Лекарства от боли в горле: как выбрать самые эффективные?

Почему горло начинает болеть: вирусы, бактерии, грибок…

Боль в горле чаще всего приходит раньше других симптомов. Как правило, всё начинается довольно невинно, с лёгкого першения в горле, которое вызывает кашель.

Самая распространённая причина воспаления слизистой горла — а именно воспаление вызывает боль — это вирусные инфекции. По статистике, примерно две трети случаев боли в горле вызваны тем или иным вирусом.

​Почётное второе место среди провокаторов воспаления занимают бактериальные инфекции. Эти маленькие вредоносные агенты могут провоцировать такие серьёзные заболевания, как фарингит, ангина или скарлатина. Поэтому боль, вызванная бактериями, часто более выраженная, проявляется быстрее и часто сопровождается характерным налётом на слизистой.

Чуть реже причиной боли в горле могут быть грибковые инфекции. Они также часто сопровождаются налётом и являются тревожным звоночком о том, что иммунитет совсем не справляется со своей работой.

Не стоит сбрасывать со счетов и боль в горле, вызванную аллергической реакцией, а также длительным нахождением в помещениях с сухим воздухом — частая проблема офисов с кондиционерами. Всё это вызывает раздражение в горле, а если воздух загрязнён или в помещении курят, то симптомы могут усиливаться.

Как вылечить горло быстро? Сначала покажитесь врачу!

Чем бы ни была вызвана ваша боль в горле, самым верным и эффективным решением будет выявление её причины. Поэтому первое, что стоит делать, если болит горло, — это обратиться к врачу.

Специалист проведёт все необходимые обследования и подберёт самое эффективное средство от боли в горле, которое подойдёт именно вам и поможет быстро избавиться от симптомов. Времени на самостоятельный подбор лекарства можно потратить довольно много. Ведь ассортимент средств очень широк.

Какие бывают лекарства от боли в горле?

Большая часть средств не только снимает неприятные ощущения, но и борется с их причиной. Поэтому по механизму и спектру действия их можно разделить:

• ​на противовоспалительные — помогают купировать воспаление и тем самым снижают болевые ощущения;
• обезболивающие — присутствующий в составе местный анестетик помогает забыть о симптомах на определённое время;
• антисептики — чаще всего имеют комбинированный состав, поэтому, помимо обеззараживающего действия, могут оказывать противовирусный и антибактериальный эффект;
• антигистаминные — лекарства от аллергии, которые помогают снизить выраженность аллергической реакции и убрать её симптомы, включая першение, сухость и боль в горле;
• противогрибковые, как следует из названия, применяются, когда воспаление вызвано грибками.

Также выбор препарата от боли в горле зависит от того, в какой лекарственной форме он представлен. Фармацевтическая промышленность позаботилась о том, чтобы каждый подобрал наиболее удобное для себя средство.

Однако опираться только на удобство в этой ситуации опрометчиво. Есть много других нюансов, на которые стоит обратить внимание при выборе. К тому же, нередко лекарства применяются совместно, что даёт более быстрый эффект.

Таблетки для рассасывания

Могут быть представлены в виде пастилок или леденцов. Лекарственная форма подходит взрослым и детям (если нет других особых указаний), её удобно брать с собой, чтобы воспользоваться в любой момент.

Леденцы быстро успокаивают неприятные симптомы, что является хорошей помощью при першении. А оно может застать где угодно и спровоцировать приступ кашля, который довольно сложно унять.

Лекарство равномерно распределяется по слизистой вместе со слюной, чаще всего имеет приятный вкус и может содержать:

• антисептические компоненты;
• местноанестезирующие, например, лидокаин;
• охлаждающие (ментол);
• антибактериальные;
• экстракты лекарственных растений (например, шалфея или эвкалипта) и витамины.

Спреи от боли в горле

Эта лекарственная форма также даёт практически моментальный эффект, равномерно орошая слизистую. Средства почти не оказывают никакого системного действия на организм, так как наносятся местно.

Спреи подходят для применения в детском возрасте, если у конкретного препарата нет противопоказаний. Их не так удобно брать с собой, как блистер с леденцами, но если упаковка разбирается, то и эта проблема решаема. При покупке не забудьте обратить внимание, входит ли распылитель в комплект — у некоторых лекарств он может продаваться отдельно.

Спреи для горла могут быть с анестезирующим, антисептическим, противовоспалительным действием или оказывать совместный эффект. Всё зависит от состава действующих веществ и назначения препарата:

• спрей с лидокаином оказывает успокаивающий и обезболивающий эффект;
• средства на основе морской соли помогают бережно очистить слизистую;
• спрей с прополисом увлажняет слизистую и стимулирует иммунные клетки на ней бороться с инфекцией;
• лекарства с бензидамином борются с возбудителем и снимают воспаление, за счёт чего купируют боль;
• спреи с антисептическим и противомикробным действием, например, с нитрофуралом, помимо уменьшения симптомов, активно борются с возбудителями инфекции.

Большинство спреев подходят для применения в детском возрасте с трёх лет. Многие производители выпускают свои препараты с меньшей дозировкой — такие средства могут быть разрешены с года. А для самых маленьких пациентов до года разрешены только спреи со специальными пульверизаторами, которые распыляют более крупные капли по сравнению со взрослыми формами. В любом случае при выборе лекарства от горла для ребёнка в формате спрея необходимо проконсультироваться с педиатром и внимательно читать аннотацию перед использованием.

Чем можно полоскать горло?

Растворы для полоскания могут иметь разнообразный состав. Есть антисептические, антибактериальные средства, а также растворы с морской солью и на основе растительных компонентов.

Антисептические средства

Для очищения и дезинфекции слизистой можно использовать растворы с антисептическим действием, такие как хлоргексидин, раствор йода или бензилдиметил-миристоиламино-пропиламмоний. Также для этой цели подойдут средства на растительной основе, которые содержат в составе, к примеру, экстракты ромашки или эвкалипта. Они будут дополнительно оказывать противовоспалительное действие.

​При обнаружении бактериальных инфекций врач может посоветовать полоскать горло раствором нитрофурала, который обладает выраженным противомикробным действием. Для его приготовления нужно растворить таблетки или концентрат в воде.

Но важно помнить, что длительное применение подобных растворов может повредить слизистую горла, вызвать раздражение и снижение её естественных защитных функций. Поэтому перед их применением всегда консультируйтесь с врачом, чтобы уточнить, в какой пропорции разводить препарат и как часто полоскать.

Готовые растворы

Лекарства от боли в горле в форме готовых растворов для полоскания — это идеальное решение для очищения слизистой от всех продуктов жизнедеятельности инфекционных микроорганизмов. Они готовы к использованию, часто содержат в комплекте мерный стаканчик и представлены широким ассортиментом. А также эффективно снимают раздражающие симптомы и воспаление.

​Например, средства с гексэтидином показали высокую эффективность в отношении большинства вирусных, бактериальных и грибковых возбудителей воспаления в горле. Кроме того, данное действующее вещество является довольно безопасным и практически не вызывает побочных эффектов при условии, что раствор не проглатывается. Однако они не подходят для применения в детском возрасте, а также у беременных и кормящих женщин.

Также есть аптечные готовые растворы для полоскания с обезболивающими компонентами, например, с кетопрофеном, которые быстро снимут воспаление и боль.

Народные средства

В качестве средств для полоскания нередко используют различные отвары лекарственных растений, той же ромашки и эвкалипта, а также зверобоя, календулы или шалфея. Приготовить такой отвар можно в домашних условиях, но использовать следует только в свежеприготовленном виде. Кроме того, народные средства могут оказаться недостаточно эффективными или вызывать аллергию. Поэтому применять их следует с осторожностью.

Можно ли использовать для полосканий растворы соды или соли?

Если речь идёт о самостоятельном разведении соды или обычной пищевой соли, то стоит знать, что эти средства могут сильно повредить слизистую горла. Она будет долго заживать, и боль и другие неприятные симптомы задержатся на неопределённый срок. Поэтому лучше не экспериментировать. Тем более что в аптеках представлен большой выбор растворов морской соли, пропорция которых идеально выверена для получения полезного эффекта без каких-либо рисков.

Как правильно полоскать горло?

Чтобы полоскание горла было максимально полезно, важно делать это правильно. Например, если вы самостоятельно разводите то или иное средство в домашних условиях, всегда соблюдайте инструкцию и соотношение компонентов и используйте только свежеприготовленный тёплый раствор. В качестве растворителя используйте кипячёную воду.

1. ​Во время полоскания не стремитесь набрать в рот слишком много раствора. Оптимальный объём — размер глотка.
2. Набрав раствор в рот, запрокиньте голову и протяжно произносите звук «а» или «ы». Постарайтесь не проглатывать жидкость, так как большинство растворов не предназначены для приёма внутрь.
3. После полоскания постарайтесь не принимать пищу и не пить в течение получаса, чтобы активные компоненты, которые остались на слизистой, успели подействовать.
4. Соблюдайте частоту полосканий, указанную в аннотации или рекомендованную вашим врачом.
5. Чтобы избежать ощущения пересушенной слизистой, спустя полчаса после полоскания можете выпить тёплой воды, чая или молока.

Также есть более мягкие способы обработки слизистой, альтернативные обычному полосканию. Методики позволяют также орошать и очищать слизистую, но без излишнего механического воздействия на неё:

• глуглуризм, когда в рот набирается раствор, но вместо протяжной гласной следует несколько раз повторять звук «глу»;
• фарингеальная ванночка — в этом случае нужно набрать жидкость в рот, запрокинуть голову и удерживать её внутри без каких-либо звуков.

Что ещё важно делать, чтобы боль в горле поскорее прошла?

Соблюдение очень простых правил поможет средствам, которые вам пропишет врач, быстрее справиться с неприятным симптомом:

• избегайте помещений с пересушенным воздухом, пользуйтесь увлажнителем, особенно в отопительный сезон;
• старайтесь пить больше жидкости;
• откажитесь на время от продуктов, которые могут раздражать слизистую: кофе, острые, а также слишком горячие или холодные блюда и напитки;
• не курите.

Боль в горле — неприятное, но временное явление. И если подойти к её лечению осознанно и проконсультироваться с врачом, она быстро пройдёт. Также помните, что если начать профилактические меры (например, те же полоскания) при первых неприятных ощущениях, то с большей вероятностью вам удастся избежать столкновения с сильной болью.

Будьте здоровы!

Автор: Анна Горобец, провизор, медицинский журналист,

Фиалки трава: целебные свойства анютиных глазок

Красота растения — результат длительного отбора и гибридизации алтайской, трёхцветной и жёлтой фиалок. Однако анютины глазки славятся ещё и своими лечебными свойствами. Рассказываем, за что ценят это растение и в каком случае средства из него используют в народной медицине.

Цветик-трёхцветик

Одно из своих названий, фиалка трёхцветная, растение получило благодаря лепесткам венчика, окрашенным сразу в три цвета: фиолетовый, синий и жёлтый. Ещё одно отличие от других представителей рода в том, что нижний лепесток у анютиных глазок имеет вырост, или шпорец, а сами цветки являются достаточно крупными и могут достигать в диаметре 1,5 см.

Растение является двулетним или однолетним. Побеги прямостоячие или приподнимающиеся, достигают в высоту 15 см. Цветёт растение долго: уже в апреле можно встретить единичные цветущие особи. А продолжается цветение вплоть до сентября. Плод фиалки — коробочка, наполненная многочисленными семенами.

Фиалка трёхцветная широко распространена по всей Евразии. Встретить её можно в Западной Сибири, европейской части страны и на Кавказе. В России она зачастую растёт как сорняк, поселяясь в садах, на огородах, посевах, около жилья, а также заходит на лесные опушки и поляны.

Помимо трёхцветной, лечебными свойствами обладает и фиалка полевая. Её тоже можно встретить практически на всей территории России. А её излюбленными местами обитания являются пустыри, залежи, поля, обочины дорог.

Трава фиалки: применение и состав

Наибольшее количество биологически активных веществ содержат бутоны или цветущие растения. После сбора сырьё фиалок сушат при хорошей вентиляции на чердаках или под навесами.

​В народе издавна используют надземную часть анютиных глазок, содержащую такие биологически активные соединения, как:

• горечи;
• слизь;
• салициловая кислота;
• полисахариды;
• эфирное масло;
• лейкоантоцианы
• аскорбиновая кислота;
• сапонины;
• флавоноиды;
• каротиноиды;
• дубильные вещества.

Применяют траву фиалки при самых разных проблемах со здоровьем:

• при болезнях желудочно-кишечного тракта растение оказывает противомикробное и противовоспалительное действие;
• кашле и необходимости избавиться от мокроты при воспалении лёгких или коклюше;
• если нужно снизить проницаемость стенок кровеносных сосудов;
• при гастритах за счёт обволакивающего и противовоспалительного действия;
• аллергии;
• заболеваниях мочевыводящих путей и почек;
• если нужно оказать желчегонное воздействие на печень;
• при воспалении придатков;
• кандидозе и молочнице;
• мигренях;
• для облегчения состояния при кожных болезнях (экзема, дерматиты);
• при рахите.

Может быть интересен и опыт применения травы фиалки в народной медицины других стран. Так, в Болгарии её используют в качестве потогонного, противоревматического, смягчающего средства. В Таджикистане растение издавна применяли при учащённом сердцебиении, обмороках и эпилепсии у детей, при долго не проходящем насморке, кашле, плеврите, пневмонии, а также в качестве противоядия при отравлениях.

Однако при применении фиалки не нужно забывать и о противопоказаниях, к которым относятся аллергия, язва двенадцатиперстной кишки и желудка, беременность, период лактации и возраст до 12 лет.

Настой травы фиалки и другие целебные средства: рецепты народной медицины

Если долго мучают симптомы ревматизма, подагры, артрита, можно принимать настой фиалковой травы. Для этого одну столовую ложку высушенного сырья заливают 200 мл кипятка. Настаивают средство в течение двух часов, а после принимают до еды по одной столовой ложке три раза в день.

При атеросклерозе рекомендуется фиалковый чай. Чтобы его заварить, берут 15 г травы на стакан кипятка. Пьют по трети стакана три раза в день.

​Для приготовления настоя от бронхита нужно взять траву растения и залить кипятком в соотношении 1:10. После десятиминутного нагревания на водяной бане можно принимать натощак по столовой ложке три раза в день.

Эффективны и компрессы из растения при мастите. В этом случае измельчённую траву фиалки растирают до состояния кашицы. Затем её кладут на больное место, накрыв сверху марлей. Рекомендуется менять повязку каждые три-четыре часа.

Если долго не проходит диатез, также можно использовать настой травы фиалки. Для этого берут высушенное сырьё (8 г) и настаивают в течение ночи в холодной кипячёной воде (300 мл). Утром настой следует прокипятить десять минут на водяной бане. Принимают средство в течение дня по четверти стакана. Для более приятного вкуса можно добавить в настой сладкое молоко (две столовых ложки молока и одна чайная ложка сахара).

Фиалковое масло эффективно при болезнях кожи. Для его приготовления смешивают 100 г оливкового масла, цветки фиалки (10 г) и листья будры (5 г). Затем смесь варят в течение десяти минут, настаивают полчаса, остужают и процеживают. Пропитанные маслом салфетки прикладывают к поражённым местам на три-четыре часа, затем меняют на свежие.

Автор: Анна Некратова, кандидат биологических наук

С первых признаков гайморита: чем начать лечить?

Холодное время года — период обострения многих заболеваний на фоне сниженного иммунитета, в том числе гайморита. Если запустить это заболевание, можно столкнуться с серьёзными осложнениями. Рассказываем, что можно сделать в домашних условиях и какие методы лечения являются наиболее действенными, а также про капли, которые помогут облегчить симптомы.

Признаки гайморита: бойтесь осложнений!

Гайморит — это воспаление верхнечелюстных придаточных пазух носа, которое, как правило, сопровождается отёком и болевыми ощущениями в области щёк и носа. Самыми распространёнными провокаторами заболевания являются инфекции бактериального или вирусного происхождения, но также оно может возникать на фоне стоматологических проблем и даже аллергии.

​Основная опасность гайморита в том, что его легко можно перепутать с обычной простудой: у пациента наблюдается сильная заложенность носа, дыхание затруднено, обоняние снижается или отсутствует вовсе, в области лица может ощущаться давление, а в острый период даже повышается температура. Из-за этого эффективное лечение не начинается вовремя, и могут возникнуть опасные осложнения, такие как менингит, остеомиелит и другие.

Если вы наблюдаете у себя перечисленные симптомы, которые длятся продолжительное время (больше недели), усиливаются, а выделения из носа приобретают зеленоватый оттенок и становятся густыми, не стоит затягивать с визитом к врачу. Доктор произведёт детальное обследование и назначит лечение.

Как лечить гайморит у взрослых и детей?

Тут необходим комплексный подход. И главное правило, как было сказано выше, своевременное обращение к врачу.

​С гайморитом лучше не шутить. И единственное, что пациент может сделать самостоятельно, без обращения к специалисту, — это промывание носа солевыми растворами в домашних условиях. Процедура поможет очистить носовую полость от выделений и патогенных организмов, а также уменьшит отёк. На этом всё.

Что назначит врач?

Промывание даст лишь небольшое облегчение, но проблему не решит. В случае с гайморитом необходимо медикаментозное лечение, которое направлено не только на устранение симптоматики и снятие воспаления, но и на уничтожение возбудителя. И заниматься самолечением тут, конечно, не стоит.

Нестероидные противовоспалительные средства (ибупрофен, диклофенак, напроксен) помогают снять боль и уменьшить отёчность, а также оказывают жаропонижающее действие. Они подавляют активность фермента, отвечающего за выработку простагландинов — именно они вызывают воспаление и боль.

Сосудосуживающие капли и спреи являются незаменимыми в лечении гайморита. Они позволяют быстро облегчить симптомы и значительно улучшить состояние пациента. Препараты этой группы, например, ксилометазолин и оксиметазолин, попадая на слизистую оболочку носовой полости, способствуют сужению сосудов. Это помогает снять отёк и вернуть свободное дыхание.

Некоторые препараты могут содержать морскую воду и оказывают комплексное действие: сужают сосуды и разжижают густые выделения, облегчая их выведение и устраняя заложенность.

Важно! Необходимо помнить, что сосудосуживающие средства лишь облегчают симптомы. Их нельзя использовать в качестве основного лечения, важно соблюдать рекомендуемую частоту и длительность применения. Если использовать их слишком часто и дольше пяти дней, они могут вызвать привыкание, что повлечёт дополнительные проблемы.

В качестве местного противовоспалительного средства могут назначить назальные спреи с глюкокортикостероидами (мометазона фуроат, флутиказона фуроат и флутиказона пропионат). Они помогают снизить чувствительность рецепторов слизистой оболочки носа к гистамину (ещё одному виновнику воспаления), за счёт чего снимают отёчность. Их преимущество в том, что, в отличие от НПВС в таблетках, они не вызывают побочных эффектов со стороны ЖКТ.

​Антибактериальные препараты назначаются, если подтверждено, что гайморит вызван бактериальной инфекцией. Антибиотики подавляют размножение патогенных бактерий и разрушают их клеточные стенки, вызывая гибель. Для гайморита у взрослых применяются амоксициллин, азитромицин, кларитромицин, цефтриаксон, левофлоксацин и другие.

Важно! Препарат подбирается врачом в зависимости от возбудителя, и пациент должен пропить полный курс, даже если улучшения наступили до его завершения. Также при использовании антибиотиков не стоит забывать, что препарат поражает не только «плохие» бактерии, но и «хорошие», поэтому во избежание побочных эффектов обычно дополнительно назначаются лекарства для восстановления микрофлоры.

Также хорошим средством лечения являются комбинированные назальные спреи и капли, которые содержат антибиотики, сосудосуживающие, противовоспалительные и другие компоненты (например, неомицин + полимиксин + дексаметазон + фенилэфрин или ацетилцистеин + туаминогептан и другие). Они оказывают комплексное действие, помогая быстро и эффективно справиться с симптоматикой и облегчить состояние.

Когда нужен прокол?

В некоторых случаях может потребоваться промывание пазух в амбулаторных условиях методом «кукушки»: когда пациенту в положении лёжа с помощью катетера в одну ноздрю вводится раствор и через вторую ноздрю вакуумом отсасывается содержимое носовой полости. Во время манипуляций пациент постоянно произносит «ку-ку» — этот приём не позволяет раствору попасть в ротовую полость и в дыхательные пути. Если заболевание протекает в более тяжёлой форме, содержимое пазух откачивается с помощью ЯМИК-катетера под местной анестезией.

При самых тяжёлых и запущенных случаях может потребоваться хирургическое вмешательство — прокол, или пункция пазухи. В результате откачивается гной, и на его место вводятся лекарственные препараты. Но с развитием технологий врачи всё реже прибегают к данной процедуре.

Как видите, лечение гайморита не вызовет больших затруднений, если не запускать состояние и своевременно обращаться к врачу.

Будьте здоровы!

Автор: Анна Горобец, провизор, медицинский журналист

Чем полезна хурма?

Хурма — настоящая находка для гурманов. Сегодня восточный фрукт выращивают во всех уголках мира. И ничего удивительного: хурму используют во многих рецептах, а полезные свойства делают её любимицей тех, кто старается сбалансировать и разнообразить рацион. Разбираемся, что такого полезного в хурме, и делимся несколькими рецептами для гастрономических экспериментов.

Хурма: польза и вред

Мало калорий и много клетчатки — так можно описать хурму с точки зрения состава. Этот фрукт отлично подходит для контроля веса и дополняет рацион важными витаминами и микроэлементами — антиоксидантами и витаминами A и C.

Высокое содержание клетчатки — около 6 г на плод — делает её незаменимой для пищеварения. Но как и в случае с другими богатыми клетчаткой продуктами, переизбыток хурмы в рационе может влиять на стул: стать причиной лёгких расстройств и запоров. Поэтому во всём нужна мера.

Вернёмся к витаминам: один плод содержит 55 % рекомендуемой суточной нормы витамина А и 20 % нормы витамина С. Последний уменьшает воспаление в организме и нормализует обменные процессы.

А красочный внешний вид указывает на наличие бета-каротина — каротиноидного антиоксиданта, связанного с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Также хурма улучшает здоровье сердца и сосудов, снижает кровяное давление и положительно влияет на уровень холестерина.

Можно ли есть хурму при сахарном диабете

Вопреки тому, что хурма — сладкий фрукт, она богата пищевыми волокнами и у неё низкий гликемический индекс. Это означает, что её запросто могут есть люди с сахарным диабетом. Кроме того, она предотвращает повышение уровня сахара в крови.

Калорийность хурмы невысокая: 67 калорий на 100 грамм продукта. Это 0,5 г белков, 0,4 г жиров и 15,3 г углеводов — отличная идея для здорового перекуса.

Чем полезна сушёная хурма?

Всё перечисленное выше справедливо и для сушёной хурмы. При этом не стоит забывать, что такие плоды весьма калорийны, поэтому стоит контролировать размер порции. А вот добавить нарезанную кубиками сушёную хурму в десерт или заменить ею сладости к чаю — отличная идея.

Почему хурма вяжет рот?

Незрелые плоды хурмы имеют вяжущий вкус. Всё дело в дубильных веществах — танинах. Они изменяют белковые молекулы слизистой оболочки полости рта и сужают кровеносные сосуды, а мы чувствуем, будто во рту стало суше.

Похожими свойствами обладают многие продукты: от крепкого чая и красного вина до кожуры граната и конского каштана. При дозревании плодов танины хурмы разрушаются, поэтому и описанное свойство исчезает.

Ещё один способ избавиться от вяжущего вкуса — заморозка. Именно поэтому хурму часто продают под Новый год, предварительно выставив на мороз. Помните, что витамины при этом не страдают.

При каких заболеваниях нельзя есть хурму?

Хурма не тот продукт, который требуется исключать из рациона в случае большинства заболеваний, но индивидуальные особенности, рекомендации и опасения лучше обсуждать с врачом. Некоторые источники утверждают, что хурму не стоит есть при заболеваниях почек и мочевого пузыря в стадии обострения. Всё потому, что она может вызвать учащённое мочеиспускание. Это станет дополнительной и ненужной нагрузкой на организм.

Кроме того, считается, что фрукт несовместим с молоком, что также следует учитывать при выборе рациона на день.

Хурма: что приготовить

Представляем вам несколько рецептов с хурмой. Она прекрасно чувствует себя в салатах, горячих блюдах и десертах, поэтому не уступает в универсальности яблокам.

Тыквенный пирог с хурмой

(на 100 г: белки 2,9 г; жиры 18,7 г; углеводы 41,9 г; 378,8 ккал)

Что нужно:

тыква — 500 г

хурма — 2 шт.

мука — 200 г

сливочное масло — 200 г + 20 г для смазывания формы

сахар — 160 г

коричневый сахар — 100 г

кефир — 100 мл

куриное яйцо — 2 шт.

разрыхлитель теста — 1 ч. л.

сода — 1/2 ч. л.

соль — 1/2 ч. л.

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 °С. Форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом. Тыкву очистить, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, влить 150 мл воды и готовить на медленном огне 15 минут. Измельчить блендером и остудить. Хурму нарезать кружками толщиной 1 см. Растопить и остудить сливочное масло. Смешать половину масла с коричневым сахаром и щепотью соли и вылить в форму. Сверху распределить нарезанную хурму. В миску высыпать муку, разрыхлитель, соду и щепотку соли, затем всё перемешать. В другой миске соединить оставшееся сливочное масло с яйцами и перемешать с помощью миксера. Добавить тыквенное пюре, кефир и сахар, затем снова взбить. Влить массу в мучную смесь и быстро перемешать миксером на низкой скорости. Вылить тесто на хурму и поставить форму в духовку. Выпекать пирог в течение 35 минут.Готовность проверить зубочисткой. Дать блюду остыть и подавать к столу.

Автор: Мария Русскова, научный журналист и ресторанный обозреватель.

Кокосовое масло и вода: что полезного в продуктах из пальмовых плодов?

Кокосы — символ райского наслаждения и далёких берегов — растут в тропиках обоих полушарий: от Индии и Шри-Ланки до Таиланда и Вьетнама. Их широкое распространение стало возможным благодаря особенностям плодов: наполненные сладковатой водой орехи в твёрдой оболочке прекрасно переносятся океаническими течениями. Из кокосов делают всё: от масла до кондитерской стружки. Разбираемся, в чём польза кокоса и продуктов на его основе для здоровья человека.

Полезные свойства кокоса

В зависимости от используемых критериев растущие на пальмах Cocos Nucifera плоды можно классифицировать как орех, фрукт или семя — они имеют признаки всех перечисленных понятий. В мире гастрономии кокосы используют, чтобы придать блюдам сладкий, ореховый и даже тропический вкус.

Мякоть кокоса содержит белок и клетчатку, а также некоторые важные минералы, такие как:

• железо;
• марганец;
• медь;
• магний.

Как едят кокосы

Практически как угодно. Сырой плод, в отличие от тех же сладких конфет из его мякоти, почти не сладкий, скорее сливочный, с плотной кожистой структурой. Вкус усиливается, если кокос подвергается термической обработке. Разумеется, кокосы пьют: внутри одного плода содержится около чашки кокосовой воды полупрозрачного белого цвета.

Кокос — основной ингредиент кухонь всего мира. Вот наиболее распространённые способы его применения:

• выпечка: из кокоса можно печь торты, делать заварные кремы, пироги, хлеб и выпечку;
• кондитерские изделия: сливочный ореховый вкус кокоса идеально подходит для желе, муссов, шоколада и конфет;
• мясо и рыба: кокосовая вода помогает смягчить мясо, придаёт ему тонкий тропический вкус, а ещё хорошо сочетается с рыбой, курицей и нежными морепродуктами, такими как креветки.

Что касается напитков, то кокосовую воду, сливки или молоко используют в качестве альтернативы молочным продуктам или добавляют в коктейли или смузи. Свежие нераскрытые кокосы можно хранить около недели, расколотые лучше всего съесть в течение двух-трёх дней.

Калорийность кокоса

В 100 г мякоти содержится 354 калории. Это немного, учитывая, что мы редко едим этот орех в чистом виде. Энергетическая ценность кокосовой воды — жидкого эндосперма молодых плодов пальмы — значительно меньше: 19 калорий на 100 г продукта (чуть меньше половины стакана). Рекордсменом считается кокосовое масло — 862 калории на 100 г. Стоит учитывать это, если будете есть его ложками.

Так ли полезно кокосовое масло?

К сожалению, многие продукты, которыми заменяют привычную россиянам гастрономию, не так полезны, как может показаться. Кокосовое масло — один из них.

Есть убеждение, что в еде кокосовое масло — полезная для сердца альтернатива другим растительным и животным маслам. Обычно сторонники этой теории приводят аргумент, что в кокосовом масле чрезвычайно много насыщенных жиров — примерно на 50 % больше, чем в сливочном масле.

При этом доказано, что кокосовое масло повышает уровень холестерина — как хорошего, так и плохого — сильнее, чем другие растительные масла, такие как оливковое, рапсовое или подсолнечное. Специалисты в области нутрициологии и врачи советуют искать полезные для сердца и сосудов жиры в орехах, морепродуктах и других ореховых маслах.

Но это не означает, что кокосовое масло непременно нужно убирать из рациона. Достаточно не заменять им полностью привычное сливочное и растительное.

Польза кокосовой воды

Когда задумаетесь о том, чтобы утолить жажду, вспомните о существовании кокосовой воды. Она дороже обычной, но модный напиток полон витаминов и минералов, необходимых для разнообразного и сбалансированного питания.

От кокосового молока вода внутри пальмового плода отличается тем, что в ней нет тёртой мякоти. У напитка приятный сладковато-ореховый вкус, а ещё в нем мало калорий и есть электролиты — калий, натрий и магний, которые помогают восполнить потерянные питательные вещества после тренировок.

Есть доказательства, что при нанесении непосредственно на кожу кокосовая вода способна помочь в борьбе с прыщами, но пока их сложно назвать убедительными.

Вот ещё несколько советов, которые способны помочь получить максимум пользы из кокосовой воды:

• выбирайте варианты, в составе которых нет добавленного сахара и консервантов;
• пейте кокосовую воду после тренировки, чтобы восполнить потерю воды;
• наслаждайтесь напитком в любое время суток;
• смешивайте кокосовую воду с другими ингредиентами: например, её можно добавить в смузи или смешать с газированной водой;
• помните об ограничениях: людям с некоторыми хроническими заболеваниями почек или тем, кто принимает ингибиторы ангиотензин-превращающего фермента (АПФ), стоит следить за потреблением калия.

Экспериментируйте с новыми продуктами, осваивайте рецепты и не смотрите на кокос как на неведомый фрукт, подходящий исключительно для отпуска на берегу моря. Он сделает ваш привычный рацион только лучше.

Автор: Мария Русскова, научный журналист и ресторанный обозреватель.

Кето-диета. Польза или вред. Мнение врача-эндокринолога

Ключевое преимущество кето-диеты

Многих подкупает тот факт, что в этой диете нет четкого ограничения по калоражу (но есть пропорция: количество жиров должно превышать объем съеденных белков). Но очень важен строгий отказ от быстроусвояемых углеводов (сахар, сладости, фрукты, кондитерские изделия и прочее). Классический протокол на кето-диете – это потребление около 60-70% жира, 20-30% белка и не более 10% углеводов. При этом в меню могут быть мясо, птица, рыба, морепродукты (любой жирности), грибы, различные масла, орехи, молочные продукты, сыр и яйца. Также допустимы белковые коктейли (с низким содержанием углеводов). Как вы поняли, на таком протоколе питания голодать не приходится.

Как работает кет-диета

В основе данного варианта питания максимально возможный отказ от углеводов (допустимы небольшие количества из овощей) и выстраивание рациона из жиров и, в меньшей степени, белков животного происхождения.

Несмотря на то, что главным энергетическим субстратом нашего тела является глюкоза, организм способен переходить на «резервный» источник снабжения. Этим веществом называются кетоны (кетоновые тела). Они образуются при расщеплении жирных кислот, если уровень глюкозы снижен и его затруднительно восполнить. По сути, чтобы запустить такой процесс, нужно на определённое время отказаться от углеводов. Тогда уровень запасов гликогена в печени и мышцах будет снижен и активируется процесс образования кетонов (кетоз).

Что-то подобное можно наблюдать при голодании, когда в организм не поступает никаких питательных веществ. Похудение правда в таком случае будет неконтролируемым и сохранить мышечную массу вряд ли получится. При кето-диете удаётся сохранить мышечные объемы, так как белок из вашего меню не пропадёт.

Ещё одна важная особенность перехода на кетогенную диету – это предсказуемое снижение уровня инсулина из-за ограничения углеводов. Но не забывайте, что инсулин может выделяться не только из-за повышения уровня глюкозы в крови (после расщепления углеводов до базовых компонентов), а ещё реагировать на отдельные аминокислоты (аргинин, лизин).

Стоит напомнить, что инсулин запускает липогенез – процесс сохранения избытков глюкозы в жировом депо (в клетках адипоцитах), помимо сохранения энергии в гликоген мышц и печени. Именно поэтому практически у всех при правильно выстроенной питании кето-диета помогает не только с похудением, но и с сохранением мышечной массы!

Возможные побочные эффекты кето-диеты

Хотелось бы сделать вывод, что кето-диета – весьма любопытная схема питания, на которой можно добиться успехов. Находясь на ней, не нужно отказываться от жареного и жирного, а также она не требует подсчета калорий.

Но у этой диеты есть побочные действия из-за ограничения углеводов в рационе, а также опасное состояние в виде кетоацидоза. Данная патология требует медицинского участия и лечения в больнице, как можно быстрее в случае возникновения. Поэтому, выбирая кето-диету вы должны подойти к этому с полной ответственностью и выполнять необходимые условия.

Дело в ом, что процесс кетоза приводит к накоплению кетоновых тел (бета-гидроксибутирата) и изменению кислотно-щелочного баланса в сторону окисления, что может привести к кетоацидозу. Это состояние может угрожать жизни, но развивается оно чаще всего у пациентов с сахарным диабетом при передозировке лекарственных препаратов (например, из-за бигуанидов). Рекомендую подходить к выбору кето-диеты осознано, предварительно обсудив риски со своим лечащим врачом.

Также, кето-диета не рекомендована при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом, при повышении холестерина, во время беременности и в период грудного вскармливания.

К менее опасным побочным действиям можно отнести проблемы с пищеварением из-за низкого содержания клетчатки, а также ухудшение настроения, утомление, упадок сил и прочее, из-за понижения запасов глюкозы (гликогена) в тканях.

Также стоит упомянуть, что нахождение на кето-диете приводит к появлению запаха ацетона во время дыхания и от тела (запах чуть забродивших яблок).

Автор статьи: доктор эндокринолог, диетолог Александр Калинченко

Минпромторг предложил дополнить проект, который обязывает производителей еды отправлять на экспертизу стандарты организации и техусловия, по которым они изготавливают товары. Таким образом, ведомство намерено обязать отрасль укладываться в нормативы ГОСТов, которые носят в России добровольный характер, сообщает газета "Известия".

Отмечается, что в алкогольной отрасли уже действует схожий подход, при котором производители не могут вывести спиртное в крупные торговые сети без обязательного исполнения госстандартов.

На сегодняшний день пищевики могут производить свои товары по ГОСТам либо использовать свои собственные техусловия и стандарты организации. В Минпромторге же полагают, что производители в своих ТУ и СТО не должны устанавливать требования, ухудшающие характеристики товаров или противоречащие условиям национальных стандартов.

Как отметили в Роскачестве, все продукты на рынке должны быть безопасными и соответствовать техрегламентам. В них регуляторы установили определенные требования к микробиологии, содержанию тяжелых металлов, пестицидов, радионуклеидов и прочего.

Ранее в России предложили проверить импортную газировку на содержание вредных веществ. Речь идет о произведенных в Европе напитках Coca-Cola, Sprite, Fanta, Fuze Tea, Minute Maid, Nalu, Royal Bliss и Tropico, в которых был превышен уровень токсичных веществ.

Кроме того, депутаты ГД выступили с предложением ввести ГОСТ на суши и роллы, чтобы повысить качество и безопасность продукции. По словам парламентариев, в последние годы суши и роллы стали неотъемлемой частью рынка общественного питания в РФ. Однако вместе с ростом спроса участились и случаи обращений россиян, связанных с качеством и безопасностью такой продукции.

источник: https://www.m24.ru/news/obshch...

безопасностью такой продукции.

Тимьян: чем полезен и как применять?

Чабрец, чабор, богородская трава, фимьян, боровой перчик, тимьян — это всё названия одного растения. Конечно, оно больше известно как популярная приправа для различных блюд. Однако тимьян содержит много полезных компонентов, благодаря которым его издавна используют в народной медицине. Рассказываем, в каких случаях чабрец можно использовать для здоровья и как правильно готовить и применять целебные средства из него.

Тимьян ползучий и не только: описание

Растение является полукустарником семейства Яснотковые и включает более сотни видов, распространённых по всему миру. В России наибольшей известностью пользуются тимьян ползучий, сибирский, Маршалла и другие.

Произрастает растение в Атлантической и Средней Европе, Скандинавии, а в России — на Кавказе, в Сибири и в европейских регионах страны. Излюбленными местообитаниями являются песчаные склоны, степи, сосновые сухие леса.

​Даже по внешнему виду богородскую траву сложно спутать с другими растениями. Её отличительной чертой является ползучий деревянистый стебель, от которого отходят прямостоячие или приподнимающиеся цветоносные побеги высотой до 10–15 см.

Листья у тимьяна мелкие, а цветки собраны на верхушках в головчатые соцветия. Цветёт растение в июне–августе, а начиная с конца июня начинается созревание плодов-орешков.

Заготавливают траву в период цветения (срезают ножом). Собранное сырьё сушат в тени или на чердаках при хорошем проветривании. Однако следует помнить, что корневища растения легко выдёргиваются. Это может привести к плохому возобновлению чабреца, а в дальнейшем — к его уничтожению.

Но многие выращивают тимьян на своих приусадебных участках. Растение прекрасно себя чувствует на плодородных, чистых от сорняков почвах. При этом нужно не забывать, что оно требует тщательного ухода, а размножается как семенами, так и вегетативно, делением куста.

Давайте посмотрим на состав

Надземная часть чабреца содержит множество полезных для организма биологически активных соединений:

• флавоноиды;
• камедь;
• жиры;
• эфирное масло
• урсоловую кислоту;
• дубильные вещества;
• тритерпеновые гликозиды;
• смолы.

Эфирное масло, которое обладает антисептическими и противогрибковыми свойствами, является основным действующим веществом. За спазмолитическую активность отвечают флавоноиды растения, которые действуют как обезболивающее, а тритерпеновые гликозиды показали антисклеротическое действие.

Богородская трава применялась издавна в народе:

• при бронхитах, простудах как отхаркивающее, противомикробное средство;
• от бессонницы, для нормализации сна;
• для снятия спазмов в животе;
• при проблемах с пищеварением и вздутии кишечника;
• от лихорадки при высокой температуре;
• наружно при ранах и язвах;
• в качестве мочегонного;
• как глистогонное;
• при алкоголизме для уменьшения тяги к алкоголю.

В других странах о чабреце тоже не забыли. В качестве противоядия от ядовитых насекомых, для снятия боли в желудке и мочеполовых органах его с древности использовали в Таджикистане.

Но перед применением чабреца сначала нужно проконсультироваться с врачом. Противопоказаниями к его использованию являются беременность, мерцательная аритмия, кардиосклероз, заболевания почек и печени, язвенные процессы в желудке, атеросклероз, индивидуальная непереносимость и возможные аллергические реакции.

Рецепты народной медицины: как готовить и применять средства с чабрецом

При ангине настоем тимьяна рекомендуется полоскать больное горло. Для этого две столовые ложки травы заливают стаканом кипятка, выдерживают десять минут, остужают и полощут горло несколько раз в течение дня. Такой же настой поможет снять воспалительные процессы в дёснах и боль в зубах.

​От головной боли применяют настой цветков и листьев: одна столовая ложка на 250 мл кипятка. После настаивания (десять минут) средство пьют в течение дня несколько раз до еды обязательно горячим до нормализации состояния.

​При невралгии, болях в желудке, коклюше, судорогах рекомендуется отвар тимьяна (15 грамм травы на стакан кипятка). Средство варят в течение десяти минут на водяной бане и принимают по одной столовой ложке три раза в день до приёма пищи.

При хроническом алкоголизме для формирования отвращения к приёму спиртного также используют средство из тимьяна. Для этого 15 грамм сырья заливают стаканом кипятка. После настаивания (десять минут) принимают по одной столовой ложке три-четыре раза в течение дня до еды.

В качестве успокаивающего, противопростудного средства рекомендуется принимать ванну с чабрецом. Для её приготовления два стакана сухой травы тимьяна заливают двумя литрами кипятка и настаивают в течение десяти минут. Затем средство процеживают и выливают в ванну. Принимать следует курс из семи–десяти процедур перед сном. После сразу лечь в постель под тёплое одеяло.

При радикулитах, артритах, поражениях суставов наружно применяют настойку тимьяна на водке в соотношении 1:3. Перед использованием настойку выдерживают в течение недели при комнатной температуре в тёмном месте. Затем смазывают средством поражённые места несколько раз в день.

Как использовать тимьян в кулинарии: не только вкусно, но и полезно

Благодаря пряному аромату и эфирным маслам растение активно используют в качестве приправы к птице и дичи, соусам, салатам и овощам. В виде порошка в небольших дозах чабрец добавляют в овощные и мясные супы, а в больших — в рыбные блюда для придания им необычного вкуса и аромата.

При обжаривании рыбы её можно панировать в муке, смешанной с порошком тимьяна в соотношении 2:1, что не только обеспечит пряный вкус, но и сделает блюдо полезным. При приготовлении домашних сыров тоже будет отличным решением использование богородской травы для более полного раскрытия вкуса домашнего продукта. Используется растение и для консервирования мясных и овощных продуктов.

Автор: Анна Некратова

Учёные обнаружили связь между диабетом и депрессией.

Психическое здоровье во многом влияет на здоровье физическое. Так, депрессия, вероятно, связана с сахарным диабетомвторого типа на генетическом уровне. Как пишет портал Naked Science, американские учёные нашли более 270 генетических локусов (местоположений генов), которые связаны с обоими заболеваниями. Причём 29 из них обнаружили впервые.

Согласно результатам исследования риск развития диабета у людей с наследственной предрасположенностью к депрессии был на 24 % выше, а у тех, кто склонен к аффективным расстройствам настроения, он возрастал на 48 %. В то же время генетика диабета не оказывает большого влияния на развитие психических трудностей.

Один из главных факторов, который связывает депрессию и диабет, — это хронические воспаления в организме. Депрессия активирует иммунную систему, что приводит к воспалению, которое способствует нарушению обмена веществ. В итоге это может стать причиной развития сахарного диабета второго типа.

Также учёные пришли к выводу, что примерно 60 % генетических факторов, способствующих диабету, также связаны с депрессией. В перспективе применение терапии, направленной на снижение воспаления в организме, поможет в борьбе с обоими заболеваниями.

Автор: Дарья Януш, медицинский журналист

Почему появляются синяки?

Вопрос: Почему на месте ушибов появляются синяки?

Синяк (гематома) возникает в результате травмы тканей, которая приводит к повреждению и разрыву мелких кровеносных сосудов (капилляров). Те чёрно-синие пятна, которые мы видим на месте травмы, — это скопление крови под поверхностью кожи. Полость, заполненная кровью и сгустками, может возникать при любых видах повреждения (бытовые, производственные, автодорожные травмы, падения и т. д.). Помимо широко известных нам синяков, существуют и другие типы гематом. Их классификация необходима для определения тяжести патологии и выбора лечебной тактики (консервативное или хирургическое лечение).

По локализации гематомы делят на:

• подкожные;
• подслизистые;
• подфасциальные;
• межмышечные и т. д.

Отдельной группой можно выделить гематомы, которые образуются в полости черепа и в области внутренних органов.

По степени тяжести:

• лёгкие образуются через 24 часа после травмы (чаще проходят самостоятельно);
• средней степени тяжести образуются через три–пять часов (требуют проведения консервативных и/или оперативных мероприятий);
• тяжёлые образуются через один-два часа (требуют вскрытия и дренирования).

Гематома может быть:

• пульсирующая (при повреждении более крупного сосуда и при отсутствии тромба в зоне повреждения кровь свободно движется из сосуда в полость и обратно);
• не пульсирующая (при повреждении мелких сосудов их полость закрывается тромбом).

По отношению к тканям:

• ограниченные (кровь скапливается между тканями);
• диффузные (кровь пропитывает все ткани, быстро распространяется);
• осумкованные (характеризуются наличием слоя плотной соединительной ткани, отграничивающей полость гематомы от окружающих структур).

Рассмотрим «жизненный цикл» синяка:

1. При повреждении сосуда кровь вытекает в окружающие ткани, образуя полость. Свежая кровь красная со сгустками, поэтому повреждённое место краснеет, опухает и болит.
2. Примерно через три-четыре часа кровь сворачивается, и синяк становится чёрно-фиолетовым.
3. В течение следующих дней (от 10 до 14) гемоглобин, содержащийся в эритроцитах крови, постепенно распадается, и синяк меняет свой цвет (зеленеет, желтеет, становится бледным), тромбы растворяются.

Приблизительное время заживления синяка — полторы-две недели.

В практике врача встречаются случаи, когда у пациента не было травмы, а синяки тем не менее образуются. Основными причинами возникновения гематом без травмы являются:

1. Дефицит витаминов (витамина К — группы липофильных витаминов, необходимых для синтеза белков, отвечающих за нормальный уровень коагуляции крови; витамина С, нормализующего проницаемость капилляров, и т. д.).
2. Врождённые и аутоиммунные нарушения свёртывания крови (гемофилия — заболевание, при котором у человека не вырабатывается фактор свёртывания VIII или IX, возникает преимущественно у мужчин; иммунная тромбоцитопения — аутоиммунная патология, при которой развиваются антитела, атакующие структурные антигены тромбоцитов, и др.).
3. Заболевания печени: в печени синтезируются белки, необходимые для свёртывания крови (фибриноген и протромбин).
4. Сахарный диабет приводит к повышенной ломкости сосудов, особенно капилляров.
5. Варикозное расширение вен.
6. Приём некоторых лекарственных препаратов (нестероидные противовоспалительные средства, антикоагулянты и др.) и биологически активных добавок (содержащие рыбий жир, женьшень и др.).
7. Онкология (лейкемия).
8. Беременность (у некоторых женщин во время беременности возникает гестационная тромбоцитопения).

Таким образом, при появлении синяков без видимой причины, долго не проходящих синяках, появлении их в необычных местах (на лице, спине, туловище), симметричном появлении синяков и т. п., сочетании появления синяков с другими симптомами (повышение температуры, кровотечение из носа, тошнота и др.) пациенту необходимо обратиться к врачу-терапевту. Врач проведёт сбор анамнеза, осмотр, направит на необходимые клинические анализы, при необходимости — на консультацию к врачу-гематологу.

В случае осложнения гематомы, такому как присоединение бактериальной инфекции (когда синяк уплотняется, боль и отёк усиливаются, гематома заполняется гнойным содержимым, образуется абсцесс), требуется хирургического вмешательство. Врач вскроет абсцесс, промоет, удалит жидкое содержимое, наложит повязку и назначит курс антибактериальной терапии.

Марина Своровская, врач терапевт-профпатолог