Вода — основа жизни, но не вся она одинаково полезна. В последние годы растёт интерес к талой воде, которую готовят в домашних условиях. Некоторые утверждают, что она обладает уникальными свойствами: очищает организм, улучшает здоровье и даже лечит хронические заболевания. Но так ли это на самом деле? Давайте разберёмся, что говорит наука и какие методы приготовления талой воды существуют.

Почему талая вода считается особенной?

При замерзании вода меняет свою структуру. Сторонники талой воды считают, что лёд «отталкивает» примеси, концентрируя их в незамёрзшей жидкости. Физика это частично подтверждает: при медленном замораживании первыми кристаллизуются чистые молекулы воды, а соли и тяжёлые металлы остаются в рассоле. Однако степень очистки зависит от множества факторов, таких как скорость замерзания и исходное качество воды.

6 методов приготовления талой воды: от простого к сложному

1. Метод А.Д. Лабзы: «Лёд и рассол»

Это самый популярный способ. Воду замораживают до образования льда в половине объёма, после чего сливают незамёрзший остаток. Автор метода утверждает, что такая вода помогает очистить организм, вплоть до исцеления от атеросклероза.

Научный взгляд: Частичное замораживание действительно снижает количество солей, но полностью очистить воду от всех загрязнений, например, микропластика, не удастся.

2. Метод «Протиевой воды» (А. Маловичко)

Здесь важно удалить «первый лёд», который, как полагают, содержит дейтерий. Воду замораживают, сливают первую ледяную корку, затем снова замораживают до кристаллизации 2/3 объёма.

Научный взгляд: Дейтерий действительно замерзает при +3,8°C, но его содержание в природной воде очень невелико, поэтому удаление этого изотопа вряд ли существенно повлияет на здоровье.

3. Дегазированная вода (метод братьев Зелепухиных)

Воду нагревают до «белого ключа» (94-96°C), затем быстро охлаждают и замораживают. Метод направлен на удаление растворённых газов.

Научный взгляд: Удаление газов может изменять вкус, но научные подтверждения его оздоровительного эффекта отсутствуют.

4. Комбинированный метод (Ю.А. Андреев)

Это сочетание дегазации и двойного замораживания. Автор называет такую воду «целебной».

Научный взгляд: Нет достаточных научных исследований, подтверждающих, что комбинирование методов усиливает полезные свойства воды.

5. Технология М.М. Муратова: «Лёгкая вода»

Инженер предложил аэрировать воду перед заморозкой, чтобы удалить дейтерий. По словам Муратова, употребление такой воды улучшает здоровье.

Научный взгляд: Хотя аэрирование действительно может влиять на содержание газов в воде, его влияние на содержание дейтерия и здоровье остается недоказанным. Научные исследования на эту тему отсутствуют, что делает метод скорее временем запрашивания, чем эффективным средством.

6. Метод «Секретов природы» (Н. Иванов)

Этот метод использует принцип многократного замораживания и оттаивания, считая, что вода при этом «очищается» и «живет».

Научный взгляд: К сожалению, научные исследования не подтверждают, что этот процесс делает воду более полезной. Вода не становится "умнее" или "чистее" из-за многократных циклов замораживания и оттаивания.

Итак, хотя талая вода и привлекает внимание своими предполагаемыми уникальными свойствами, важно подходить к её использованию с умом и критическим взглядом. Множество заявленных эффектов не имеют достаточного научного обоснования, и полагаться только на домашние методы очистки — не самый лучший подход к своему здоровью.

Тем, кто интересуется этой темой, стоит помнить: вода — это основа жизни, и ее качество действительно важно, но качественные проверки и традиционные методы очистки часто гораздо надежнее. Экспериментируйте с талой водой, но делайте это разумно, сочетая её употребление с проверенными способами повышения качества питьевой воды. Ваша цель — не лишь получать новинки, а помогать здоровью

пищевые добавки

Пищевые добавок множество, и задачи у них самый разные: это красители, консерванты, антиокислители, регуляторы кислотности, стабилизаторы, эмульгаторы, загустители, усилители вкуса и аромата, глазирователи, улучшители муки, подсластители, противопенные и ферментные препараты. Международная цифровая система (INS) обязывает производителей обозначать пищевые добавки, которые используются в производстве продуктов питания четырехзначными кодами. На упаковке эти наименования выглядят так: «Е + цифровой код».

читаем внимательно

На этикетках часто можно встретить загадочную фразу типа «идентичные натуральным». Не заблуждайтесь – эти добавки не являются натуральными и производятся они также путем синтеза. Идентично натуральные добавки всего лишь синтезируются – по подобию натурального вещества. А искусственные добавки – это вообще вещества, которых не существует в природе, но они могут имитировать вкус, цвет, запах какого-то продукта. К ним нужно относиться с максимальной опаской.

негативное воздействие

Врачи считают, что даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, не слишком полезны для организма, так как проходят глубокую химическую обработку, что уж говорить про искусственные добавки… Какие же Е откровенно вредны для организма человека:

• E131, E142, E210–217, E239, E330 являются канцерогенами;
• E220 разрушают витамин B12;
• E221–226 нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта;
• E230, E231, E233 нарушают функцию кожи;
• E338, E340, E341, E407, E450, E461–463, E466, E468 нарушают пищеварение;
• E311, E312 вызывают сыпь;
• E320, E321 содержат много холестерина.

под строгим запретом

Консерванты Е230, Е231 и Е232, которые используются при обработке фруктов (чтобы они дольше хранились), имеют знакомое всем со школьной скамьи название «фенол». Это ядовитое вещество, которое может провоцировать общее отравление организма. По этой причине овощи и фрукты нужно обязательно мыть перед очищением от кожуры (даже если вам кажется, что толстая кожура защищает бананы или мандарины).

В России категорически запрещены следующие пищевые добавки: краситель Е121 (цитрусовый красный), Е240 – формальдегид, Е173 – порошковый алюминий, применяемый при украшении конфет и других кондитерских изделий.

безвредные добавки

Конечно, есть и безвредные пищевые добавки: например Е338 является антиокислителем, то есть препятствует образованию злокачественных структур в организме и старению. А стабилизатор Е450 – это фосфаты, необходимые для крепости человеческих костей. Красители также не всегда страшны: Е163 например, является всего лишь антоцианом из виноградной кожуры, а E120 (натуральный краситель кармин) синтезируется из щитовок – насекомых, паразитирующих на комнатных растениях, и используется для насыщения цвета джемов (хотя кому-то добавка из насекомого может и не понравится).

соблюдайте меру

Не стоит паниковать при изучении состава продукта – рассуждайте трезво: например, соль и сахар – безопасные добавки, но если использовать их не в меру, они тоже могут навредить здоровью. То же самое касается и вредных добавок – при незначительной дозе организм может справиться с ними без последствий. Поэтому просто не ешьте сразу много продуктов питания с пищевыми добавками. А еще не употребляйте их во время болезни или сразу после нее – в это время организму труднее нейтрализовать химию.

Старайтесь не подвергать продукты питания, напичканные химикатами, нагреву и другим видам обработки, в результате чего могут образоваться опасные вещества. Например, сахара аспартам (Е951), нитрит натрия (Е250) при нагревании образовывают вещества, намного опасней самих добавок.

Понятно, что точный состав продукта можно узнать только в специализированной лаборатории. Наша же задача – собрать как можно больше сведений о том, что мы покупаем, и сделать правильные выводы.

Перечень всех ингредиентов продукта (включая пищевые добавки), указанный на упаковке, составляется в порядке убывания их количества. Это значит, что в продукте больше всего содержится того ингредиента, который указан первым, а меньше всего – последнего

Запомнить весь список пищевых добавок невозможно, поэтому важно знать самые вредные из них, ну или полностью перейти на натуральные продукты питания

Сладкие газированные напитки (особенно ядовитого цвета) очень любят маленькие дети, но именно в них нередко содержится больше всего разных неполезных добавок

Пищевые добавки, запрещенные к применению в Российской Федерации:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в Российской Федерации:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153–155, E160d, E160f, E166, E173–175, E180, E182, E209, E213–219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281–283, E302, E303, E305, E308–314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350–352, E355–357, E359, E365–368, E370, E375, E381, E384, E387–390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429–436, E441–444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476–480, E482–489, E491–496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554–557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622–625, E628, E629, E632–635, E640, E641, E906, E908–911, E913, E916–919, E922–926, E929, E942–946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521

Продукты на полках супермаркетов давно уже не имеют никакого отношения к фермерству, натруженным рукам крестьян и деревенской романтике. Нарядные ряды упаковок на полках супермаркета, в первую очередь, продукт пищевой промышленности. Задача пищевой химии - улучшить вкус и внешний вид продуктов, сделать их более низкозатратными в производстве и увеличить срок хранения, чтобы избежать издержек, связанных с утилизацией непроданного товара.

1. Пальмовое масло

Пальмовое масло можно увидеть в составе сгущенки, конфет, печенья, картошки-фри, шоколадной пасты, шоколада, лапши быстрого приготовления, чипсов, сухариков, крекеров.

Пальмовое масло содержит насыщенные жиры. Насыщенные жиры растительного происхождения отличаются своей способностью долго храниться, не изменяя своих свойств. Пальмовое масло идет на приготовление маргарина, заменителей сливочного масла, спреда, значительно продлевая срок хранения этих продуктов и улучшая вкус и цвет. Но на этом его польза заканчивается. Способность жирных кислот повышать уровень холестерина в крови и провоцировать развитие атеросклероза, тромбоза сосудов, заболеваний сердца, ожирения делают пальмовое масло неприемлемым продуктом в питании человека любого возраста.

Пальмовое масло делает продукты дешевле, что очень выгодно производителю. Оно усиливает вкус продукта, что провоцирует привыкание.

2. Фруктозно-кукурузный сироп

Самым популярным в мире продуктом, содержащим 90% фруктозы, является кукурузный сироп. Этот продукт никак нельзя назвать полезным, так как он не только провоцирует быстрый набор лишнего веса, но и может вызвать привыкание. Кукурузный сироп не используется людьми в чистом виде, но часто входит в состав популярных сладостей, таких как рахат-лукум, зефир, нуга, шоколадные батончики с нугой. Кроме того, кукурузный сироп является составляющей самых разных сладких газированных напитков и на этикетках обозначается словами "сorn syrup".

Сладости, содержащие кукурузный сироп в своем составе, способны вызывать привыкание. Несмотря на то что диетологи за рубежом все чаще отмечают небезопасность фруктозы для человеческого здоровья, в России она является официальным и даже рекомендованным заменителем сахара. Ежедневное употребление продуктов с кукурузным сиропом ставит под угрозу здоровье щитовидной железы, провоцирует повышенный уровень глюкозы в крови (как следствие - сахарный диабет), а также чревато увеличением веса и депрессией.

3. Усилитель вкуса глутамат натрия - Е621 или MSG

Глутамат натрия cодержится в чипсах, ресторанной пище, соусах для салатов и супах. Это один из самых распространенных синтетических ароматизаторов. Наиболее часто его используют для продуктов, которые после длительного хранения остаются такими, как будто их только что приготовили, — выпечка длительного хранения, соусы и маринады, а также сухие супы и замороженные блюда.

Использовать глутаминовую кислоту можно лишь в ограниченных количествах, так как в организме человека глутаминовая кислота превращается в гамма-аминомасляную кислоту, которая является возбудителем центральной нервной системы. Чрезмерное употребление глутамата натрия приводит к так называемому синдрому китайского ресторана (в восточной кухне глутамат натрия - очень популярный ингредиент). Характерные симптомы: головная боль, учащенное сердцебиение, тошнота, боль в груди, сонливость и слабость.

Глутамат натрия запрещено использовать в детском питании, в производстве хлеба, круп, молока, муки и макаронных изделий, масла, а также соков, сиропов, какао, чая, пряностей. Часто в смесях специй наряду с натуральными пряностями, аджикой или карри добавлен глутамат натрия. На пакете его обычно называют усилителем вкуса.

4. Белая рафинированная мука

Белая мука вредит не только фигуре, но и здоровью. Она тщательно переработана и практически лишена всех полезных веществ, которые были до обработки в злаковых. Такая мука богата большим количеством пустых калорий, повышает уровень глюкозы в крови. Продукты из белой рафинированной муки вызывают быструю утомляемость, сонливость и перепады настроения.

Продукты из очищенного зерна, в том числе белый хлеб, сладкие каши быстрого приготовления, макароны и другие блюда из белой муки повышают риск диабета второго типа, ожирения, инсулиновой резистентности, высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний. В процессе переработки зерновые теряют важные питательные элементы, особенно клетчатку. Проверяйте перечень ингредиентов продукта и выбирайте лишь те, что изготовлены из цельного зерна. Рафинированную муку лучше заменить мукой из твердых сортов пшеницы, цельного зерна или безглютеновым ее вариантом.

5. Аспартам

Подсластитель, который используется в продуктах "без сахара".

Аспартам примерно в 160-200 раз слаще сахара, не имеет запаха, хорошо растворим в воде. По сравнению с сахаром вкусовое ощущение сладости от аспартама медленнее появляется и дольше остается. При нагреве аспартам разрушается, поэтому не пригоден для подслащивания продуктов, подвергаемых термообработке.

Аспартам намного более сладок и менее калориен, чем сахар. Но за плюсами скрываются и минусы - сухость во рту, головная боль, проблемы с пищеварением, а при передозировке - судороги. Стоит избегать продуктов с высоким содержанием сахара и его заменителей, а дома использовать тростниковый сахар или другие органические подсластители - мед, сироп агавы, кленовый сироп.

6. Красители

Стоит обратить особое внимание на краситель Allura Red, Food Red 17, FD&C Red 40 - краситель красного цвета, который используется практически везде, от глазури в кондитерских изделиях до чипсов и фруктовых сладких газированных и спортивных напитков. Его задача - сделать еду красочнее, привлекательнее, немного усилить вкус.

Тесты показали, что этот краситель вызывает гиперактивное поведение у детей (у взрослых процесс протекает менее заметно), что ведет к неврологическим расстройствам, раздражает центр гиперчувствительности. Как "бонус" - такой консервант обладает возможным канцерогенным свойством. Подобными свойствами обладают и краситель тартразин (Е102), а также ряд других цветных красителей и консервантов - Е104, Е110, Е122, Е124, Е129 и Е211.

7. Транс-жиры

Термины "гидрогенизированный" и "частично гидрогенизированный" указывают на добавление транс-жиров. Они есть в чипсах, маргарине, пончиках и так далее. Чем выше они стоят в списке ингредиентов, тем больше их содержание. Эта разновидность жиров увеличивает в крови концентрацию "плохого" холестерина. Количество триглицеридов в организме тоже растет, и риск воспалительных процессов неуклонно стремится ввысь.

По рекомендации ВОЗ, организм человека должен получать от транс-жиров не больше 1% суточной нормы общего энергопотребления (около 2-3 граммов). В 2009 году ВОЗ пересмотрела эту рекомендацию и рекомендовала полностью удалить промышленные транс-жиры из продуктов питания. Эксперты ВОЗ отмечают, что вопрос о том, нужно ли нормировать натуральные транс-жиры, пока остается открытым ввиду малого числа клинических данных. Во многих странах промышленные транс-жиры либо запрещены, либо серьезно ограничены. В России в настоящее время не существует нормы транс-жиров в продуктах питания.

Знаете ли вы, что мёд делают не только пчёлы? В жарких пустынях Мексики живут необычные муравьи, которые превратились в настоящие «живые консервы»! Их секрет — сладкий сюрприз, спрятанный прямо в брюшке. Давайте узнаем, как эти крохи выживают в условиях, где вода и еда — большая редкость.

Муравьи-виноградинки

Мексиканские медовые муравьи — настоящие труженики. Они собирают нектар с цветов акации и юкки, а ещё… «доят» тлю! Тля, как маленькая фабрика, выделяет сладкий сироп, который муравьи аккуратно собирают. Но самое удивительное — они не съедают всё сразу. Вместо этого некоторые рабочие муравьи превращаются в живые хранилища: их брюшко раздувается до размеров виноградины, наполняясь мёдом и сиропом.

Как работает «сладкий склад»?

Такие муравьи-«бочки» становятся бесценными для колонии. Они прикрепляются к потолку муравейника и висят, как подвешенные ёмкости. Когда другие муравьи голодны, они легонько стучат по брюшку «хранителя» — и тот делится капелькой мёда. Сами же «живые консервы» уже не могут двигаться: их огромное брюшко не пролезет даже в узкие ходы муравейника. Зато в засуху, когда вокруг нет ни капли воды, этот запас спасает всю семью — это и еда, и питьё одновременно!

Зачем это нужно?

В пустыне выживание — это игра на опережение. Дожди здесь редки, растения цветут нечасто, а тля появляется сезонно. Муравьи научились запасать ресурсы впрок, буквально нося их в себе. Это как супермаркет, который всегда под рукой (или, точнее, под лапкой).

Природа — лучший изобретатель

Медовые муравьи — пример того, как жизнь приспосабливается к самым суровым условиям. Они не только умеют сотрудничать с тлёй, но и жертвуют свободой ради выживания семьи. В следующий раз, когда увидите муравья, вспомните: среди них есть настоящие герои, которые стали «сладким спасением» для своих сородичей.

Природа никогда не перестаёт удивлять, не так ли? 😊

Переработай статью без лишних знаков

Движение – основа жизни. Однако, как известно, все хорошо в меру, и физическая активность не исключение.

Сколько это – "слишком много"?

Врачи рекомендуют уделять умеренной физической нагрузке не менее 30 минут в день, пять раз в неделю. Даже такая активность способствует поддержанию здорового веса, улучшению работы сердца и сосудов, а также профилактике депрессии. Более интенсивные тренировки также полезны, но важно соблюдать меру. Где же эта грань, определяющая избыточность? Единого ответа нет. Полезный уровень физической активности индивидуален.

Он зависит от возраста, состояния здоровья и вида упражнений.

Центр по контролю и профилактике заболеваний США рекомендует уделять умеренным упражнениям (например, ходьбе) около пяти часов в неделю, или 2,5 часа – интенсивным (бег и силовые упражнения). Однако исследования показывают, что превышение этих показателей не всегда приносит дополнительную пользу.

У бегунов, тренирующихся в умеренном темпе, риск смерти ниже, чем у не занимающихся спортом. Но у тех, кто выбирает интенсивные пробежки чаще трех раз в неделю, риск смерти от проблем со здоровьем сопоставим с риском у не бегающих людей! Таким образом, чрезмерные нагрузки могут нивелировать пользу от бега. И это лишь один пример.

Чем опасен переизбыток?

К чему может привести чрезмерная физическая активность? Обратимся к научным данным. Доказано, что экстремальные нагрузки, как ультрамарафоны, могут привести к повреждению сердца и нарушению сердечного ритма. У женщин, интенсивно тренирующихся ежедневно, возрастает риск сердечных приступов и инсультов. Интенсивные тренировки у мужчин снижают либидо, а у обоих полов – подавляют иммунитет.

Чрезмерные нагрузки также повышают риск травм: растяжений, разрывов связок и переломов. Чтобы избежать негативных последствий, важно заниматься с умом и вовремя снижать интенсивность.

Прислушивайтесь к своему телу

Организм обычно сигнализирует о чрезмерных нагрузках. Основные признаки перетренированности: потребность в более длительном отдыхе, усталость, раздражительность, перепады настроения, проблемы со сном, боли в мышцах, потеря мотивации, частые простуды, похудение и тревожность. При появлении этих симптомов необходимо снизить нагрузку или временно прекратить тренировки. Важно следить за питанием, употреблять достаточно воды, спать не менее восьми часов и отдыхать между тренировками.

Рекомендуется устраивать один выходной в неделю для восстановления сил.

тел.: 8-966-77-02-776

Косметическая индустрия стремится удовлетворить желания женщин, обещая сохранить их молодость. В вечном поиске эликсира молодости лаборатории исследуют разнообразные активные вещества. Однако сегодня сложно удивить потребителей и заставить их платить за "чудодейственные формулы", стирающие возрастные изменения, так как доверие к громким обещаниям подорвано.

В попытке привлечь внимание, косметические компании решили сыграть на самолюбии женщин. Основная идея проста: обладание дорогим кремом с золотом или платиной подчеркивает любовь к себе и готовность баловать себя самым лучшим. В результате, у многих женщин золота в креме теперь больше, чем в шкатулке с украшениями.

Но стоит ли верить всему, что блестит?

Реклама убеждает: "Золото – один из первых металлов, известных человечеству. Клеопатра спала в золотой маске и сохраняла красоту до конца жизни". Значит, и нам обеспечен эффект омоложения? Возможно, и нет. Исторические отсылки создают атмосферу таинственности, заставляя ждать чудес. Цены на кремы и сыворотки с золотыми частицами могут достигать внушительных сумм, что как бы оправдывает их "царственность". За эти деньги производители обещают предотвратить разрушение коллагена и эластина, улучшить упругость кожи, микроциркуляцию, увлажнить ее и т.д. Визуально эти средства выглядят привлекательно – сияющие флаконы с мельчайшими частицами золота создают ощущение чуда.

Однако часто "золотые частицы" оказываются обычными глиттерами, создающими лишь иллюзию присутствия золота. Некоторые компании, заявляющие об использовании 24-каратного золота, сталкиваются с судебными исками.

Даже если золото действительно присутствует в составе, насколько оно эффективно для омоложения? В косметике используется коллоидное золото, представляющее собой раствор золотых частиц в воде. Для получения такого раствора металл подвергается химическим преобразованиям, в результате чего получается "нанозолото" или "биозолото". В косметических средствах применяются коллоидные растворы частиц размером около 20 нм.

Нанозолото: польза или вред?

Наноразмер позволяет золоту проникать в кожу, что подтверждается исследованиями на мышах. Некоторые исследования показывают, что золотые наночастицы могут оказывать влияние на старение, снижая активность воспалительных белков и предотвращая гликирование коллагена и эластина.

Но при внимательном изучении этих исследований выясняется, что часть из них проводилась в лабораторных условиях, часть устарела, а часть оценивала воздействие смеси антиоксидантов и золота. Кроме того, концентрация частиц в экспериментах обычно выше, чем в косметических продуктах.

Остается открытым вопрос о безопасности наночастиц, способных проникать в органы и кровь. Сам по себе металл инертен, но нанораствор более реактивен. Существуют исследования, показывающие, что золотые наночастицы высокой концентрации могут замедлять деление клеток коллагена, ускоряя процессы старения.

Все эти факторы, а также желание сэкономить, приводят к тому, что концентрация золота в средствах стремится к нулю. Некоторые производители кремов с золотом судятся с потребителями, доказывая его присутствие, хотя лабораторные исследования это опровергают. Что уж говорить о "золотых" масках с AliExpress по низкой цене – от золота там только цвет.

"Каша из топора"

Внимательно изучите состав средства. Например, в La Prairie, помимо золота, содержатся AHA-кислоты, экстракт женьшеня, витамин С, экстракт эмблики и аргинин. А основа крема – силикон, маскирующий мелкие морщинки. Неудивительно, что отзывы полны восторженных слов о лифтинге, увлажнении и улучшении цвета лица. AHA-кислоты, витамин С и эмблика эффективно осветляют пигментные пятна и избавляют от черных точек.

Бренд Orogolg использует синтетические пептиды-стимуляторы, антиоксиданты и гиалуроновую кислоту, чья эффективность не вызывает сомнений. Такие составы работали бы и без золотых наночастиц, но стали бы они такими дорогими?

Если вы ищете эффективные методы омоложения, обратитесь к достижениям современной эстетической медицины. За меньшие деньги можно пройти курс результативных процедур, таких как лазерная шлифовка или мезотерапия. Покупка крема с аналогичным действием может обойтись гораздо дешевле.

Автор: Анастасия Подъяпольская

Сейчас растительные альтернативы коровьему молоку становятся всё более популярными. Одним из таких вариантов является овсяное молоко. Оно подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы, а также имеет много полезных свойств. В этой статье мы расскажем, как просто сделать овсяное молоко дома из цельного овса.

Вам понадобятся

• 1 стакан цельного овса (лучше органического, нешлифованного)

• 3 стакана фильтрованной холодной воды

Для одной порции достаточно ¼ стакана овса.

Как сделать овсяное молоко: пошаговый рецепт

1. Замачивание

• Залейте овёс холодной водой и оставьте на 6–8 часов (например, на ночь). Это поможет смягчить зёрна и улучшить усвоение питательных веществ.

2. Промывание

• Утром тщательно промойте овёс под холодной водой. Это уберёт лишнюю слизь и сделает вкус молока более нейтральным.

3. Взбивание

• Переложите овёс в блендер, добавьте 3 стакана воды на 1 стакан овса. Взбивайте 30–60 секунд до однородности.

4. Варианты использования

• Без процеживания — получится густой напиток с клетчаткой, отличный для завтрака.

• Процеженное молоко — подходит для добавления в кофе, смузи или выпечку. Для этого используйте марлю или мелкое сито.

• С добавками — взбейте молоко с финиками, немного соли, ванилью или корицей для особого вкуса.

Почему стоит использовать именно цельный овёс?

Цельный овёс — это отличный источник полезных веществ, которые быстрорастворимая овсянка теряет при обработке. Он сохраняет:

• Отруби — источник клетчатки, которая помогает пищеварению и надолго утоляет голод.

• Зародыш — содержит витамины группы B, магний, цинк и железо.

• Эндосперм — обеспечивает медленными углеводами для энергии.

Почему полезно пить овсяное молоко?

1. Для пищеварения: Клетчатка из овса улучшает работу кишечника.

2. Для сердца: Бета-глюканы снижают уровень «плохого» холестерина (LDL).

3. Для иммунитета: Цинк и железо укрепляют защитные силы организма.

4. Для кожи: Витамины и антиоксиданты помогают бороться с воспалениями.

5. Для печени: Овсяное молоко способствует детоксикации печени, поддерживая ее функцию и помогая выводить токсины из организма. Клетчатка и антиоксиданты, содержащиеся в овсе, помогают защищать клетки печени и способствуют её здоровью.

6. Для экологии: Домашнее овсяное молоко не требует упаковки и помогает снизить углеродный след.

Полезные советы

• Храните овсяное молоко в холодильнике до 3 дней. Перед употреблением взбалтывайте — может образоваться осадок.

• Не выбрасывайте отжатый жмых: добавляйте его в каши, тесто для блинчиков или используйте как скраб для тела.

• Для сладости используйте финики, мед или кленовый сироп.

Заключение

Домашнее овсяное молоко — это просто, недорого и очень полезно. Оно подходит даже для тех, кто не ест глютен (если овёс помечен как безглютеновый). Попробуйте этот рецепт, и вы оцените его приятный вкус и пользу для здоровья!

🌱 Природа дает нам всё необходимое — остается только правильно это использовать.

Если есть еще что добавить или изменить, дайте знать!

Печень играет ключевую роль в метаболизме, детоксикации и синтезе белков. Ее дисфункция может приводить к системным нарушениям, проявляющимся разнообразными клиническими симптомами. Ранняя диагностика заболеваний печени критически важна для предотвращения прогрессирования патологий, таких как цирроз, гепатит и жировая болезнь.

В данной статье рассматриваются 12 клинических признаков, ассоциированных с повреждением печени.

1. Бледный стул

Нарушение экскреции желчи вследствие холестаза приводит к снижению уровня стеркобилина, придающего стулу коричневый цвет. Светлый стул часто сопровождается стеатореей из-за мальабсорбции жиров .

2. Нарушение ночного зрения

Дефицит витамина А, транспортируемого ретинол-связывающим белком (синтезируемым печенью), вызывает дисфункцию палочек сетчатки, ответственных за зрение в условиях низкой освещенности .

3. Периферические отеки (правая стопа)

Снижение синтеза альбумина печенью приводит к гипоальбуминемии, уменьшению онкотического давления и накоплению жидкости в интерстиции .

4. Ксантелазмы век

Накопление холестерина в коже связано с нарушением липидного метаболизма при первичном билиарном холангите или алкогольной болезни печени .

5. Давление в правом подреберье

Гепатомегалия или застой желчи провоцируют растяжение глиссоновой капсулы печени, иррадиирующее в правое плечо (феномен Кера) .

6.Пурпурные кожные высыпания

Нарушение синтеза факторов свертывания (фибриногена, витамин К-зависимых факторов) повышает риск геморрагий и петехий .

7. Трещины на пятках

Гиповитаминоз В3 (ниацина) при печеночной недостаточности нарушает синтез NAD⁺, критичного для репарации кожи .

8. Лейконихия и «часовые стекла»

Хроническая гипоксия при портальной гипертензии или циррозе вызывает изменения ногтевой пластины .

9. Темная моча

Гипербилирубинемия вследствие нарушения конъюгации билирубина приводит к его экскреции с мочой (билирубинурия) .

10. Желтуха

Накопление неконъюгированного билирубина в тканях характерно для обструкции желчных путей или гепатоцеллюлярного повреждения .

11. Телеангиэктазии («сосудистые звездочки»)

Повышение уровня эстрогена из-за снижения его инактивации в печени провоцирует расширение капилляров.

12. Кожный зуд

Накопление желчных кислот в коже стимулирует высвобождение гистамина тучными клетками .

Обсуждение

Приведенные симптомы отражают ключевые функции печени: синтез белков, метаболизм витаминов, детоксикацию и экскрецию желчи. Однако многие признаки (например, отеки, кожный зуд) неспецифичны и требуют дифференциальной диагностики с патологиями почек, сердца или аллергическими состояниями.

- Диагностический алгоритм:

1. Лабораторные тесты:

- Биохимия крови (АСТ, АЛТ, ЩФ, билирубин, альбумин).

- Коагулограмма (МНО).

- Липидный профиль.

2. Инструментальные методы:

- УЗИ печени и желчных протоков.

- Эластография (FibroScan) для оценки фиброза.

- КТ/МРТ при подозрении на объемные образования.

Заключение

Раннее выявление симптомов повреждения печени позволяет своевременно начать терапию и предотвратить необратимые изменения. Клиницистам следует учитывать полиморфность проявлений и комбинировать лабораторно-инструментальные методы для верификации диагноза. Пациентам с факторами риска (алкоголь, ожирение, вирусные гепатиты) рекомендованы регулярные скрининги.

Список литературы

1. European Association for the Study of the Liver. EASL Clinical Practice Guidelines: Management of cholestatic liver diseases. J Hepatol. 2009.

2. Saeed A. et al. Vitamin A deficiency and night blindness in chronic liver disease. Liver Int. 2020.

3. Gines P. et al. Liver cirrhosis and its complications. N Engl J Med. 2021.

4. Patel S. et al. Cutaneous manifestations of liver diseases. Clin Dermatol. 2018.

5. Dooley J. et al. Sherlock’s Diseases of the Liver and Biliary System. 13th ed. Wiley-Blackwell; 2018.

6. Tripathi A. et al. Coagulopathy in liver disease. Hepatol Res. 2022.

7. Li R. et al. Nutritional deficiencies in chronic liver disease. Nutrients. 2019.

8. Fawcett R. et al. Nail changes in liver cirrhosis. J Eur Acad Dermatol Venereol. 2020.

9. Strassburg C. Hyperbilirubinemia syndromes. Clin Liver Dis*. 2021.

Калистеника – это система упражнений с весом собственного тела, направленная на развитие функциональности, силы, скорости, координации, гибкости и выносливости. Комплексы упражнений калистеники могут выглядеть очень по-разному, в зависимости от целей тренирующихся

Кругом постоянно твердят, что женское тело должно быть идеальным: четкие контуры, высокая грудь, упругие ягодицы, тонкая талия, длинные ровные ноги, худые подтянутые руки, гладкая сияющая кожа — вот тот идеал, к которому стремятся женщины независимо от возраста и социального положения.

Давайте будем честными: целлюлит, «локальные» жировые отложения и потеря тургора кожи беспокоят женщин по всему миру даже больше, чем морщины. Все мы наблюдали в зеркале некрасивые «ушки», «валики», «складочки», «округлости», апельсиновую корку и прочие радости. А это значит, что врачи и представители косметических компаний будут пытаться продать вам «лечение», будь то услуги лазерного липолиза или аппаратные массажи.

Здесь важно понять, что, делая только массаж, или только ультразвук, или любую другую процедуру (одну), вы едва ли получите результат. Каждый метод имеет свои пределы, а значит, нужен комплекс процедур для коррекции фигуры. Опытные физиотерапевты об этом знают и пытаются об этом рассказать клиентам, однако по большей части люди воспринимают их слова как выкачку дополнительных денег. В то же время репутацию «аппаратке» сильно подпортил магазин на диване с «домашним оборудованием», всяческими бабочками-электростимуляторами и прочими магнитными приборчиками. Наши дамы, попробовав это все на себе (и разочаровавшись), уже не верят в возможности даже профессионального оборудования. И совершенно напрасно.

Давайте посмотрим, что нам предлагают:

Ультразвук. Волны проникают на глубину 4 см, оказывая разрушительное действие на подкожную жировую клетчатку и соединительные ткани, ускоряют метаболические процессы, циркуляцию лимфы и крови. Все просто: жир из клеток уходит, вы худеете, происходит стимуляция роста коллагена и кожа уплотняется. При таких процедурах можно применять специальные гели с жиросжигающими или другими полезными веществами (эффект фонофореза, когда вещества проходят глубже в кожу и там уже работают в синергии с аппаратом).

Такой метод будет эффективен, если у вас начальные стадии целлюлита, если вы сидели на диете, работали в спортзале, но в некоторых местах жир не уходит, хоть ты тресни. На такое лечение можно легко подсесть и стать постоянным клиентом, если проблем реально немного, результат виден почти сразу, хочется ходить каждый месяц, ведь тело «накапливает» жир постоянно.

Электролиполиз. Применяется уже давно и достаточно успешно. Очень тонкие иглы-электроды, аналогичные аккупунктурным, вводятся в проблемную зону. Под воздействием тока триглицериды распадаются на жирные кислоты, проще говоря, жировая клетка «худеет». При обработке ягодиц вводят иглы 10–12 см на глубину 1–5 см, слабый ток разряда сжимает волокна соединительной ткани, а значит, и кожа в целом подтягивается, увеличивается плотность. Однако если вы не большой поклонник правильного питания, то клетки быстро восстановят свой первоначальный объем.

Чтобы процедура была действительно эффективной, «утилизацию» жирных кислот можно улучшить, сделав лимфодренажный массаж. Для достижения наилучших результатов вам понадобится 6–10 процедур, желательно проводить их с интервалом не менее двух недель. Первые результаты будут заметны в течение месяца. Можно потерять 3–4 см в бедрах. Но если вы страдаете действительно большим избытком веса, эта процедура для вас бесполезна.

Аппаратные массажи. LPG-массаж, вакуумный аппаратный массаж, аппаратный лимфодренаж и прочее, и прочее, так же как и мануальные техники, основаны на принципе разминания кожи. Например, столь популярная эндермология (LPG-массаж) использует насадку, которая всасывает участок кожи и разминает его валиками, увеличивая кровообращение и разрыхляя соединительную ткань. Это все равно что взбить подушку — хоть ненадолго, но помогает же.

Такие процедуры могут быть эффективны, если у вас начальная стадия целлюлита, вы хотите привести в порядок спину, ягодицы и подтянуть совсем небольшой «животик», руки или когда это дополнительные процедуры после «липолизов». С аппаратами работать проще, чем руками, поэтому все больше людей отдает предпочтение аппаратным методикам. Тут вам понадобится курс хотя бы в 10 процедур, который необходимо повторять.

Лазеры. Это новое поколение методов лечения целлюлита и прочих «жировых» неудобств. Существует «мягкая» методика — когда лазерное излучение низкой частотности воздействует на жировые клетки и только на них, триглицериды высвобождаются и метаболизируются через кровоток — все как обычно. Может использоваться для любой проблемной зоны. Вам потребуется около 10 процедур, приятных и безболезненных.

А вот для тех, кто устал бороться с целлюлитом, и для тех, у кого он «запущен», сегодня используют малоинвазивные лазеры. Их признали революционными в том числе и потому, что требуется только одна процедура для видимых результатов. Эффект будет нарастать в течение года, хотя первые несколько дней после процедуры будет очень неприятно, возможно, придется даже глотать антибиотики и носить компрессионный трикотаж. Но разве это цена за избавление от такой напасти! Лазерную липосакцию можно с натяжкой назвать операцией. Проблемная область местно обезболивается, на коже делаются надрезы, в них в ходе процедуры вводят волоконный лазер-канюлю, по которой потом и отсасывается «розовая жидкость» — смесь жира, крови и обезболивающего.

Принцип работы прост: лазер «плавит» жир, убирает ненужные сгустки коллагена, стимулирует образование новых фасций (разделителей жировых ячеек). Процедура длится 1–2 часа. И вы свободны от целлюлита! На самом деле, конечно же, не навсегда (если вы не ЗОЖ-поклонник), и, возможно, совсем его убрать не удастся, особенно если у вас 4-я стадия, но улучшения будут очень значительные, «ямочки» сократятся более чем на 50 %.

Радиочастотный метод. Можно сказать, брат лазерной липосакции. Эффект основан на сокращении коллагеновых волокон под воздействием температуры. Довольно эффективный инвазивный метод, канюля воздействует на всю площадь ткани, нагревает глубокую жировую и подкожную ткань без угрозы повреждения верхних слоев. Нагревание идет равномернее, чем при лазерной терапии. При прогреве происходит термическая стимуляция подкожного слоя, матрикса жировой ткани и фиброзных перегородок, что вызывает быструю трехмерную подтяжку всего каркаса ткани, ее сокращение. Отеков, синяков и прочих побочных результатов не будет, что не может не радовать.

Такие процедуры довольно эффективны в области бицепсов, ягодиц, живота и там, где есть «перерастяжка» кожи. Особенно эффективен радиочастотный метод, когда у вас есть «запас эластичности». Однако если вы серьезно похудели (это не относится к «пропаданию живота» после беременности), но кожа не сократилась, возможно, будет проще прибегнуть к пластической хирургии.

Как видите, при всем разнообразии машин, методов воздействия не так уж и много. К тому же сегодня принято выпускать «комбайны», задействующие сразу несколько физиологических методов. Но что бы вы ни выбрали, не отказывайтесь и от старых добрых обертываний, лимфодренажного массажа и — в некоторых случаях — мезотерапии. Эти дополнительные меры помогут существенно продлить результат от основного лечения.

Татьяна Моррисон