Многих интересует вопрос, как называется ягода, похожая на ежевику. Она получила название «шелковица», так как растет на дереве, листьями которого питается тутовый шелкопряд. Выясним, какие нутриенты содержатся в ягоде, как они влияют на организм. Узнаем, как выбирать и хранить шелковицу. Рассмотрим противопоказания к ее употреблению.

Пищевая ценность и состав

Количество нутриентов и калорийность продукта зависят от сорта растения. Ягоды на 82–87% состоят из воды, в ста граммах содержится:/p>

• 0,7–1,4 г белка;
• 0,3–0,4 г жира;
• 9,8–13,6 г углеводов.

В состав шелковицы входят:

• калий;
• железо;
• натрий;
• цинк;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• селен;
• медь;
• растительные волокна.

Чем полезна ягода шелковица? Кроме перечисленного, тем, что содержит пигмент зеаксантин, защищающий сетчатку глаза от вредного ультрафиолетового излучения. В составе также имеется природный антиоксидант — ресвератрол. Антиоксидантными свойствами обладают флавоноиды, антоцианы (вещества, придающие плоду тот или иной цвет), хлорогеновая кислота.

Энергетическая ценность продукта — 43–64 килокалории на 100 г. Соотношение нутриентов в ста граммах сушеных плодов иное: 4,2 г белка, 1,5 г жира, 75,6 г углеводов. Такое количество высушенных ягод вмещает примерно 325 килокалорий.

Какие витамины содержатся

В шелковице имеются витамины А, Е, К, С, Р, группы В. Благодаря полезным свойствам ягоды с древних времен применялась в народной медицине. Сегодня плоды тутового дерева — часть рационального питания и средство профилактики некоторых болезней.

Польза для организма

Что такое ягода шелковица — это кладезь полезных веществ, которые выполняют следующие функции:

• понижают артериальное давление;
• борются с микробами;
• усиливают ток желчи;
• укрепляют кости;
• обладают мочегонным эффектом;
• облегчают менструальные боли у женщин;
• повышают потенцию, способствуют профилактике заболеваний предстательной железы у мужчин;
• регулируют уровень инсулина и холестерина в крови;
• препятствуют накоплению жировых отложений;
• оздоравливают печень;
• помогают справиться с нервным напряжением;
• предотвращают катаракту (помутнение хрусталика глаза), дегенерацию желтого пятна (повреждение центральной, наиболее чувствительной к свету области сетчатки);
• предупреждают онкологические заболевания;
• восполняют дефицит железа в организме;
• улучшают память и мыслительные способности человека.

Чем полезна ягода шелковица? Тем, что она в стадии зрелости становится мягким слабительным средством. Неспелые плоды употребляют при диарее. Сок с кипяченой водой рекомендуется для полоскания больного горла. При астме, бронхите, ОРЗ можно настаивать кору дерева с ягодами.

Шелковица помогает страдающим пороком сердца, миокардиодистрофией (нарушением, вызванным прямым поражением миокарда). Настойка из листьев растения облегчает состояние во время лихорадки.

Вред и противопоказания

Ягоды нужно употреблять в небольшом количестве. Суточная норма взрослого человека — двести граммов. Нельзя давать шелковицу детям до двух лет, а ребятам постарше — до сто граммов ягод в сутки. Продукт следует осторожно вводить в рацион ребенка. Необходимо наблюдать за реакцией детского организма на угощение.

При каких заболеваниях нельзя есть

От шелковицы рекомендуется отказаться в следующих случаях:

• Индивидуальная непереносимость ягод.
• Склонность к аллергии, иначе возможны последствия — от насморка, зуда, высыпаний до анафилактического шока, отека Квинке.
• Обострение заболеваний ЖКТ (гастрит, язва желудка, воспаление поджелудочной железы, холецистит). Клетчатка может вызывать дискомфорт, раздражая слизистую органов.
• Перепады артериального давления, ведь шелковица снижает уровень АД.
• Беременность и лактация. Влияние содержащихся в ягодах веществ на организм беременных и кормящих женщин полностью не изучено.

Больным сахарным диабетом и преддиабетом рекомендуется употреблять шелковицу под контролем врача, так как в плодах содержатся сахара, вызывающие скачки глюкозы.

Возможные побочные эффекты

Избыточное количество шелковицы может спровоцировать диарею, рвоту. Вероятность появления симптомов увеличится, если съесть ягоды натощак. Не рекомендуется запивать плоды холодной водой, чтобы не случилось вздутия живота.

Как правильно выбирать и употреблять шелковицу

Ягоды снимают с дерева на пике зрелости, когда они приобретают характерный цвет и аромат. Урожай собирают вручную, аккуратно отделяя соплодия от плодоножек. Следует внимательно рассмотреть, как выглядит шелковица. На ней не должно быть повреждений.

Собранные плоды необходимо положить в открытую емкость с перфорациями и отправить в холодильник. В холоде ягоды остаются свежими до пяти дней, в морозильной камере — до года.

Ягоды, которые продаются в магазине или на рынке, должны быть упругими, без плесени и потеков.

Совместимость с другими продуктами

Шелковица сочетается с мороженым, йогуртом, сливками, а также с маскарпоне, сырами буррата и шевр. Ее можно есть с цитрусовыми, темным шоколадом, малиной, черникой, ежевикой, бузиной. Продукт гармонирует с корицей, мятой, руколой, базиликом. Сушеные ягоды добавляют к овсяным хлопьям и мюсли.

Плоды тутового дерева — основа соусов к мясу и птице. На Кавказе, Балканах, Ближнем Востоке из ягод варят концентрированный сок, который используется как заправка для салатов. Также из концентрата готовят чурчхелу. В Центральной Азии сушеные плоды перемалывают на муку для лепешек и блинов.

Из ягод варят варенье, компоты, делают патоку, выжимают сок, вино.

Вопросы-ответы

Ответим на распространенные вопросы о шелковице.

Чем различаются белый, черный, красный сорта?

Белая шелковица — высокое дерево с густой шаровидной кроной, лопастными листьями (на молодых побегах —целыми), сладкими бело-желтыми плодами. Растение с черными кисловатыми ягодами имеет раскидистую крону, крупную опушенную листву. У красной шелковицы большие сердцевидные листья, кисло-сладкие плоды.

Шелковица — родственница ежевики?

Нет. Ежевика — колючий кустарник, а шелковица — тутовое дерево с крупными цилиндрическими плодами, цвет которых зависит от вида растения. В ежевике больше клетчатки, но меньше сахаров. Плоды тутового дерева имеют более интенсивный вкус.

Шелковица — что это такое: ягода или фрукт?

Если формулировать точно, это сложный ягодный плод, который не образуется из одной завязи, а вырастает в результате соединения множества миниатюрных цветков. Он не является фруктом.

Можно ли употреблять в пищу листья шелковицы?

Да. Из них можно заваривать ароматный чай со сладковатым вкусом. Молодая листва — прекрасный ингредиент для салатов. Сушеные измельченные листья используются в качестве приправы.

EXTRIM RHYTHMSPORT

| Танец Глубинных Мускулов|

Это авторская методика, в которой я соединила три мощных элемента:

1. Энергию танца и силу резинок для создания подтянутого, стройного силуэта.

2. Мудрость бодифлекса и стрейчинга для глубокого насыщения кислородом и гибкости.

3. Осознанную подтяжку мышц тазового дна (по принципам интимфлекса) для женского здоровья, поддержки внутренних органов и невероятной энергии из центра.

💫Что вас ждет на практике:

🎶Зажигательный разогрев: Танцевальные связки с резинками.

💪Сила из центра: включим в работу самые глубокие мышцы кора и тазового дна, создавая естественный «внутренний корсет».

🧘‍♀️Глубина и расслабление:

Блок, объединяющий дыхательные техники бодифлекса для омоложения организма и глубокий стрейчинг для снятия зажимов и формирования изящных линий.

🏋️Техника «подтяжки»: Деликатные и эффективные упражнения, направленные на повышение тонуса мышц тазового дна, что является профилактикой опущения органов и залогом женского здоровья на долгие годы.

Представьте, что лицо и мозг — это цветущий сад, а шея — единственный путь, по которому к нему поступают вода и питательные вещества. Если дорога перекрыта, сад начинает медленно увядать, как бы вы ни старались его поливать.

Именно это и происходит с нашим телом. Шея — это не просто опора для головы, а жизненно важный канал, через который проходят магистрали кровоснабжения, лимфотока и нервные коммуникации. Их свободному движению часто мешают мышечные зажимы и напряжение, которые мы даже не замечаем.

Простой ключ к сложному механизму

Существует удивительно простая практика, которая помогает вернуть этому «каналу» пропускную способность. Речь идет о мягком растирании воротниковой зоны жестким полотенцем. Эффект от этой, казалось бы, нехитрой манипуляции может быть поразительным: многие отмечают, что через несколько недель регулярного выполнения:

· Исчезает чувство скованности в плечах.

· Возвращается легкость в движениях головой.

· Лицо визуально выглядит более свежим и подтянутым, будто возвращается здоровый тонус.

· Улучшается концентрация и ясность мыслей.

Почему это работает на глубоком уровне?

1. Пробуждение кровотока. Активное растирание вызывает прилив крови к области, которая часто находится в состоянии статичного напряжения. Это усиливает питание мозга и кожных покровов, что напрямую влияет на нашу продуктивность и внешний вид.

2. «Размягчение» тканей. Постоянное сидение за компьютером или привычка сутулиться приводят к образованию плотных, ригидных участков в мышцах. Механическое воздействие полотенцем помогает «разбить» эти зоны, вернув тканям эластичность.

3. Работа с «эмоциональным корсетом». Область шеи и плеч — это одно из излюбленных мест для накопления стресса. Здесь оседают тревога, беспокойство и внутренние зажимы. Бережное внимание к этой зоне посылает нервной системе сигнал безопасности, помогая всему телу расслабиться.

Как сделать эту практику ритуалом заботы о себе?

Главный принцип — не интенсивность, а регулярность и осознанность.

1. Время: После теплого душа, когда мышцы уже прогреты.

2. Инструмент: Жесткое махровое полотенце, можно слегка смоченное в теплой воде.

3. Действие: Плавными, но уверенными движениями проводите полотенцем от линии плеч по направлению к затылку. Достаточно 2-3 минут.

4. Завершение: На несколько минут оберните шею мягким теплым шарфом или платком, чтобы сохранить и углубить эффект расслабления.

Этот небольшой ритуал — не требующее времени инвестиция в ваше самочувствие, молодость и внутреннее спокойствие. Попробуйте прислушаться к своему телу, и очень скоро оно само будет благодарно напоминать вам об этом моменте заботы.

Представьте себе строгого и слегка истеричного начальника, который живет у вас внутри. Он не спит, требует бесконечных отчетов в виде тревожных мыслей, обожает крепкий кофе и считает, что сон — это для слабаков. Его зовут Кортизол.

Именно он — причина, по которой вы, проспав восемь часов, чувствуете себя так, будто всю ночь разгружали вагоны. Это он заставляет вас вздрагивать от звонка телефона и видеть проблему там, где ее нет. Если вы просыпаетесь уже уставшими, а ваш мозг по утрам напоминает застывший кисель — виноват он, ваш разбушевавшийся внутренний менеджер.

Что творится за кулисами?

Когда этот «начальник» постоянно кричит «Тревога!», вся система организма переходит в аварийный режим. Нервная система, измотанная вечным цейтнотом, начинает экономить на всем, в том числе и на обмене веществ. Можно питаться одним воздухом и листьями салата, а стрелка на весах не сдвинется с мертвой точки. Потому что тело думает, что наступил апокалипсис, и включает режим максимального запасания энергии. Диеты здесь бессильны — нужна тотальная перепрошивка системы управления.

Утренний патч для системы: включаем голову

Чтобы усмирить хаос, день нужно начинать не с очередной порции стресса в виде кофе, а с грамотной «зарядки» для мозга.

· L-тирозин (1000 мг) & Холин (1000 мг): Это как двойной эспрессо для ваших извилин, но без паники и дрожи. Этот дуэт помогает навести порядок в отделе выработки мотивации и ясности мысли. Проще говоря, они возвращают мозгу способность радоваться и концентрироваться, напоминая ему, что жизнь — это не только авралы.

Вечерний ритуал: как убедить мозг, что война окончена

Самая сложная задача — дать отбой тревоге и убедить нервную систему, что пора отдыхать. Для этого нужна грамотная вечерняя команда:

· L-теанин (200 мг): Плавно гасит внутренний диалог, который никак не может закончиться.

· ГАМК (750 мг): Главный тормозной механизм нервной системы. Шепчет мозгу на ушко: «Все спокойно, можно выдыхать».

· Фосфатидилсерин (100 мг): Находит самого взволнованного начальника-кортизола и вежливо, но настойчиво проводит его до спальни.

· Магний глицинат (400 мг): Расслабляет напряженные мышцы и убаюкивает нервную систему, как теплый плед в холодный вечер.

Этот набор — не снотворное, а сигнал для всего организма: «День окончен, ты в безопасности».

Важное предупреждение! Эта схема — для тех, кто не принимает рецептурные антидепрессанты. Совмещение без консультации с врачом — это как неизвестные ингредиенты в котле алхимика: результат непредсказуем.

Вывод прост: иногда путь к энергии и легкости лежит не через спортзал и диету, а через заботу о своей перегруженной нервной системе. Успокойте внутреннего начальника — и тело с радостью начнет работать с вами, а не против вас.

Представьте, что у вас во дворе растет настоящая «таблетка» от ста болезней. Неприметный кустарник с алыми гроздьями, который бабушки уважительно называют «лекарем». Это калина. Ее горький вкус — это обманка, за которой скрывается мощный арсенал полезных веществ. Давайте разберемся, почему эту ягоду стоит полюбить, несмотря на ее характер.

Секретное оружие: что внутри этой алой ягоды?

Если бы калина была шпионским агентом, ее досье выглядело бы впечатляюще:

· Витамин С: Здесь его больше, чем в лимоне! Именно он — наш главный союзник в борьбе с простудами и вирусами.

· Витамин Р (рутин): Защитник наших сосудов. Он делает их прочными и эластичными, как новый резиновый шланг.

· Калий и Магний: «Динамический дуэт» для здоровья сердца. Они помогают ему биться ровно и ритмично.

· Фитонциды: Природные антибиотики, которые безжалостно расправляются с вредными микробами.

· Антиоксиданты и флавоноиды: Это «элитный отряд» по борьбе со старением клеток. Они нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают наши клетки.

Но главная «изюминка» калины — ее горечь. Ее создает вещество вибурнин. И как это часто бывает в природе, самое горькое — самое полезное. Именно вибурнин придает калине ее мощные противовоспалительные и кровоостанавливающие свойства.

Топ-5 причин подружиться с калиной

1. Ваш личный терапевт в ягодной шкуре.

Когда вас«атакует» простуда, калина — лучшее подкрепление. Она работает по трем фронтам: как жаропонижающее (запускает процесс потоотделения), как отхаркивающее (превращает сухой кашель во влажный) и как антисептик (успокаивает боль в горле). Чашка теплого чая с перетертой калиной и медом на ночь — и утро встретит вас в гораздо лучшем состоянии.

2. Тренер для вашего сердца и сосудов.

Калина— давний союзник гипертоников. Она мягко и плавно помогает снизить артериальное давление, действуя как легкое мочегонное и укрепляя стенки сосудов. Регулярное употребление — это как фитнес для вашей сердечно-сосудистой системы.

3. Природный антистресс.

Нервы на пределе?Бессонница? Калина содержит компоненты, сходные по действию с валерианой. Вечерний чай с горсточкой ягод поможет успокоить «расшатавшиеся» нервы и подарит крепкий, здоровый сон. Это медитация в чашке.

4. Скорая помощь для пищеварения.

Пектины и дубильные вещества в составе калины наводят порядок в желудочно-кишечном тракте.Они стимулируют пищеварение, помогают выводить токсины и даже справляются с запорами.

5. Эликсир молодости.

Все те же антиоксиданты борются не только с болезнями,но и со старением. Сок калины используют в домашней косметологии для тонизирующих масок, которые улучшают цвет лица и борются с воспалениями на коже.

Важно! Когда калина может навредить?

Как и любое сильнодействующее средство, калина имеет свои противопоказания. С ней стоит быть осторожным:

· Гипотоникам (тем, у кого низкое давление).

· Беременным женщинам (она тонизирует матку).

· Людям с подагрой и повышенной кислотностью желудка.

· При проблемах с почками и тромбозах (обязательна консультация врача!).

Как обмануть горечь? Пара вкусных лайфхаков

Горький вкус — не приговор. Его легко победить!

1. Мороз — лучший повар. После первых заморозков ягоды калины становятся значительно слаще. Собранные по морозцу, они почти лишены горечи.

2. Мед и сахар — классика жанра. Перетрите свежие ягоды с медом или сахаром в пропорции 1:1. Получится потрясающе полезное и вкусное варенье, где горечь лишь оттеняет сладость.

3. Заварите правильно. Не заливайте ягоды кипятком! Разомните их и залейте горячей водой (около 70-80°C), чтобы сохранить все витамины.

Вывод: Калина — это не просто ягода. Это пример того, как сила и польза могут скрываться за непритязательной внешностью и горьким вкусом. Это наше национальное достояние, доступное каждому. Так что дайте этому «суперфуду» второй шанс — ваше тело скажет вам спасибо

Как пептиды влияют на организм.

Старение - это не возраст, а потеря способности организма к самовосстановлению.

С годами клетки перестают получать «правильные» сигналы, ткани изнашиваются, а болезни становятся хроническими.

Но что, если дать телу те самые ключевые молекулы, которые снова запустят процессы регенерации организма?

Пептиды - это и есть тот самый код молодости и долголетия!

🔹 Пептиды останавливают старение организма на клеточном уровне.

Они работают как точные настройщики организма, воздействуя на причины, а не на симптомы:

✔️ Активируют теломеразу - фермент, защищающий ДНК от укорочения (одна из главных причин старения).

✔️ Запускают аутофагию - процесс «уборки» поврежденных клеток и их компонентов.

✔️ Усиливают выработку стволовых клеток - резерва для обновления тканей.

Результат: все органы начинают работать так, как в молодости!

🔹Пептиды «побеждают» хронические болезни (большинство болезней, от артроза до гипертонии, это последствия накопленных повреждений).

Как пептиды решают проблему?

✔️ Восстанавливают сосуды - уходит гипертония, снижается риск инфаркта и инсульта.

✔️ Регенерируют хрящи - исчезает боль в суставах, возвращается подвижность.

✔️ Очищают печень - нормализуется детокс, улучшается метаболизм.

✔️ Балансируют гормоны - щитовидная железа, яичники, надпочечники снова работают слаженно.

Это не маскировка симптомов, а настоящее исцеление!

🔹Пептиды возвращают молодость тканям.

После 30 лет кожа теряет коллаген, мышцы - объем, кости - плотность. Но этот процесс можно вернуть вспять:

▫️Кожа: пептиды стимулируют фибробласты - разглаживаются морщины, возвращается упругость.

▫️Мышцы: активируется синтез белка - появляется сила и выносливость.

▫️Кости: восстанавливается баланс между разрушением и ростом - снижается риск переломов.

▫️Волосы и ногти: укрепляются фолликулы и матрикс - исчезает ломкость, ускоряется рост.

🔹Пептиды защищают от стресса.

Хронический стресс ускоряет старение в 3-5 раз (картизол разрушает мозг, сердце, иммунитет).

Пептиды:

✔️ Восстанавливают надпочечники - снижают вредное влияние картизола.

✔️ Улучшают работу нейротрансмиттеров - уходит тревожность, нормализуется сон.

✔️ Укрепляют митохондрии - клетки получают достаточно энергии.

Почему это работает, когда другие методы бессильны?

▫️ Гормоны дают временный эффект и имеют побочки.

▫️ Витамины и БАДы лишь поддерживают, но не восстанавливают.

▫️ Лекарства борются с симптомами, но не лечат причину.

Пептиды же:

✔️ Биологически идентичны молекулам нашего тела.

✔️ Работают точечно, без вреда здоровью.

✔️ Запускают естественные процессы, а не подменяют их.

Это ваш выбор стареть или обновляться!

Если вам 30+, пептиды помогут предотвратить возврастные изменения.

Если вам 40-50+, то они вернут то, что уже начало уходить.

Если у вас хронические болезни, это шанс не просто заглушить боль, а исцелить свой организм.

Не ждите пока старость станет необратимым процессом, действуйте сейчас!

Именно пептиды это и есть элексир молодости и долголетия!

Пептиды - ваш билет в мир активного долголетия!

Что такое пептиды?

Пептиды — это крошечные молекулы, которые запускают процесс восстановления организма изнутри.

Вот 3 факта, которые стоит знать:

🔹 Это не гормоны, а природные регуляторы.

🔹 Они "включают" восстановление клеток, где это нужно.

🔹 Помогают телу работать как в 25 — без перегрузки и искусственной стимуляции.

💪 Чем пептиды лучше привычных БАДов и лекарств?

✔️ Точечное действие. Пептиды действуют избирательно — именно на те органы и системы, которым требуется помощь.

✔️ Физиологичность. Это родные нашему телу молекулы, поэтому они не вызывают отторжения и побочных эффектов, как это бывает с синтетическими препаратами.

✔️ Мягкое восстановление. Вместо того чтобы подавлять симптомы, пептиды запускают природные процессы регенерации и омоложения.

✔️ Без зависимости. Они не вызывают привыкания и не нарушают естественную регуляцию организма.

🧠 Пептиды особенно ценны для:

– восстановления после стрессов и болезней,

– поддержки иммунной и эндокринной системы,

– улучшения памяти и концентрации,

– нормализации сна,

– профилактики старения.

🌱 Вывод: Пептиды — это умный подход к оздоровлению, который активирует естественные механизмы саморегуляции организма. Это не чудо, а наука. И она работает.

🧬 Природная биохимия — в помощь вашему телу.

Сельдерей — уникальный представитель семейства зонтичных. Целебными свойствами обладают все части этого растения: клубень, черешки, листья и семена. В нашей статье рассказываем, как выглядит сельдерей, какой лечебный эффект он может оказать на организм и как употреблять этот овощ для получения максимальной пользы. Пищевая ценность и состав

Сельдерей имеет белый волокнистый стебель, плавно переходящий в листья. Это растение дает цветы и семена на второй год.Выделяют три разновидности овоща: листовую, черешковую и корневую. Каждой из них присущи свои особенности.На 100 г черешков приходятся:

• белки — 0,8 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 2,1 г.

Калорийность этой части составляет 12 ккал.А вот пищевая ценность 100 г клубня:

• белки — 1,5 г;
• жиры — 0,3 г;
• углеводы — 7,4 г;
• клетчатка — 1,8 г.

Калорийность клубней сельдерея — 42 ккал.В 100 г стеблей растения содержатся:

• белки — 0,49 г;
• жиры — 0,16 г;
• углеводы — 3,32 г;
• клетчатка — 1,6 г;
• вода — 95,2 г.

Стебли имеют 17 ккал на 100 г.Растение также содержит железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор и цинк. Эти минералы наделяют сельдерей полезными свойствами.Какие витамины содержатсяВ состав овоща входят витамины группы B, а также A, C и K. Кроме того, он содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от преждевременного старения.Польза для организмаКак видно, сельдерей — это продукт, богатый полезными веществами. Компоненты овоща действуют в комплексе, обеспечивая поддержку здоровья человека. Вот в каких направлениях они наиболее эффективны:

• Пищеварение. Растворимые и нерастворимые пищевые волокна улучшают работу ЖКТ. Усиливается перистальтика кишечника, возрастает количество полезных бактерий. Клетчатка также содействует быстрому насыщению и продлевает чувство сытости.
• Противовоспалительные свойства. За эту функцию отвечают антиоксиданты. Они помогают бороться с опасным воздействием свободных радикалов и защищают здоровые клетки от повреждений.
• Костная система. Обнаружена польза сельдерея для костей и зубов. Это возможно благодаря фосфору и витамину K, ведь они усиливают плотность костей и снижают риск переломов.
• Сердце и сосуды. Калий участвует в нормализации артериального давления, а витамин K не позволяет кальцию накапливаться в кровеносных сосудах. Это благотворно сказывается на состоянии всей сердечно-сосудистой системы.
• Нервная система. Существуют предположения, что употребление сельдерея служит профилактикой болезни Альцгеймера.

Отдельно стоит отметить полезные свойства растения для женщин и мужчин. Женский организм реагирует на компоненты сельдерея следующим образом:

• приходит в норму гормональный фон, облегчаются симптомы ПМС и менопаузы;
• улучшается состояние кожных покровов, волос, ногтей;
• поддерживается репродуктивная система, лучше функционируют яичники.

Растение относится к категории низкокалорийных продуктов, поэтому его стоит добавить в меню при диетическом питании или желании похудеть.Мужчинам овощ полезен в следующих ситуациях:

• повышается концентрация тестостерона;
• укрепляется иммунитет;
• снижается вероятность появления гипертонии и атеросклероза.

Если включить продукт в детский рацион, это положительно отразится на развитии ребенка. Например, кальций и магний способствуют укреплению костной ткани. Клетчатка улучшает процессы пищеварения и выработку энергии. К тому же овощ поддерживает иммунитет в период респираторных заболеваний.Важно также понимать, чем полезен сок сельдерея. В нем более высокая концентрация необходимых организму микроэлементов. Одной чайной ложки свежевыжатого сока достаточно, чтобы хорошо себя чувствовать в знойный летний день.Вред и противопоказанияХотя сельдерей — это ценный источник витаминов и минералов, он имеет определенные противопоказания и потенциальные риски, как и многие натуральные продукты.При каких заболеваниях нельзя естьВрачи рекомендуют ограничить или воздержаться от употребления овоща при следующих состояниях:

• Почечная недостаточность. Растение запрещено комбинировать с диуретическими препаратами, а его сок нельзя пить при обнаружении камней в почках.
• Повышенная кислотность желудка. Ограничения касаются свежего растения. Термически обработанный продукт можно употреблять даже при таком состоянии.
• Беременность и период лактации. Особенно опасен избыток сельдерея в последнем триместре. Из-за повышенного притока крови к матке он может спровоцировать ее сокращения, что приводит к преждевременным родам. Кормящим грудью тоже не стоит злоупотреблять этим овощем, ведь в нем довольно высокая концентрация эфирных масел. Они могут стать причиной аллергии у младенца.

Эти рекомендации касаются в первую очередь стеблей и листьев растения.Возможные побочные эффектыНесмотря на всю пользу для здоровья, сельдерей может принести и вред. Вот в чем это выражается:

• аллергическая реакция возникает из-за непереносимости компонентов;
• дискомфорт в ЖКТ связан с большим содержанием клетчатки;
• в клубнях могут присутствовать токсичные вещества, поэтому их нужно употреблять в умеренном количестве.

Заранее обсудить с врачом, можно ли использовать растение в пищу, необходимо при тромбофлебите, варикозе, проблемах со свертываемостью крови или регулярном приеме диуретиков.Как правильно выбирать и употреблять сельдерейВ продаже встречаются разные виды:

• Корневой. Важно выбирать чистые клубни без следов повреждений, плесени. Хранить такой продукт можно в холодильнике.
• Черешковый. При покупке следует обратить внимание на цвет — стебли должны иметь светло-зеленый оттенок. У качественного товара стебли упругие и хрустящие.
• Листовой. Если он продается в небольших горшочках, его можно пересадить в более просторную емкость и продолжить выращивание в домашних условиях.

Этот универсальный овощ пригоден для самых разных блюд. Существует немало рецептов, которые позволяют приготавливать продукт всевозможными способами. Его разрешено добавлять в салаты, смузи, запеканки, любые горячие блюда. Какой сельдерей на вкус, во многом зависит от способа приготовления.Более того, растение активно используется в косметологии и медицине. Удивительно, как один продукт имеет так много полезных функций.Совместимость с другими продуктамиМожно смело комбинировать сельдерей с другими овощами: картофелем, морковью, фасолью, баклажанами, капустой. Он станет отличным ингредиентом гарнира для горячих мясных и рыбных блюд. Хорошо сочетается с грибами, идеален для жирных супов из мяса птицы.Вопросы и ответыЕще немного полезной информации о растении.Можно ли употреблять сельдерей ежедневно?Да, этот продукт подходит для ежедневного питания. Важный момент — это размер порции. Рекомендуемая суточная норма составляет 150 г.В каком виде сельдерей более полезен?Его можно есть и сырым, и термически обработанным. В сырых стеблях много хлорофилла, а при варке размягчается клетчатка. Можно также запекать или тушить овощ.Можно ли давать сельдерей детям?Продукт можно вводить в детское питание постепенно, но лучше заранее проконсультироваться с педиатром. Врач поможет выявить, нет ли у ребенка аллергии, чтобы изменение рациона не принесло больше вреда, чем пользы.

Пряная трава, известная еще со времен Древнего Рима, которая к нашему времени превратилась в настоящую звезду кулинарного мира. Название этой травы — руккола. Ее активно используют в кухнях разных стран, а также в медицинских целях. Чем полезна руккола и имеет ли она противопоказания — рассказываем в нашей статье.

Пищевая ценность и состав

Растение относится к семейству Крестоцветные. Пищевая ценность 100 г продукта составляет:

• белки — 1,5 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 2,3 г;
• клетчатка — 0,2 г.

Калорийность колеблется в пределах 17–25 ккал.

Зелень имеет невероятно богатый состав:

• витамины A, C, E, K;
• витамины группы B;
• минералы — железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, селен, фосфор, цинк;
• каротиноиды — бета-каротин, лютеин, зеаксантин;
• флавоноиды.

Благодаря сочетанию этих микроэлементов руккола обладает комплексным положительным воздействием на организм.

Какие витамины содержатся

Растение содержит как водо-, так и жирорастворимые витамины. Например, чтобы лучше усваивались нутриенты A и K, зеленые листья следует сочетать с оливковым или другим растительным маслом.

За какие органы отвечают витамины в составе рукколы:

• A — зрительная система, кожные покровы, иммунитет;
• B — нервная система, синтез кровяных клеток, выработка энергии;
• C — иммунитет, сердечно-сосудистая система;
• E — восстановление тканей;
• K — свертываемость крови, костная система.

Помимо этого, витамины C и E обеспечивают организму антиоксидантную защиту.

Польза для организма

Обилие полезных веществ в рукколе делает ее ценным для здоровья продуктом. Вот как эта трава способна влиять на состояние человека:

• Усиливает иммунитет. Аскорбиновая кислота (витамин C) и антиоксиданты защищают от инфекций и укрепляют иммунную систему.
• Поддерживает сердце и сосуды. Компоненты рукколы помогают нормализовать давление, сделать стенки сосудов более прочными, предупреждают развитие атеросклероза.
• Защищает от анемии. Это возможно благодаря фолиевой кислоте и железу — они поддерживают в норме уровень гемоглобина и стимулируют выработку клеток крови.
• Налаживает пищеварение. Зелень содержит клетчатку, которая улучшает моторику кишечника, выводит из организма токсины, нормализует состояние микрофлоры, служит профилактическим средством против запоров.
• Сохраняет органы зрения. Лютеин и зеаксантин в сочетании с омега-3 полезны для зрения. Они способны защищать глаза от изменений, связанных со старением, и уменьшают вероятность разрушения сетчатки.
• Укрепляет костную ткань. Этому способствует магний, кальций и витамин K. Они не допускают развития остеопороза. К тому же руккола не содержит оксалатов, которые могли бы препятствовать усвоению кальция.
• Поддерживает здоровье нервной системы. В борьбе со стрессом и усталостью помогают витамины группы B и магний.

Помимо этого, употребление растения в пищу содействует лучшему обмену веществ, а за счет низкой калорийности легче контролировать вес.

Вред и противопоказания

Важно правильно оценивать не только пользу, но и вред рукколы. В некоторых ситуациях ее следует употреблять с осторожностью или вовсе исключить из рациона.

При каких заболеваниях нельзя есть

Зеленые листья рукколы противопоказаны при следующих состояниях:

• аллергия на крестоцветные растения или эфирные масла;
• хронические заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
• болезни почек и склонность к образованию камней;
• аутоиммунные патологии щитовидной железы.

Необходимо проконсультироваться с врачом, можно ли добавить в рацион этот продукт при регулярном приеме препаратов, разжижающих кровь.

Возможные побочные эффекты

Вред растения для здоровья может проявиться разными негативными реакциями:

• признаки аллергии — зуд и высыпания на коже, першение в горле, отечность слизистых оболочек;
• неприятные ощущения в ЖКТ — изжога, вздутие, раздражение слизистой;
• ухудшение проблем со щитовидной железой — снижается синтез гормонов щитовидки.

Не стоит забывать также об индивидуальной непереносимости компонентов растения.

Как правильно выбирать и употреблять рукколу

Перед покупкой этой пряной травы важно оценить ее состояние: крепкие зеленые листья без повреждений — это признак качественного продукта. Важно знать, что в более крупных листьях меньше горечи. Однако, если их размер превышает 30 см, они непригодны в пищу.

Хранить рукколу в холодильнике в закрытом контейнере можно до 6 дней. Для более длительного хранения растение лучше заморозить.

Существует немало рецептов блюд с этим уникальным по вкусу компонентом. Рукколу добавляют в салаты и гарниры, супы и соусы, сочетают ее с мясом и овощами. Она отлично дополняет бутерброды или сэндвичи, может стать ингредиентом омлета или пиццы. Ее полезно добавить в рацион всем, кто придерживается правил здорового питания.

Совместимость с другими продуктами

Имея свои полезные и вредные свойства, руккола может сочетаться с разными продуктами и улучшать их вкус. Например, полезный витаминный салат получается из сочетания зеленых листьев с красным луком, томатами и чесноком. Превосходные миксы выходят из растения и некоторых видов сыра. Оно отлично дополняет горячие блюда из мяса и рыбы.

Вопросы и ответы

Вот еще немного фактов об этой листовой зелени.

Какова руккола на вкус?

Одни сорта напоминают орех, другие отдаленно похожи на горчицу. В листьях чувствуется небольшая кислинка и приятная острота.

В каких регионах растет руккола?

В дикой природе растение встречается в Средней Азии, Индии, в южной части Европы и северных регионах Африки. При желании зелень можно выращивать в домашних условиях — она хорошо себя чувствует на балконе или подоконнике. Примечательно, что для активного роста ей требуется всего 3 часа солнечного света в сутки.

Сколько рукколы можно съедать в день?

Среднее суточное количество продукта для женщин составляет примерно 30 г, для мужчин — 40 г. Низкая калорийность растения позволяет вписать ее в любой рацион.

Чем полезна руккола для мужчин?

С давних времен рукколу считали мощным афродизиаком. Современные исследования подтверждают полезные свойства этого растения для повышения либидо. Кроме того, компоненты рукколы способны защитить сердечно-сосудистую систему от развития атеросклероза и тромбоза. В результате мужчины меньше подвергаются риску инфарктов или инсультов.

Правильно оценивая пользу и вред рукколы для здоровья, легче решить, как и в каком количестве добавить этот продукт в свое привычное меню. Растение является источником многих полезных элементов, но в то же время может обострить течение некоторых хронических болезней. Вот почему следует выбирать только свежие зеленые листья и хранить их в подходящих условиях.

На одном из самых диких участков побережья, в Христовой щели, где-то посередине между Кабардинкой и Геленджиком, есть скала с необычной особенностью, а именно с огромной зияющей дырой.

Откуда она взялась? Точно сказать никто не может. По одной из распространенных версий, образовалась она в результате столкновения со скалой штурмовика во времена Великой Отечественной. На соседней базе отдыха «Красные Огни» вроде как даже памятник есть в виде погнутого винта.

В любом случае выглядит эта скала круто и необычно. Впрочем, как и все дикие и прекрасные места 😉

📷 Роман Кокорин