный возраст пациента, история болезни имела бы другой исход.

Технооптимисты считают, что достижение ПАС произойдет скоро или как минимум однажды. После этого люди станут нестареющими существами. На мой взгляд, "скоро" более вероятно, чем "однажды". Плохая новость заключается в том, что, несмотря на фантастические успехи биологии и медицины, наше понимание процессов старения человека остается ограниченным. Поэтому мы можем прибавить 10 лет за 10 лет, но потом, возможно, придется ждать неопределенное время, пока появятся технологии следующего поколения с более сильным действием.

Большинство разрабатываемых в настоящее время препаратов будут иметь незначительный (инкрементальный) эффект, в основном у очень пожилых пациентов. Это не малая заслуга! Новые лекарства помогут миллионам пациентов и приведут к огромному возврату инвестиций. В то же время все это означает, что еще как минимум 10, а скорее всего 15 лет мы, конечные потребители медицинских технологий, будем видеть только проверенные временем методы - диеты, упражнения и биологические добавки.

Достижение ПАС потребует гораздо большего понимания фундаментальной науки о старении и гораздо более агрессивных технологических решений. Учитывая длительное время разработки и испытаний, эти решения должны быть разработаны уже сейчас. Carthāgō dēlenda est, Карфаген должен быть разрушен, и старение должно быть остановлено, мальчики и девочки.

Плохая новость заключается в том, что, несмотря на всю шумиху и значительные успехи биологии и медицины в понимании старения и лечении возрастных заболеваний, большинство разрабатываемых антивозрастных вмешательств будут иметь незначительный эффект. И все же природа процесса регулирования такова, что пройдет еще как минимум 10 лет, прежде чем мы, конечные потребители медицинских технологий, получим шанс увидеть что-то лучшее, чем проверенные методы - диеты, физические упражнения и БАДы.

Как только мы пройдем стадию отрицания и примем, нужно хорошенько подумать и вернуться к основам. Технологии будущего - это круто, но они не могут быть альтернативой поиску надежных медицинских специалистов и неукоснительному следованию их рекомендациям уже сейчас.

Во-вторых, всегда помните, что физическая активность остается самым мощным антивозрастным средством, известным человеку. Многочисленные исследования показали, что даже умеренные, но постоянные физические нагрузки могут прибавить до 10 лет жизни, уменьшая как внешние, так и внутренние признаки старения. Для сравнения, курение обычно отнимает менее 5 лет жизни.

Берите пример с Тома Круза. Регулярные занятия спортом налицо.

Ограничение калорийности и другие диетические вмешательства показали чудесные результаты в экспериментах с лабораторными животными и в клинических исследованиях. К сожалению, придерживаться диетических рекомендаций довольно сложно - мы живем в мире, где холодильник открыт круглый год, а продукты питания практически безграничны.

Распространено скептическое отношение к витаминам и БАДам. Это вполне объяснимо, поскольку зачастую представители этой отрасли получают прибыль, не имея необходимости доказывать эффективность предлагаемых ими продуктов. Однако в последние годы встречаются и исключения. В 2021 году были получены результаты первых клинических испытаний альфа-кетоглутаровой кислоты (АКГ).

AKG используется в качестве добавки, способствующей восстановлению организма после тренировок. Примечательно, что после нескольких месяцев приема специализированной лекарственной формы, содержащей AKG, биологический возраст пациентов уменьшился в среднем на 7 лет, что следует из результатов измерения профилей метилирования ДНК, часто называемых "биологическими часами". Эти результаты весьма многообещающи, хотя предстоит еще много работы, чтобы подтвердить полученные данные и определить, действительно ли такое снижение биологического возраста приводит к значительным преимуществам для здоровья этих людей.

Важно понимать, что во всех этих случаях эффект от вмешательства (от упражнений до БАД) был более выражен у пожилых пациентов по сравнению с молодыми. Более того, маркеры старения в этих исследованиях быстро снижались (в течение нескольких недель) и не усиливались в дальнейшем. Эти эффекты быстро исчезали (в течение тех же нескольких недель) после прекращения вмешательства. Если вы хотите получить долгосрочные результаты, изменения в вашем образе жизни должны стать постоянными. С другой стороны, это говорит о том, что эффект от "нездоровых излишеств" также исчезает максимум через несколько недель, поэтому нет необходимости лишать себя всех жизненных удовольствий.

Даже если вам удается вести полностью здоровый образ жизни, состояние вашего здоровья в определенной степени зависит от случая. Боги бросают кости, и страшные вещи случаются даже с теми, кто следует всем рекомендациям лучших специалистов. Некоторые вещи всегда будут оставаться вне нашего контроля. Наша роль как биоинженеров заключается лишь в снижении рисков, зависящих от возраста.

Иллюстрация к фразе "Боги бросают кости"

И наконец, что не менее важно: социальный статус, социализация, успешность и психическое благополучие в совокупности оказывают существенное влияние на продолжительность жизни и здоровье человека. В США разница в средней продолжительности жизни между 1% самых богатых и 1% самых бедных граждан составляет почти 15 лет. Исследования показывают заметную разницу в темпах старения между этими двумя группами, что говорит о том, что дело не только в доступе к медицинской помощи. Более того, на здоровье менее обеспеченных людей сильнее сказываются последствия выбора образа жизни. Действительно, лучше быть богатым и здоровым, и другого пути здесь нет.

Всё же лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным.

Настоящие антивозрастные вмешательства должны быть способны перехватить физиологический спад задолго до потери здоровья в конце жизни человека. Такие медицинские технологии должны помочь преодолеть так называемый видовой предел продолжительности жизни человека, установленный в наших исследованиях на уровне 120-150 лет. Это потребует гораздо более глубокого понимания процесса старения и еще более агрессивных подходов, чем уменьшение признаков старения и планомерное искоренение возрастных заболеваний. Такие исследования уже ведутся рядом групп, в том числе и нашей командой.

Больше людей должны понимать сроки и технологические вызовы. Повышение осведомленности общественности должно привести к тому, чтобы больше талантов и средств направлялось на лучшие научные разработки, ведь в случае успеха нас ждет невероятный приз - полная остановка старения человека.

• В настоящее время очень часто неправильно трактуют понятие «антиэйдж», называя им методики эстетические, направленные на механическое устранение внешних признаков старения (пластическая хирургия, косметология, космецевтика и т.п.) В отличие от эстетической медицины, где устраняются преимущественно внешние проявления проблемы (морщины, седина и т.д), в антивозрастной медицине упор делается на решение внутренних проблем организма, нормализацию и восстановление деятельности отдельных органов и их систем.

Программа Антиэйджинг должна начинаться с оценки работы желудочно-кишечного тракта.

Давно известно, что при нарушении функции органов пищеварения значительно усложняется усвоение полезных питательных веществ и витаминов из потребляемых с пищей продуктов.

При заболеваниях поджелудочной железы, не усваиваются прежде всего жирорастворимые витамины А, D, Е. Если снижена секреция желудочного сока, в организме не задерживаются витамины группы В, в частности В12. Особенно на это следует обратить внимание пожилым: с возрастом секреция желудочного сока снижается на 12% по естественным причинам.

А о каком продлении молодости можно говорить, если наш организм не может усвоить из пищи необходимые полезные вещества?

В настоящее время для оценки секреторной функции желудка, наиболее достоверным исследованием является анализ крови на гастропанель. Для того чтобы понять насколько хорошо справляется со своей работой поджелудочная железа, врачу помогают анализы кала: панкреатическая эластаза, копроскопия.

На сегодняшний день доказано, что долголетие во многом зависит от состояния кишечной микрофлоры, которая выполняет в организме значительное количество функций.

1. Защитная функция.Полезные бактерии вырабатывают антибиотикоподобные вещества, кислоты, перекись водорода, играющие бактерицидную роль и препятствующие развитию патогенных бактерий.
2. Пищеварительная функция.Микроорганизмы способны регулировать работу кишечника и непосредственно сами утилизировать питательные вещества. Некоторые поступающие с пищей вещества в организме человека могут расщепиться только при помощи бактерий.
3. Дезинтоксикационная и антираковая функция.Полезная микрофлора способна уничтожать и нейтрализовать вредные метаболиты, токсины, которые продуцирует патогенная микрофлора.
4. Синтетическая функция.Бактерии производят большое количество необходимых микроэлементов и витаминов. К примеру, в организме человека вырабатываются витамины К, С, В, никотиновая кислота, фолиевая кислота. Также бактерии могут вырабатывать ферменты и гормоны, которые и регулируют работу кишечника.
5. Иммуногенная функция.Кишечник является самым большим органом иммунной системы, так как в его слизистой оболочке расположено около 80% всех иммунокомпетентных клеток, а почти четверть кишечника представлена иммунной тканью.

Таким образом, для увеличения продолжительности и улучшения качества жизни обязательным условием является хорошая работа кишечника. В соответствии с мировыми научными достижениями в нашем центре выполняется пересадка кишечной микробиоты при определённых патологиях кишечника, а также ожирении.

Существует множество рекомендаций для облегчения работы пищеварительной системы и улучшению усвоения витаминов и микроэлементов. Вот некоторые из них:

• Жуйте медленно.Как только мы начинаем жевать, слюнные и желудочные железы получают сигнал о выработке ферментов. Вывод: меньше жуете, вырабатывается меньше ферментов, которые помогают «переварить» пищу. Как только они перестают справляться, вы получаете изжогу, вздутие и прочие побочные эффекты.
• Овощи и фрукты— это фундамент здорового питания и защита от рака, инфаркта миокарда, инсульта и остеопороза. В день необходимо употреблять не мене 400-500 грамм овощей и фруктов, причём 2/3 приходится на овощи, а 1/3 на фрукты. Предпочтение лучше отдавать местным сезонным фруктам и овощам. Витамин С – всем известный антиоксидант. По мнению некоторых специалистов, витамин С – это утраченный некогда человеком «гормон молодости». Кроме того, наши обязательные «зеленые порции» – это клетчатка, самый доступный и верный чистильщик организма от токсинов.
• Необходимо пить негазированную чистую водуиз расчёта 30 мл на кг массы тела. Приём воды должен быть за 30 минут до еды, запивать пищу не нужно, следующий приём воды должен быть через 40 минут после трапезы.

Решающий фактор активного долголетия — низкокалорийная диета

Для мужчин – до 2000–2100 килокалорий, для женщин – до 1600–1700 килокалорий в день. Это предполагает в первую очередь серьезное ограничение жареных и жирных продуктов. Но по количеству и объему пищи это гораздо более гуманно, чем большинство модных сегодня быстрых диет для похудения.

Для сравнения: нижний предел потребности человека для сохранения работоспособности – 800 ккал в день. Клетка «на голодном пайке» оказывается сильнее, поскольку вынуждена отвергать любые «лишние» действия, предельно рационально расходовать энергию и на максимальную мощность включать собственные защитные и очистительные механизмы. Пищи должно быть не слишком много, но она должна содержать все необходимые для полноценной жизни питательные вещества, витамины и минералы, то есть быть сбалансированной.

Чтобы предотвратить развитие ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других заболеваний, следует ограничить чрезмерное употребление переработанного сахара (это не относится к натуральному сахару, содержащемуся во фруктах), кондитерских и хлебобулочных изделий из белой муки, картофеля. Эти продукты состоят из простых углеводов, которые легко и быстро проникают в кровь, вызывая значительное повышение уровня глюкозы и инсулина в крови.

Это приводит к потере коллагена в коже, что сказывается на внешности.

Кроме того, простые и сложные углеводы (фрукты, крупы) можно употреблять только до 18 часов вечера. Дело в том, что в вечернее время углеводы влияют на выработку гормона роста, который, в свою очередь, воздействует на обмен веществ. Гормон роста определяет соотношение мышечной ткани и жировой массы. С возрастом выработка гормона роста снижается, и человек начинает полнеть. Наша задача — поддерживать необходимый уровень гормона роста с помощью правильного питания. Поэтому вечером желательно не есть пищу, богатую углеводами, а отдавать предпочтение белкам (мясо, рыба, птица, творог).

К сожалению, бывают ситуации, когда человек ведёт здоровый образ и придерживается принципов правильного питания, но его всё равно беспокоят слабость, утомляемость, проблемы с кожей, дискомфорт в животе, плохой сон. Зачастую это говорит о неполноценной работе пищеварительной системы и как следствие отсутствие пользы от витаминов, микроэлементов, которые поступают в организм.

В этой ситуации необходимо обратиться к специалисту за помощью, чтобы наладить работу основной системы организма против старения – желудочно-кишечный тракт!

Антиэйджинг» (англ. antiaging) следует понимать как противодействие старению. Антиэйджинговая медицина (медицина антистарения) - это новая область знаний о продлении жизни человека, и направлена она то, чтобы заложить культуру здорового образа жизни для сохранения здоровья и активного долголетия.