Гиалуроновая кислота – колоть или мазать?

Вряд ли найдётся более популярное средство в борьбе со старением, чем гиалуроновая кислота. Сухая кожа? Поможет гиалуронка. Появились морщины? Опять за помощью обращаемся к ней. Правда, к некоторым недоразумениям приводит многообразие форм выпуска этого вещества. Оно входит в состав кремов и масок, его используют для инъекций красоты и принимают внутрь.

Главные вопросы, которые из-за этого возникают: может ли крем заменить инъекции и нужен ли крем с гиалуронкой, если её уже ввели подкожно? Однозначно ответить на них нельзя. Потому что кремы и инъекции действуют по-разному и по-разному решают эстетические задачи. Сегодня разбираемся, когда лучше мазать, а когда колоть.

Увлажняющая кислота

Гиалуроновая кислота – это сахар, способный притягивать воду в количестве, во много раз превышающем её собственную молекулярную массу. Но она не только притягивает, она ещё и, подобно губке, удерживает влагу внутри клеток и тканей.

Эта кислота нам не чужеродна. В норме она содержится в наших тканях – коже, связках, нервном волокне. Но с возрастом количество гиалуроновой кислоты уменьшается, из-за чего снижается тонус кожи, она становится блёклой, желтоватой и теряет эластичность.

Гиалуроновую кислоту получают при переработке животных, растений или синтетическим путём.

Синтетический способ самый распространённый. Её выращивают в лошадином стрептококке или сенной палочке. Затем обязательно очищают от бактериальных стенок, чтобы уменьшить риски аллергических реакций. Чем лучше очистка, тем дороже гиалуроновая кислота и тем она более безопасна для организма человека.

Для наружного ухода и инъекций – в чём разница?

Гиалуроновую кислоту добавляют в большое количество косметических средств: сыворотки, кремы, тоники, маски. Такая популярность связана с тем, что при нанесении средств с этим ингредиентом повышается увлажнённость кожи, что связано с действием кислоты. В условиях низкой влажности она захватывает молекулы воды из окружающей среды, а также из подлежащих слоёв эпидермиса и дермы. Это свойство гумектанта (влагоудерживателя) усиливают другими компонентами, например, различными маслами, которые препятствуют потере влаги, создавая невидимую плёнку на поверхности кожи.

Многие считают, что такие средства помогают от морщин, но это не совсем верно. Гиалуроновая кислота при наружном нанесении не проникает в глубокие слои дермы и не способна разгладить бороздки. Она вызывает небольшой отёк рогового слоя эпидермиса, тем самым уменьшая количество морщин, поэтому создаётся ощущение более гладкой кожи. А вот именно для борьбы со складками кожи разработаны инъекционные формы гиалуроновой кислоты.

Морщины на лице бывают различными по глубине. А кожа с возрастом теряет свою упругость. Чтобы придать дополнительный объём отдельным частям лица, которые с возрастом уменьшаются, врачи используют препараты-филлеры, содержащие различные модификации гиалуроновой кислоты. Благодаря им эффект от вводимых препаратов может держаться от одного месяца до двух лет.

Так что же лучше?

Лучше всего комбинация инъекций и наружных средств. После введения гиалуроновой кислоты в кожу получаем яркий, более долгий эффект, а также таргетный, направленный на определённую морщинку. И эта гиалуроновая кислота будет находиться именно там, куда её ввели, под дном морщинки, например.

При топическом (наружном) нанесении средств с гиалуроновой кислотой эффект от инъекционных процедур будет продлён. Помимо этого, верхний слой кожи будет всегда увлажнён и разглажен. Именно синергия двух продуктов с одним и тем же ингредиентом даст тот волшебный эффект, которого многие так ждут.

Скраб для тела своими руками

Для поддержания кожи тела в тонусе недостаточно одних профессиональных процедур. Важно правильно ухаживать за телом дома: очищение и увлажнение должны быть регулярными для поддержания упругости кожи и красивого силуэта. Для первого этапа отлично подойдут скрабы, которые можно легко приготовить самостоятельно. Разбираемся, какие рецепты наиболее эффективные, как правильно пользоваться скрабами для тела и можно ли их сделать про запас.

Для чего нужен скраб

Поверхностный слой кожи, эпидермис, постоянно обновляется. Для того чтобы этот процесс шёл более эффективно, надо немного помочь организму: регулярно удалять скопившиеся на поверхности старые клетки эпидермиса. Это даёт толчок для роста новых здоровых клеток.

Все замечали, что после растирания кожи мочалкой или щёткой поверхность кожи становится более гладкой. Дело в том, что мочалка действует как лёгкий скраб, удаляя омертвевшие частички эпидермиса. Но для максимального эффекта хорошо добавить в уход за кожей специальные средства, в том числе приготовленные самостоятельно.

Скраб или пилинг также:

• усиливает кровообращение;
• разглаживает кожу;
• способствует глубокому очищению;
• улучшает метаболизм;
• способствует более эффективному проникновению средств, которые наносят на кожу после скраба.

В каких случаях не стоит пользоваться скрабом

Существует ряд противопоказаний к использованию пилинга:

1. Скраб никогда не наносят на повреждённую кожу, будь это травмы, укусы насекомых или дерматологические заболевания. Необходимо дождаться полного заживления кожи.
2. Не используйте скрабы, в составе которых присутствуют раздражающие вещества или вещества, на которые может быть аллергия.
3. С осторожностью используйте домашние скрабы во время беременности и лактации: вследствие гормональной перестройки организм может негативно реагировать даже на самые нейтральные ингредиенты.

Скраб — это конструктор!

Если вы готовите скраб дома, убедитесь, чтобы в нём были следующие компоненты:

• скрабирующие частички. Это могут быть сахар, мелкая соль, спитой или молотый кофе, размолотые продукты (крупы, яичная скорлупа, орехи, кокосовая стружка), сода, семена чиа или мака. Обратите внимание на помол: он должен быть достаточно мелким, чтоб не допустить микротравм на поверхности кожи;
• база для скраба. Для неё подойдут масло, гель для душа, сливки, йогурт, кефир, мёд, гель для умывания;
• активные ингредиенты, стимулирующие кожу. К ним относятся эфирные масла, травяные настои, яблочный или винный уксус. Но добавляют их в небольшом количестве, чтобы простимулировать кожу, но не допустить раздражения.

Таким образом, вы можете собрать необходимый скраб самостоятельно, как конструктор, используя то, что есть под рукой, учитывая потребности кожи на данный момент.

Домашний скраб: рецепты

Ниже рецепты наиболее эффективных скрабов, которые вполне можно приготовить дома.

Медовый скраб. Добавьте в жидкий мёд столовую ложку соли мелкого помола и три капли эфирного масла апельсина. Такой скраб прекрасно тонизирует и подтягивает кожу.

Кокосовый скраб. В кокосовое масло добавьте соль мелкого помола (лучше использовать морскую) и чайную ложку заваренного и процеженного настоя мяты. Этот скраб — отличное средство для разглаживания кожи.

Кофейный скраб. Растопите на водяной бане небольшой кусочек шоколада, добавьте туда столовую ложку сливочного масла и столовую ложку спитого или молотого кофе, размешайте и нанесите массажными движениями на тело. Средство прекрасно выравнивает и подтягивает кожу. Также его можно использовать для обёртывания на проблемных зонах.

Лимонный скраб. В горчичное масло добавьте мелко натёртую лимонную цедру, семена чиа и эфирное масло лимона. Так вы получите антицеллюлитный скраб для тела.

Сливочный скраб. В сливочное масло добавьте мелко размолотый рис и три капли масла мелиссы. Такой скраб великолепно питает кожу.

Льняной скраб. Мелко размолотые семена льна залейте кипятком, дайте настояться 15 минут. Когда масса разбухнет и остынет, добавьте туда несколько капель эфирного масла корицы и нанесите на тело. Этот скраб прекрасно подтягивает и увлажняет кожу. Также его можно наносить под плёнку для обёртывания.

Винный скраб. На влажное тело нанесите пищевую соду, а на массажную варежку или мочалку налейте пару столовых ложек винного уксуса и промассируйте тело. Такой скраб можно делать курсом ежедневно или через день для повышения упругости кожи.

Как часто можно использовать скраб для тела

В зависимости от состояния кожи скрабирование можно делать два-три раза в неделю. После того как вы смоете средство, обязательно нанесите на кожу крем для тела. Это даст более ощутимый эффект от процедуры.

И помните: скрабы для тела не подходят для кожи лица!

В целом благодаря домашним скрабам можно получить быстрый результат: красивую и подтянутую кожу. Правда, при условии регулярного их использования.

Пожалуй, единственным недостатком является то, что такие скрабы нельзя сделать про запас. Многие домашние средства даже при кратковременном хранении могут утратить свою эффективность. Поэтому лучше готовить их непосредственно перед использованием и не хранить.

Сахарное лицо: как сладкое влияет на кожу

Сахарное лицо — термин, обозначающий патологические изменения кожи лица, вызванные избыточным содержанием в ней глюкозы и других сахаров. Хотя он не является официальным, но позволяет объяснить специфические проблемы кожи, вызванные избыточным потреблением сладкого. Более точная и научная формулировка этого состояния — «увеличение продуктов гликации белков в коже лица».

Главной неприятной чертой этого состояния является преждевременное увядание. Происходит это из-за разрушающего воздействия сахаров на белки кожи, особенно коллаген и эластин, которые обеспечивают подтянутость, упругость кожи и отсутствие морщин. Волокна становятся хрупкими, ломкими и не могут в полной мере выполнять тонизирующую функцию.

Постепенно в процесс вовлекаются и другие структуры. Стенки капилляров становятся расширенными, просвечивающими сквозь кожу, хрупкими и легко повреждаются. То же происходит и с лимфатическими сосудами. Они перестают полноценно отводить избыточную жидкость, что приводит к возникновению отёков. В итоге теряется здоровый, молодой вид кожи. Именно по этой причине данный недуг иногда называют «гликостарением».

Как выглядит сахарное лицо

Его признаки схожи с типичными возрастными изменениями кожи, возникающими в 30–35 лет. У каждого человека они могут проявляться по-разному:

• в виде сухости кожи и сетки морщин;
• высыпаний, прыщей от сладкого;
• пигментных пятен;
• просвечивающих расширенных капилляров;
• кто-то может заметить на лице отёчность, особенно вокруг глаз, или избыточную нависающую дряблую кожу на верхнем веке.

Симптомы могут иметь различные сочетания у каждого человека. Поэтому для определения сахарного лица обычно используется субъективная оценка: выглядит лицо старше своих лет или нет.

Четыре индикатора молодости кожи

Любое проявление старения сводится к основным элементам — базовым индикаторам. Они обязательно проявляются у страдающего от недуга. На основании этих индикаторов дерматолог или косметолог может определить сахарное лицо на ранних стадиях, до того как его эффект проявится в полной мере:

1. Утрата естественной упругости. Один из самых заметных признаков преждевременного состаривания. Если упругость кожи уступает нормальной для своего возраста, это явно указывает на преждевременность симптома.
2. Морщины. На сахарном лице они появляются раньше срока в тех местах, где они должны были бы появиться лишь спустя много лет.
3. Сухость кожи, которая является следствием потери её естественной увлажнённости и защитных функций, обычно проявляющихся в более зрелом возрасте.
4. Ухудшение текстуры кожи. Становится ощутимой шероховатость, неравномерность как по цвету, так и на ощупь.

Если присутствуют все четыре перечисленных признака, тогда можно уверенно говорить об очевидном старении кожи. Если это произошло раньше положенного срока, то очень велика вероятность, что причиной стало действие сахаров.

Тест на сахарное лицо лицо в домашних условиях

Проверить связь проблем кожи с избытком потребления сахара можно самостоятельно. Откажитесь от сладкого минимум на две недели, а лучше на месяц. Если заметите, что часть симптомов пропали или стали значительно менее выраженными, значит, причиной их появления стало пристрастие к сладкому. Чтобы не усугубить состояние, нужно скорректировать рацион в пользу полезных продуктов.

Как сахар влияет на организм

Сахар, включающий в себя глюкозу, фруктозу и другие более сложные формы сахаров, является основным источником энергии для организма человека. При употреблении сахара в пищу сложные формы сахара распадаются на простые молекулы. Они могут быть использованы клетками в процессе клеточного дыхания, обеспечивая жизненно важные функции. При правильной работе органов и нормальном количестве молекулы глюкозы не наносят большого ущерба тканям. При избытке организм начинает неправильно распределять их по тканям тела.

При чём тут питание?

Первопричиной проблем с распределением сахаров в организме является неправильная диета. Несбалансированное питание может привести к злоупотреблению простыми углеводами. Это, в свою очередь, вызывает быстрый набор лишнего веса. И если не бороться с этой тенденцией, то она может привести пациента сначала к преддиабетическому состоянию, а затем и к сахарному диабету.

Чем дальше человек продвигается по этой негативной цепочке состояний, тем сильнее проявляется воздействие сахара на кожу. Обе разновидности сахарного диабета вредны тем, что мешают выводить из тела глюкозу. Молекулы сахара скапливаются в местах, где их концентрация оказывает разрушительное действие на белки, из которых построено наше тело. Лицо — одно из мест, в которых токсичный эффект глюкозы наиболее заметен.

Как сахар участвует в разрушении белков кожи

Чтобы разобраться, как сахар влияет на кожу и почему может разрушать её, следует рассмотреть особенности химической реакции белков и глюкозы — гликации белка. И опять механизм наиболее заметно проявляется на коже лица.

Гликация — это случайные взаимодействия глюкозы с аминокислотами и нуклеиновыми кислотами без участия ферментов:

• молекула глюкозы деформирует структуру здоровой молекулы белка и мешает выполнять свои естественные функции;
• чем выше концентрация глюкозы в конкретном месте, тем чаще взаимодействуют молекулы;
• чем чаще происходят реакции гликирования, тем быстрее сахар разрушает коллаген, эластин и другие молекулы здоровой кожи;
• под воздействием большого числа реакций молекулы белка буквально покрываются конечными продуктами гликации, такими как глюкозепан, кросслайн, карбоксиметиллизин и пр.;
• в этом состоянии они теряют способность обеспечивать ту же функциональность, которой обладали изначально.

Изменённые белки придают коже неэластичный, менее упругий и недостаточно увлажнённый вид. То есть налицо проявление тех самых примет преждевременного увядания, которые обычно появляются только с возрастом.

Как избавиться от сахарного лица

Самым эффективным методом лечения считается тот, который устраняет причину заболевания. Но в случае с сахарным лицом это не всегда достижимо. Например, сахарный диабет до сегодняшнего дня признаётся неизлечимым. Гликацию в таком случае называют патологической.

В случае патологической гликации целью пациента становится поддерживающая терапия для максимального устранения симптомов сахарного лица. Её эффективность достигается только за счёт высокого уровня компенсации разрушения белков. Приём гипогликемических, антидиабетических средств будет полезен, поскольку они напрямую влияют на биохимию и концентрацию сахаров в организме, что способствует замедлению гликирования.

Во всех остальных случаях высокий уровень гликации вызван неправильным образом жизни, вредными привычками или нехроническими заболеваниями. Хорошая новость в том, что страдающий от сахарного лица может быть полностью вылечен.

Дегликанты спешат на помощь

Для ускоренного восстановления эстетики существуют активные вещества, способные напрямую воздействовать на процесс гликации и быстро исправлять уже нанесённый кожным тканям ущерб. Эти химические соединения называются дегликантами, и они играют важную роль в решении проблем преждевременного старения.

Чем полезны дегликанты и как они действуют, можно понять, если рассмотреть их работу на молекулярном уровне. Химические соединения являются эффективными ингибиторами процесса гликации. То есть они могут препятствовать гликированию, не повреждая белковых струкур. Способность ингибировать образование AGE-соединений (Advanced Glycation End Products — расширенные продукты конечного гликирования) напрямую препятствует взаимодействию глюкозы с белками, что, в свою очередь, способствует замедлению процесса преждевременного увядания кожи.

Некоторые из дегликантов способны разрушать уже сформировавшиеся AGE-элементы в структуре белковых молекул, что приводит к омолаживающему эффекту.

Кроме того, дегликанты обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с пигментацией как с одним из симптомов старости кожи. В случае патологической гликации (диабет и преддиабетическое состояние) эти препараты способны снизить окислительный стресс, и это приводит к улучшению состояния организма.

Ещё одним косвенным полезным свойством дегликирующих средств является их противовоспалительное действие. Дело в том, что воспаление тканей (особенно хроническое) ускоряет процесс гликации по причинам увеличения уровня окислительного стресса, активации производства цитокинов и увеличения активности ферментов. Снятие воспаления устраняет факторы, стимулирующие дегликацию.

И про другие препараты

Рекомендуемые для лечения сахарного лица препараты обычно содержат розмариновую или альфа-липолиевую кислоты в качестве основного активного вещества. Альтернативой могут служить препараты, содержащие азелаиновую кислоту, метронидазол, метформина гидрохлорид, пиридоксина гидрохлорид (разновидность витамина B6) и множество других органических соединений.

Часто приходится пробовать препараты с различными составами, для того чтобы индивидуально подобрать наиболее эффективное средство. Препараты выпускаются в разных формах: капсулы для приёма внутрь, лечебные кремы, мази и косметика для ухода.

Дозировка препарата, периодичность и продолжительность лечения зависит от оснований, которые вызвали ускорение гликации. Чем ближе пациент находится к состоянию паталогической гликации, тем более интенсивная терапия ему необходима.

Омолаживающие процедуры: что можно, а что нельзя?

При выборе дополнительных процедур для ускоренного омоложения важно учитывать, что молекулы кожи уже ослаблены и повреждены. Это означает, что процесс восстановления белковой ткани будет происходить в замедленном темпе, что может привести к неприятным осложнениям.

Поэтому людям с сахарным лицом рекомендуется избегать агрессивных процедур, таких как эксфолиация, дермабразия, химические пилинги. Следует предпочесть более деликатные методы, направленные на увлажнение кожи, такие как гидратирующие маски, микротоковая терапия или мягкий лазерный пилинг. Оптимальный выбор процедур сделает косметолог после тщательного осмотра.

• Жаропонижающее (парацетамол, аспирин, Нурофен, что вы больше любите)
• Но – Шпа (ну куда же без нее)
• Средства от головной боли (какими пользуетесь).
• Антигистаминные препараты (от аллергии). Здесь будет достаточно Лоратадина. Это на случай, если насекомое какое укусит или еду незнакомую съедите и сыпью покроетесь. Но не усердствуйте – не более одной таблетки в день. Не помогает – к врачу!
• Всегда есть риск заболеть банальной вирусной инфекцией. Ремантадин вам в помощь! Не помешают Терафлю и спреи для горла (тот же Гексорал).
• И еще один важный аспект, который нельзя обойти – ферменты. Мезим, Фестал, это то, что поможет вашему бедному желудку переварить то, что вы на радостях в него запихаете. Поскольку пища другая, сильно отличается от привычной, желудок может вас и не понять.
• Ну а если все же приключились понос и рвота, принимайте тот же Энтеросгель, а в перерывах Церукал (от рвоты) и старый добрый Левомицетин.
• Стоит упомянуть о таких индивидуальных вещах, как контактные линзы и гигиенические тампоны. Если вы привыкли ими пользоваться – лучше взять с собой.

И простое правило: не помогают проверенные средства, обращайтесь к врачу.

1. Вода до сих пор учеными не изучена до конца

Удивительно, но мы до сих пор не обладаем достаточными сведениями о ней. Жидкость, которую мы употребляем каждый день, обладает многочисленными полезными свойствами, однако не все они являются общеизвестными. Вода содержит большое количество тайн и загадок, и регулярно появляется новая информация о ее химических и физических характеристиках.

1. Организм взрослого человека на 70-80% состоит из воды

Каждый орган наполнен определенным количеством жидкости. Например, H2O в мозге около 85-95%, в печени – около 87%, в крови – около 85%, в лёгких – около 86% и т.д. Малыш в утробе матери состоит на 99% из воды, но при появлении на свет уже только на 90%. С возрастом её уровень в теле истощается. К старости в организме остается не более 65%.

1. Острая нехватка воды опасна

Наша жизнь невозможна без воды. Смотрим фактам в глаза: при утрате организмом 2% жидкости мы чувствуем жажду, при 6-8% - считается уже обезвоживанием, может даже произойти полуобморочное состояние, 10% - тяжёлая степень обезвоживания, начинаются галлюцинации, 12% - наступает смерть.

1. Только 1% запаса воды на планете является пригодным для питья

Всем известно, что суша занимает только 30% поверхности нашей планеты. Всё остальное вода. При этом пресной воды в этой «бездне» только 1%. А пригодной для питья и того меньше! Всем нам придётся как-то научиться жить с этим фактом.

1. Вода – это натуральное лекарство

Доктор Ф. Батмангхелидж написал целую оду воде, назвав свою книгу «Вода натуральное лекарство». Она генерирует электрическую и магнитную энергию внутри каждой клетки тела, давая силу жить. Она защищает ДНК от повреждений и повышает эффективность восстановительных механизмов, уменьшая количество аномалий в самой ДНК. Вода заряжает пищу энергией. Она дает силу и электрическую энергию для всех функций мозга и в первую очередь для мышления. Вода необходима для производства всех вырабатываемых мозгом гормонов, включая мелатонин. Она объединяет функции мозга и тела, повышая способность к достижению целей.

Правила хорошего тона для нашего здоровья

1. В день нужно выпивать около 2 литров воды

Для нормальной работы внутренних органов, хорошего самочувствия и ежедневного пополнения водного баланса необходимо выпивать достаточное количество воды (это около 2-х литров в день). Если вы будете употреблять недостаточно жидкости каждый день, то организм будет ее задерживать вместе с вредными веществами. Длительная задержка продуктов распада может привести к интоксикации.

1. Утро стоит начать с приёма воды

Стакан воды натощак пробудит ваш организм и подготовит его к приему пищи. За ночь мы теряем много жидкости, поэтому после пробуждения надо восполнить наш водный баланс. До завтрака в общей сложности стоит выпить около 300 мл. Такое незначительное усилие с нашей стороны позволяет кровеносным сосудам снизить утреннее напряжение, связанное с потерей жидкости, и направить силы на очищение от шлаков.

1. Воду лучше пить до еды

Учитывая спорность утверждения, мнение научных кругов и сторонников ЗОЖ – в сухом остатке получаем: лучше выпить воды за 30 минимум 15 минут до приёма пищи. И спустя час после него.

1. Сигналы о нехватке воды схожи с сигналами голода

Чувствуете голод? Попробуйте сначала сделать глоток свежей питьевой воды. Скорее всего, голод отступит. Наш организм гораздо чаще сигнализирует о нехватке жидкости в организме, чем о нехватке еды. Кстати, этот интересный факт поможет вам сбросить пару лишних килограммов.

1. Чай, кофе и другие напитки воспринимаются нашим организмом как еда

Фактом является то, что чистая питьевая вода усваивается без переваривания в верхних отделах пищеварительного тракта, сохраняя энергию организма на другой функционал. Но если мы пьём напитки, - кофе, чай, компот и т.д., то организм производит с ними такую же сложную работу, как и с полноценной пищей, нагружая при этом все органы пищеварения. H2O из подобных напитков не скоро попадёт в наши процессы жизнедеятельности. Поэтому лучше утолять жажду стаканом чистой воды.

Чем полезны орехи кешью?

Орех индийский, или кешью, растёт во многих странах (например, в Бразилии, во Вьетнаме и на Филиппинах). Дерево относят к роду Сумаховых — в нём легко отыскать и другие знакомые потребителям продукты вроде фисташки или манго. Кешью считается полезным и максимально универсальным продуктом: его едят жареным, делают различные пасты, добавляют в горячие блюда и соусы. Выясняем, чем полезен орех кешью и что из него можно приготовить.

Как растёт кешью

Плоды похожего на яблоню дерева кешью выглядят довольно необычно: напоминающий грушу или айву мясистый плод снизу заканчивается изогнутым орехом в скорлупе — его содержимое мы и называем кешью .

Примечательно, что верхняя часть плода съедобна — из неё готовят джемы и даже алкогольные напитки, но плод быстро портится, а потому не подлежит транспортировке. На вкус он сочный, кислый, с высоким содержанием крахмала.

Потребителей, живущих за пределами стран обитания кешью, больше интересует нижняя часть плода. В отличие от фундука или кедровых орехов кешью в оболочке на прилавках не встретишь — всё потому, что она ядовита. Фенольная смола вызывает сильные ожоги и травмирует кожу, поэтому сборщики кешью работают в перчатках. Хорошая новость в том, что при термической обработке ядовитые вещества нейтрализуются.

Кстати, люди научились использовать не только плоды, но и другие части дерева. Например, отвары коры в народной медицине применяют для лечения бактериальных и грибковых заболеваний, а также в качестве противоядия при змеиных укусах. Старые листья прикладывают к ожогам .

Что входит в состав орехов кешью

Благодаря своим полезным свойствам кешью сегодня едят во всём мире. В 100 г орехов содержится:

• 5 г белка;
• 12 г жиров;
• 9 г углеводов;
• 1 г пищевых волокон;
• 581 калория.

Счастливчики, у которых нет аллергии на кешью и других противопоказаний, могут воспринимать кешью как источник меди, магния, железа, калия и ненасыщенных жиров.

Белок и клетчатка, которыми богат кешью, помогают не переедать и надолго сохранять чувство сытости . А пищевые волокна способствуют нормализации пищеварения и поддерживают здоровье кишечника, а вместе с ним и естественный иммунитет.

Есть исследования, которые подтверждают роль кешью в профилактике заболеваний сердца и сосудов . Однако стоит отметить, что сбалансированное и разнообразное питание в целом помогает поддерживать себя в тонусе и снижает риск многих недугов — от рака до сахарного диабета. Поэтому полагаться на один-единственный орех и верить, что все проблемы исчезнут сами собой, не стоит.

Также любителям орехов нужно обращать внимание на количество съеденного: калорийность кешью сравнима с шоколадом и кондитерскими изделиями. Если злоупотреблять, запросто можно поправиться.

Кокосовое масло и вода: что полезного в продуктах из пальмовых плодов?

Кокосы — символ райского наслаждения и далёких берегов — растут в тропиках обоих полушарий: от Индии и Шри-Ланки до Таиланда и Вьетнама. Их широкое распространение стало возможным благодаря особенностям плодов: наполненные сладковатой водой орехи в твёрдой оболочке прекрасно переносятся океаническими течениями. Из кокосов делают всё: от масла до кондитерской стружки. Разбираемся, в чём польза кокоса и продуктов на его основе для здоровья человека.

Полезные свойства кокоса

В зависимости от используемых критериев растущие на пальмах Cocos Nucifera плоды можно классифицировать как орех, фрукт или семя — они имеют признаки всех перечисленных понятий. В мире гастрономии кокосы используют, чтобы придать блюдам сладкий, ореховый и даже тропический вкус.

Мякоть кокоса содержит белок и клетчатку, а также некоторые важные минералы, такие как:

• железо;
• марганец;
• медь;
• магний .

Как едят кокосы

Практически как угодно. Сырой плод, в отличие от тех же сладких конфет из его мякоти, почти не сладкий, скорее сливочный, с плотной кожистой структурой. Вкус усиливается, если кокос подвергается термической обработке. Разумеется, кокосы пьют: внутри одного плода содержится около чашки кокосовой воды полупрозрачного белого цвета.

Кокос — основной ингредиент кухонь всего мира. Вот наиболее распространённые способы его применения:

• выпечка: из кокоса можно печь торты, делать заварные кремы, пироги, хлеб и выпечку;
• кондитерские изделия: сливочный ореховый вкус кокоса идеально подходит для желе, муссов, шоколада и конфет;
• мясо и рыба: кокосовая вода помогает смягчить мясо, придаёт ему тонкий тропический вкус, а ещё хорошо сочетается с рыбой, курицей и нежными морепродуктами, такими как креветки.

Что касается напитков, то кокосовую воду, сливки или молоко используют в качестве альтернативы молочным продуктам или добавляют в коктейли или смузи. Свежие нераскрытые кокосы можно хранить около недели, расколотые лучше всего съесть в течение двух-трёх дней.

Калорийность кокоса

В 100 г мякоти содержится 354 калории. Это немного, учитывая, что мы редко едим этот орех в чистом виде. Энергетическая ценность кокосовой воды — жидкого эндосперма молодых плодов пальмы — значительно меньше: 19 калорий на 100 г продукта (чуть меньше половины стакана). Рекордсменом считается кокосовое масло — 862 калории на 100 г. Стоит учитывать это, если будете есть его ложками.

Так ли полезно кокосовое масло?

К сожалению, многие продукты, которыми заменяют привычную россиянам гастрономию, не так полезны, как может показаться. Кокосовое масло — один из них .

Есть убеждение, что в еде кокосовое масло — полезная для сердца альтернатива другим растительным и животным маслам. Обычно сторонники этой теории приводят аргумент, что в кокосовом масле чрезвычайно много насыщенных жиров — примерно на 50 % больше, чем в сливочном масле.

При этом доказано, что кокосовое масло повышает уровень холестерина — как хорошего, так и плохого — сильнее, чем другие растительные масла, такие как оливковое, рапсовое или подсолнечное. Специалисты в области нутрициологии и врачи советуют искать полезные для сердца и сосудов жиры в орехах, морепродуктах и других ореховых маслах.

Но это не означает, что кокосовое масло непременно нужно убирать из рациона. Достаточно не заменять им полностью привычное сливочное и растительное.

Польза кокосовой воды

Когда задумаетесь о том, чтобы утолить жажду, вспомните о существовании кокосовой воды. Она дороже обычной, но модный напиток полон витаминов и минералов, необходимых для разнообразного и сбалансированного питания.

От кокосового молока вода внутри пальмового плода отличается тем, что в ней нет тёртой мякоти. У напитка приятный сладковато-ореховый вкус, а ещё в нем мало калорий и есть электролиты — калий, натрий и магний, которые помогают восполнить потерянные питательные вещества после тренировок.

Есть доказательства, что при нанесении непосредственно на кожу кокосовая вода способна помочь в борьбе с прыщами, но пока их сложно назвать убедительными .

Вот ещё несколько советов, которые способны помочь получить максимум пользы из кокосовой воды:

• выбирайте варианты, в составе которых нет добавленного сахара и консервантов;
• пейте кокосовую воду после тренировки, чтобы восполнить потерю воды;
• наслаждайтесь напитком в любое время суток;
• смешивайте кокосовую воду с другими ингредиентами: например, её можно добавить в смузи или смешать с газированной водой;
• помните об ограничениях: людям с некоторыми хроническими заболеваниями почек или тем, кто принимает ингибиторы ангиотензин-превращающего фермента (АПФ), стоит следить за потреблением калия.

Сливочное, топлёное или гхи: какое масло на самом деле полезнее?

В поисках более полезных продуктов можно нередко встретить рекомендации отказаться от обычного сливочного масла в пользу топлёного или масла гхи. Хотя оба продукта получают в результате нагрева сливочного масла, им приписывают множество полезных и даже целебных свойств.

Например, после приготовления масла гхи в нём не остаётся лактозы, и оно считается гипоаллергенным. Всё же у такого способа приготовления есть весомые недостатки, предупреждает гастроэнтеролог Сергей Вялов в своём telegram-канале.

Под воздействием высокой температуры сливочное масло теряет жидкость, а продукт получается более концентрированным. Если в 100 г сливочного масла содержится 21 мг холестерина, то после нагревания — уже 25 мг. Кроме того, возрастает содержание насыщенных жирных кислот в каждом кусочке.

При этом топлёное масло и гхи содержат меньше фосфора, кальция и калия, то есть ценность продукта для организма снижается. Доктор Вялов считает, что такие масла могут плохо сказаться на работе печени, поджелудочной железы и сердца. Поэтому врач рекомендует быть аккуратнее при выборе масел.

Сколько нужно пить воды для здоровья сердца?

Чай, кофе, а тем более сладкие газировки не заменят для организма чистую воду.

При недостатке воды возрастает риск развития мочекаменной болезни, а также сгущается кровь — это может стать причиной опасных заболеваний сердца и сосудов. Так, например, для профилактики инсульта и инфаркта следует не забывать про стакан воды перед сном.

Начать утро стоит с пары стаканов. Это поможет организму проснуться и запустить работу внутренних органов. Пить необходимо незадолго до приёма пищи и даже перед принятием ванны или душа — это позволит снизить кровяное давление. Всего за сутки желательно выпивать не менее литра воды.